Вітаміни; Огляд мінералів

Вітамінно-мінеральний лексикон: Невидимі маленькі помічники, які щодня виконують важливі завдання в нашому організмі. Вони важливі та необхідні для багатьох функцій організму. Нестача вітамінів або мікроелементів може призвести до серйозних функціональних розладів. Вітаміни та мінерали є частиною нашого раціону. Найкраща форма споживання вітамінів - це здорове харчування щодня. У цьому лексиконі про вітаміни та мінерали пояснюються найважливіші вітаміни та мінерали.

Симптоми дефіциту

Людський організм не може сам накопичувати або зберігати вітаміни, тому вітаміни є важливими харчовими компонентами і їх слід вживати щодня з їжею. Вітаміни утворюються рослинами та мікроорганізмами, велика їх кількість зараз виробляється синтетичним шляхом. Всі вітаміни ефективні навіть у найменших кількостях.

Вітаміни диференціюються відповідно до їх розчинності.

  • А - вітамін для захисту шкіри
  • D - антирахітичний вітамін
  • Е - вітамін проти стерильності
  • К - вітамін згортання крові

  • В1 - антиневристичний вітамін
  • В2 - вітамін росту
  • В6 - вітамін нерва
  • В12 - антианемічний вітамін
  • С - вітамін проти скарби
  • Н - вітамін шкіри

Мінерали:

Мінерали є негорючими компонентами і при згорянні залишаються золою. Розрізняють 2 типи сипучих речовин - 4% речовини організму та мікроелементи - 0,5% речовини організму.

Мінерали входять до складу кожної клітини людини і бувають трьох видів:

  • як солі, не розчинені в кістках і зубах
  • як іон, розчинений у рідинах організму
  • як компонент органічних сполук

  • натрію
  • Кальцій
  • хлор
  • сірка
  • калію
  • магнію
  • Фосфор

  • мідь
  • залізо
  • марганець
  • Коболт
  • цинку
  • йод

Більшість мінералів розчиняються у воді і можуть бути видалені з їжі під час миття та приготування їжі.

У нашому лексиконі ви знайдете такі вітаміни та мінерали:

Бета-каротин - провітамін-каротин

визначення: Бета-каротин належить до категорії А вітаміни. Бета-каротин зустрічається виключно в рослинах і має особливо високий антиоксидантний ефект.

інформація: Бета-каротин виконує важливу роль в організмі: Це sзахищає від вільних радикалів. Наприклад, бета-каротин допомагає нейтралізувати вільні радикали, що виникають (наприклад, під дією сонячних променів на шкіру).

Бета-каротин зустрічається лише в рослинах. Це особливо високо Частка в моркві. Ця речовина також використовується, наприклад, у Петрушка, горох, помідори, персики, абрикоси, капуста, перець, шпинат, медові дині попереду. Однак бета-каротин навряд чи може бути використаний організмом із сирих продуктів. У зв'язку з мало олія або сильно подрібнений, організм може легше засвоювати бета-каротин.

залізо

залізо невтомно будує запаси кисню в м’язах і таким чином забезпечує чисту енергію для повсякденного життя. Залізо також працьовите, коли справа стосується колагену: разом із вітаміном С залізо робить себе міцним для приємної подушки цього каркасного білка, який потрібен організму як будівельний матеріал для міцної сполучної тканини.

Найкращі джерела заліза: Червоне м’ясо, яйця, бобові, картопля та цільні зерна, темно-зелені овочі, авокадо та гриби. Якщо в наш організм потрапляє занадто мало заліза, воно реагує із затримкою. Перш за все, він все ще харчується запасами заліза в крові та печінці. Однак з часом шкіра стає блідою, волосся тьмяним, апетит зменшується, ми відчуваємо в’ялість і серцебиття.

Ефект: транспорт кисню, кровотворення

Йод, маховик всього метаболізму - адже мікроелемент йод є необхідним Частина наших гормонів щитовидної залози.

Ми теплі чи холодні? Йод визначає тепловий баланс в організмі. Йод також робить все можливе, як прибиральна бригада, запобігаючи іржі наших клітин і допомагаючи Детоксифікуйте вільні радикали.

Найкращі джерела: Свіжі морепродукти, такі як пікша, сайра, тріска, а також мідії, креветки, а також молоко, яйця та салат. Вміст йоду в рослинній їжі залежить від вмісту йоду у відповідному ґрунті. Коли наше тіло отримує занадто мало його, воно подає сигнали тривоги, ускладнюючи дихання та ковтання. Оскільки при дефіциті йоду щитовидна залоза повинна працювати - вона росте, і це зоб. Також знак: постійна втома.

Вплив: гормональний компонент щитовидної залози

калію

Мінерал “калій” найактивніше працює в клітинах. Калій дбає про вас плавний обмін речовин, робить себе незамінним для Функція нервових клітин і є прекрасним культуристом наших м’язів, включаючи наше серце.
Коли справа стосується крові, калій також має великий шлях, знижує високий кров'яний тиск, збільшує кровообіг і судини головного мозку в.

Великі постачальники калію: папайя, Овочі, гриби, салат, горіхи, фрукти, риба, м'ясо та зернові.

Додаткова порада: Зимова депресія та низькі показники? Хто зараз один висококалієвий банан з’їдений, знову швидко виходить з нори.

Вплив: регулювання напруги тканин, водного балансу, роботи м’язів

кальцію

Немає здорових зубів і стабільної структури кісток без кальцію - перший вибір, коли мова йде про запобігання втраті кісткової маси та остеопорозу. Кальцій також робить себе незамінним для Згущення крові і піклується про це Передача подразників у нашій нервовій системі.

Ще один плюс для Kalizum: хороший вміст кальцію знижує артеріальний тиск.

Найкращі джерела: Молоко та молочні продукти, такі як кварк, а також сардини, лосось та устриці, капуста, мангольд та брокколі, соя, авокадо, помідори та мигдаль. Якщо наш організм отримує занадто мало його, це може змінитися при гострій недостатності Спазми м’язів зробити помітним. Якщо організм не вистачає мінералу протягом тривалого періоду часу, ми ризикуємо остеопорозом, і ніколи не буде пізно для цілеспрямованого оновлення.

Ефект: нарощування кісток, нормальна діяльність серця, нервів та м’язів

кобальт

Кобальт є мікроелементом мінералів і найчастіше міститься в зерні, печінці, бобових та молюсках.

Вплив: вітамінний компонент, утворення клітин крові

мідь

Мідь є мікроелементом мінеральних речовин і найчастіше міститься в м’ясі, субпродуктах, рибі, молоці, овочах та зернах.

Ефект: частина еритроцитів

магнію

Магній є майстром Розслаблення, сприяє кровообігу та надходженню кисню скорочуючи та розслабляючи м’язи. Як спеціаліст з боротьби зі стресом, магній стабілізує наші нерви та заспокоює серцево-судинну систему.

Важливо для вагітних: Магній сприяє цьому Зростання матки і кісткової структури плода.

Найкращі джерела: Банани та горіхи, соя, кукурудза, рис, птиця, а також перець та помідори, авокадо, бобові, мінеральна вода та - хороша новина для тих, хто має ласуни - какао. Якщо наше тіло отримує його надто мало, це дозволяє нам швидко це відчути: м’язові судоми - це результат порожніх запасів магнію. Неспокій і головний біль, легкий тремор і нервозність охоплюють нас, а також біль у серці та грудях.

Вплив: ферментний компонент, збудливість м’язів

марганець

визначення: Марганець - мінерал і один з мікроелементів. Як і багато інших мікроелементів, марганець набуває певних функцій у нашому організмі.

інформація: Марганець, наприклад, для цього Утворення колагену (Тканинний білок). Марганець також є важливим антиоксидант і таким чином захищає від вільних радикалів. Марганець також поєднується з вітаміном К важливий для згортання крові.

До продуктів, багатих на марганець, серед інших належать продукти вівсянка, Цільна пшениця, зародки пшениці, чорниця, квасоля, печінка та шпинат.

Вплив: ферментний компонент, кісткова структура

Хлор натрію

Хлор натрію є основним елементом мінеральних поживних речовин і міститься у всіх продуктах харчування, більшість з них у кухонній солі та молоці.

Вплив: регулювання напруги тканин, водного балансу, утворення соляної кислоти в шлунку

фосфор

Фосфор є кількісним елементом мінералів і найчастіше міститься в молоці, сирі, рибі, зернових продуктах та бобових.

Ефект: нарощування кістки, сполуки фосфору

селен

Завдання селену полягає в перехопленні та знищенні - селен робить коротку роботу антиоксидантів, які змушують нас старіти передчасно.
Якщо достатнє споживання селену, вони також збільшаться протизапальні речовини виробляється. Звичайною мовою: селен sзахищає (носові) слизові оболонки від неприємних наслідків грипу. У групі будівельників гормонів щитовидної залози обробкою займається мінерал «селен».

Додаткова порада: Восени гриби є найкращими постачальниками, але також Бразильські горіхи, молоко, курка, соя, продукти з пшениці багаті селеном.

Вітамін А - ретинол

Вітамін А сприяє росту та оновленню клітин епідерми і тим самим зупиняє процеси старіння та зморшок. Вітамін А надає шкірі певного (але не абсолютного значення) Захист від сонця а також допомагає проти Літній кашель, нежить та інфекції.
Найкращий друг наших слизових оболонок: вітамін А підтримує їх у вологості та еластичності, запобігаючи тим самим слизовій оболонці носа від пересихання та ороговіння зовнішньої шкіри, а також кишечника та шлунку. Тим не менш, це робить нас менш схильними до Вугрі, біль у шлунку та розлад шлунку. Вітамін А міститься в Теляча печінка, олія печінки тріски, масло, молоко, жовток, пальмова олія, абрикоси, морква, капуста, червоний перець та крес-салат.

Додаткова порада: Дивовижний результат досліджень: Акуратно приготовані овочі забезпечують організм утричі більше вітаміну А, ніж сирі овочі.

Ефект: сприяє зростанню, захист від інфекції, частина зорового фіолетового

Симптоми дефіциту: ороговіння шкіри, втрата ваги, нічна сліпота

Вітамін В1 - тіамін

Вітамін В1 - це водорозчинний вітамін, його ще називають тіаміном і вважається найважливішим «вітаміном настрою». Тіамін допомагає організму отримувати енергію з їжею.
Щоб Вітамін В1 підвищує працездатність. Вітамін В1 є Дріжджі, печінка, молоко, риба, цільні зерна, свинина, фрукти та овочі.

Ефект: використання крохмалю та цукру впливає на нервову діяльність

Симптом дефіциту: метаболічний розлад, втрата м’язів, втома, авітаміноз, запалення нервів

Вітамін В12 - кобаламін

Вітамін В12 захищає серце і підтримує кровообіг у формі. Вітамін В12 також допомагає при захворюваннях слизових оболонок, і це заспокоює нерви.

Брат-близнюк фолієвої кислоти - вони майже завжди з'являються разом. Наприклад, коли мова заходить про те, щоб не дати шанс втомі.
Без В12 клітини не можуть утримувати фолієву кислоту. Результат: психіка слабка. Якщо відносини між ними є правильними, наші нерви здаються свіжими від лікування. Найкращі постачальники: Печінка птиці, м’ясо, жовтки, риба та молоко.

Додаткова порада: Найдивовижніший з усіх вітамінів - у нашому житті нам потрібно рівно стільки, скільки важить зерно, це приблизно три мільйонні частки граму на день.

Ефект: утворення еритроцитів, білковий обмін

Симптоми дефіциту: анемія (відсутність еритроцитів), нервовий розлад

Вітамін В2 - рибофлавін

Вітамін В2, який також називають рибофлавіном, особливо важливий для Шкіра та волосся.
Вітамін В2 також регулює розщеплення жирів і білків з їжею. В результаті вітамін В2 стягує сполучну тканину і робить шкіру гладкою. Вітамін В2 (рибофлавін) є Молоко та молочні продукти, субпродукти, крес-салат, капуста, гриби, цільні зерна, яйця та дріжджі.

Ефект: підтримка зорового процесу, детоксикаційна функція для дихання та росту клітин

Симптоми дефіциту: пошкодження шкіри та слизової оболонки, нервозність, порушення росту

Вітамін В3 - ніацин

Для цього організму потрібна велика кількість вітаміну В3 (його ще називають ніацином) Регулювання вологового балансу шкіри.

Вітамін В3 (ніацин) є Горіхи, смородина, капуста, кабачки та дріжджові вироби.

Вітамін В5 - пантотенова кислота

Вітамін В5 (пантотенова кислота) може допомогти при проблемах зі шкірою, якщо це не гормональні вугрі. Пантотенова кислота зменшує вироблення шкірних сальних залоз - що корисно при прищах і вуграх. Цей вітамін діє Проблеми з кишечником і знімає розлади сну.

Вітамін В5 є Капуста, брокколі, селера, авокадо, цвітна капуста, насіння соняшнику, оселедець та печінка. Робочим місцем вітаміну В5 (пантотенової кислоти) є кора надниркових залоз, тут він успішно працює як протизапальний засіб. Крім того, вітамін краси захищає шкіру та волосся від пересихання нагріваючого повітря.
Чим холодніше і темніше сезон, тим більш млявим є організм: проте вітамін В5 забезпечує силу, концентрацію та енергію, роблячи гормони стресу ногами.

Додаткова порада: Вітамін В5 міститься майже у всіх продуктах харчування. Просто вводьте овочі в меню часто, частіше Їжте бобові, печінку, цільні зерна та яєчню.

Вітамін В6 - піридоксин

Цей вітамін В6, який також називають піридоксином, підтримує імунну систему, допомагає Формування еритроцитів і підтримує серце і м’язи.
Вітамін В6 або піридоксин всередині Молоко, дріжджі, свинина, капуста, волоські горіхи, цибуля, крес-салат, рис, банани, пшеничні продукти та соя.

Вплив: метаболізм білка, захист від інфекції

Симптоми дефіциту: нервові розлади, втрата апетиту, втрата ваги

Вітамін В7 - біотин

Зберігається так званий біотин (також вітамін В7) тепло підходить і піклується про вас хороший обмін речовин в організмі.

Вітамін В9 - фолієва кислота

Коли багато похмурих годин у другій половині року похмурі, це означає щодня темно-зелені овочі та салат тому що вони містять багато Фолієва кислота (вітамін В9).
Для цього надзвичайно важливий вітамін групи В Розвиток гормонів щастя. Виробництво еритроцитів є головним пріоритетом. І фолієва кислота тут теж головна - вона старанно направляє вуглець у пігмент крові.

Додаткова порада: Фолієва кислота реагує як мімоза серед вітамінів дуже чутливий до світла, тепла та тривалого зберігання. Тож сироїди мають перевагу.

Вітамін С - аскорбінова кислота

Аскорбінова кислота (вітамін С) вловлює вільні радикали. вітамін С активізує імунну систему (добре для літніх простудних захворювань) і стабілізує метаболізм гормонів у жінок.

Наприклад, вітамін С є Ківі, брокколі, солодкий перець, лимон, шипшина та обліпиха. Найкращий друг наших білих кров’яних тілець - вітамін С - забезпечує інструменти, Застуда та інші інфекції парируватися. Як антиоксидантний вітамін, він також кидається перед клітинами і захищає їх від руйнування агресивним киснем. Але: водорозчинна супер речовина завжди в дорозі, тому її навряд чи можна зберігати, і вам доведеться щодня забезпечувати фруктами та овочами.

Додаткова порада: Грейпфрут - ідеальний постачальник. Краще за сік: м’якоть, білі шкірки якої містять флавоноїди.

Ефект: підвищує стійкість до інфекцій, використання білка

Симптоми дефіциту: цинга (хвороба ясен), нервозність, сприйнятлива до інфекції

★ Тут ви можете знайти більше інформації про те, які фрукти містять вітамін С.

Вітамін D - кальцифероли

Провітамін D контролює баланс кальцію в крові. Вітамін D робить кістки міцними, а також захищає шкіру від пересихання.

Однак організм може виробляти вітамін D сам, якщо є достатня кількість УФ-випромінювання (приблизно 30 хвилин на день). Вітамін D є Салат, фініки, сир, яйця та риба. Тут ви можете дізнатися, які продукти найкраще засвоюють вітамін D за допомогою дієти.

Більше інформації про вітамін D можна знайти у Френка Кайзера з Vitalinstitut.net. Він науково дослідив тему "дефіциту вітаміну D".

Ефект: антирахітичний, нарощування кісток, ріст зубів

Симптоми дефіциту: рахіт, деформація кісток