Вітаміни групи В - велика сім’я! Гербле
Вісім вітамінів групи В необхідні для нашого організму. Їх потрібно забезпечувати щодня через їжу, оскільки наш організм їх не зберігає. Для чого вони потрібні? Що за продукти, багаті вітаміном В. ?
Найкраще джерела вітамінів групи В
Більшість продуктів містять вітаміни групи В, у більшій чи меншій кількості:
B1: пивні дріжджі, олійні насіння (соняшник, волоський горіх), зародки пшениці, цільні зерна тощо.
B2: спаржа, банани, молоко, м'ясо, риба та яйця ...
B3: птиця, печінка, арахіс і крупи ...
B5: маточне молочко, цільні зерна, кропива, яйця, м’ясо ...
B6: птиця, печінка, банани, вся капуста, помідори, шпинат, картопля ...
B8: печінка, бобові, соя, помідори, козяче молоко, яйця тощо.
B9: дріжджі, біла квасоля, бобові, шпинат, печінка ...
B12: субпродукти, риба, м’ясо, яйця, свіжі сири тощо.
У разі порушення ...
Авітаміноз (авітаміноз) викликає різні розлади, включаючи шкірні, травні та психічні розлади (втрата апетиту, розлади настрою). У певних ситуаціях ризики дефіциту більші.
Кому загрожує нестача вітамінів групи В ?
Вегани частіше відчувають нестачу вітаміну В2, ніж рослини.
Літні люди найбільше страждають від дефіциту вітаміну В3 (або вітаміну РР), оскільки з віком це вітамін, який засвоюється менше.
Дефіцит вітаміну В12 обумовлений або низьким споживанням продуктів тваринного походження, або відсутністю всмоктування після операції на шлунково-кишковому тракті.
Ролі вітамінів групи В
Водорозчинні вітаміни (розчинні у воді), такі як вітамін С, вітаміни групи В відіграють важливу роль у метаболізмі клітин.
В цілому вони беруть участь у перетворенні поживних речовин в енергію та сприяють передачі нервових імпульсів, але деякі мають додаткові функції:
Так вітамін В1 - це "вітамін спортсмена" », В2 допомагає підтримувати хороший зір, а В5 сприяє нормальній інтелектуальній діяльності.
Вітамін В6 сприяє нормальній роботі нервової системи та імунної системи. Це допомагає регулювати гормональну активність і зменшити втому та астенію.
Вітамін В12 сприяє нормальному утворенню еритроцитів. Він має роль, подібну до ролі вітаміну В6. Це єдиний, який може зберігатися в організмі, в печінці.
Висновок
Різноманітного та збалансованого харчування достатньо для покриття потреб у вітамінах групи В.