Вітаміни підтримують мозок здоровим Gotha Thüringer Allgemeine
Запитайте професора Шунка Сьогодні мова йде про старіння з фізичною та психічною свіжістю, частина 3
Вернер Шунк живе в архіві Гота-
Фото: Лутц Ебхардт
Різні дослідження щодо хвороби Альцгеймера показали, що дієта з високим вмістом фолієвої кислоти, вітаміну В6 та вітаміну В12, яка допомагає розщеплювати гомоцистин в організмі та мозку, може зменшити ризик розвитку хвороби Альцгеймера на 55 відсотків і навіть поліпшити навички мислення.
Зелені листові овочі, апельсини, цільнозернові продукти, горіхи, боби та інші бобові культури містять особливо високий вміст фолієвої кислоти та вітамінів групи В. Вітаміни Е, С, А працюють проти вільних радикалів, які перешкоджають процесам клітин. Ці вітаміни захищають клітинні мембрани та клітинні ядра. Це також запобігає серцево-судинним захворюванням, і, звичайно, судини головного мозку захищені, особливо запобігаються шкідливі відкладення в них.
Інформаційний бюлетень TA
Новини з вашого регіону
Сюди також входить антиоксидантна дія вітамінів А і Е, які містяться в рослинних оліях, таких як зародки пшениці, паростки кукурудзи, маргарин, волоський горіх, соя, олія ріпаку, олія насіння бавовни, кунжутна, кокосова та соняшникова олії (з гамма-ліноїновою кислотою), але Яйця, печінка, авокадо, арахіс, фундук, пара, волоські горіхи (5 штук на день покривають потребу), птиця, солодкий мигдаль, сир, вівсянка, зелені оливки, вершки та соя.
Окрім великої кількості енергії, волоські горіхи містять лінолеву кислоту проти затвердіння артерій. Каштани містять багато крохмалю, білкових будівельних блоків та високоякісних вуглеводів, особливо Gaba, нейромедіатор для нервових та м’язових функцій.
Грейпфрут містить ряд біофлавоноїдів. Вони діють, зокрема, на мозкові судини, щоб запобігти порушенням кровообігу, що також стає можливим завдяки пектинам, які знижують рівень холестерину. Паприка містить комбінації антиоксидантів та антоціанів, які благотворно впливають на судини головного мозку. Гостра діюча речовина капсаїцин, яка також міститься в чилі та червоному перці, підтримує утворення гормонів щастя.
У чорній смородині є антоціани, які в основному вражають судини головного мозку та запобігають артеріосклерозу.