Вітамінний обмін
Як засвоюються вітаміни? Як вони циркулюють? Як їх усувають? Чи може людина їх синтезувати? ?
Як засвоюються вітаміни
У шлунку частини вітаміну виділяються з їжею, а складні похідні розщеплюються на вільні вітаміни.
Вітаміни всмоктуються в тонкому кишечнику. З клубової кишки всмоктуються лише вітаміни С і В12. Вітамін К2 всмоктується з товстої кишки.
Існує кілька механізмів поглинання:
Пасивна дифузія: надходження вітамінів залежить від концентрації вітамінів. Це стосується вітамінів D, E, B6 та бета-каротину.
Полегшена дифузія: поглинанню сприяє мембранний транспортер. Це стосується вітаміну В3.
Активна дифузія: ця система транспортує вітамін через мембранний транспортер та енергозабезпечуючий механізм. Це стосується вітамінів А, К, В1, В2, В5, В8, В9, В12, С
Як циркулюють вітаміни
У плазмі вітаміни можуть циркулювати в різних формах:
Безкоштовно (вітамін С)
Пов’язаний із певним білком (A, D, B8, B12)
Пов’язаний з неспецифічним білком, таким як альбумін (B9)
Пов’язані з ліпопротеїнами ЛПВЩ або ЛПНЩ (Е, К, бета-каротин)
Всередині еритроцитів (B1, B2, B3, B5, B6)
Рідні вітаміни та активні вітаміни
Більшість вітамінів, крім Е, С і К4, повинні бути перероблені, щоб бути активними. Ця активація може відбуватися у всіх тканинах (вітаміни В2, В3, В8) або переважно в певних органах (печінка та нирки для D).
Вітаміни, синтезовані людиною
Люди здатні синтезувати деякі вітаміни: вітамін D в шкірі з 7-дегідрохолестерину, вітамін B3 з амінокислоти триптофан.
Деякі кишкові бактерії також синтезують вітаміни: це вітаміни К2, В1, В2, В8.
Але цього синтезу часто буває недостатньо. Це, звичайно, для вітаміну D з жовтня по березень (недостатня сонячна радіація), для вітаміну B3 у разі дефіциту триптофану та для вітаміну K у разі тривалого лікування антибіотиками.
Як усуваються вітаміни
Виведення вітамінів відбувається зі стільцем та/або з сечею.
Виведення з сечею: вітаміни А, В1, В2, В3, В5, В6, В8, С.
Виведення зі стільця: вітаміни A, D, E, K, B9, B12.
Щоб дізнатися все про полівітамінні добавки, див. Також:
Ми також радимо вам
Відбір
Найкращі книги та харчові добавки, відібрані для вас NUTRIVI, магазином харчування.
Відкрийте магазин
Також виявити
Якщо їжа не є основним джерелом вітаміну D, це дає цікаві додаткові внески, зокрема через жирну рибу, яка також багата омега-3.
Яку роль відіграє вітамін D в імунітеті? Ця необхідна поживна речовина може бути сполучною ланкою між метаболізмом клітин та імунною системою, допомагаючи “вимкнути стрес”. І ця «молекула виживання» також має протизапальні та імуномодулюючі властивості. Деталі.
Яку роль відіграє вітамін С у сприятливому впливі фруктів та овочів на психічне здоров’я? Чи отримує вітамін С у формі добавки однакові результати? Нещодавнє дослідження дає відповіді.
Вибір книг, харчових добавок, рослин та ефірних масел.
Відкрийте наш план передплати та отримайте необмежений доступ до всіх статей LaNutrition.fr !
- Фейсбуки
LaNutrition.fr - це незалежний веб-сайт новин, який спеціалізується на інформації про здоров'я та харчування. Щодня автори аналізують та розглядають результати десятків наукових та медичних досліджень. Ви знайдете оригінальну та інноваційну інформацію, часто ексклюзивну, у галузі профілактики, харчування, навколишнього середовища.
Дізнайтеся докладно про всі вітаміни та про те, що вони можуть зробити для вас.
Білки - це «будівельні блоки» організму. Вони дають змогу виробляти м’язи, кістки, волосся, нігті, шкіру… всі органи, а також гормони, ферменти та антитіла…. Відкрийте ці необхідні для життя поживні речовини !
Зміцнення імунного захисту, поліпшення транзиту, лікування інфекційної діареї, запобігання раку та алергії ... ми все частіше і частіше чуємо про пробіотики, ви знаєте ці "молочнокислі ферменти", реклама яких весь час повідомляє нам про переваги. Але що таке пробіотики? Де і як вони працюють? LaNutrition.fr відповідає на всі ваші запитання щодо взаємовідносин людини та бактерій.
Залізо, кальцій, магній, мідь. що таке мінерали насправді і що вони можуть зробити для вас ?
Ліпіди: заклятий ворог усіх, хто бажає схуднути! Проте ліпіди є важливими поживними речовинами для функціонування організму. І в чудовому світі жирних кислот важливе значення має не стільки їх кількість, скільки якість.
Вуглеводи складають основу нашого раціону. Покриваючи від 40 до 45% наших енергетичних потреб, вони є нашим основним джерелом енергії. Вони є життєво важливим паливом для мозку та м’язів, а деякі є важливими для нормальної роботи кишечника.
Що таке клітковина та пребіотики та яка їх користь для здоров’я ?
Харчування, природне здоров’я: отримайте всі поради від LaNutrition.fr
Наш посібник "Звільнитися від цукру": навчіться визначати та зменшувати цукор.