Вітамінно-кальцієва дієта проти артрозу
Вибір якісної дієти покращує міцність кісток. Поради наших експертів.
Основні продукти харчування
Багаті кальцієм, зокрема молочні продукти, які крім того містять фосфор і вітамін D. Пр Фарделлоне, ревматолог, радить до трьох на день, навіть якщо сардини з кістками, риба, органічні яйця, сухофрукти, зелені овочі та мінеральна вода (Contrex, Courmayeur або Hépar) дозволяють досягти рекомендованої добової дози (1,2 г). Багаті кальцієм також рекомендуються зелені овочі та хрестоцвіті.
Щоб закріпити кальцій на кістках, вам потрібен вітамін D, присутній у жирній рибі, вершковому маслі, молочних продуктах, яєчних жовтках або зберігається оголеною шкірою під впливом сонця.
Ряд інших елементів бере участь у міцності кісток. Ми можемо навести вітамін С, який зменшує окислювальний стрес і бере участь у синтезі кісткових білків, і особливо вітаміну К (зелені рослини та капуста). Проти резорбції кісток лікар-доктор Шевальє підкреслює переваги часнику, салату, помідорів, петрушки, огірка та кропу.
При подагрі випивайте до 2,5 літрів гідрокарбонату на день, щоб усунути надлишок сечової кислоти, і їжте фрукти та овочі під час кожного прийому їжі. Проти остеоартриту надайте перевагу білкам (риба, нежирне м’ясо), омега-3 (жирна риба, волоська горіх або ріпакова олія), антиоксидантам (зелений чай, сирі фрукти та овочі) та мінеральним солям, таким як магній (сушені овочі та фрукти, какао, цільного зерна).
Продукти харчування, що входять до групи ризику
Ті, хто занадто солений, оскільки сіль збільшує виведення кальцію з сечею. Отже, мова йде про споживання декількох промислових страв, сиру, білого хліба, холодного м’яса, морепродуктів і небагатьох продуктів з глікемічним індексом (ГІ)
Наші експерти:
Професор Фарделлоне, завідувач відділення ревматології Університетської лікарні Ам'єна (80)
Доктор Шевальє, приєднаний до Університетської лікарні Монпельє (34), президент продовольчої комісії мережі охорони навколишнього середовища.
Ви впевнені, що ваші взаємні стосунки вас правильно покривають ?