Витоки вегетаріанства
Вегетаріанство сягає корінням в античність, де Піфагор уже захищає справу тварин. Саме в епоху Просвітництва було враховано страждання тварин. У 1847 році створення Веганського товариства в Англії ознаменувало переломний момент для вегетаріанського руху.
Вегетаріанство пов'язане з проблемою страждань тварин. Вже у 6 столітті це питання виникло в Греції з учнями Орфея та Піфагора, які відмовлялися їсти плоть та носити шерсть. Це було справді в Індії в Х столітті з релігією джайнізму, що з'явився моральний кодекс, який виступає за ненасильство та повагу до всього життя (ахімса). Свої переконання джайни базують на тексті: "Все життя взаємозалежне і тому зобов'язане один одному взаємною повагою, взаємодопомогою". Індуїзм є продовженням цієї традиції. Індуїстські мудреці мають на меті збереження всього тваринного життя. факт вбивства живої істоти суперечить відданості. Індуїстські тексти, як вірш Махабхарати, встановлюють як принцип "утримуватися від заподіяння шкоди" будь-якій живій істоті. Існує сильний зв'язок між розвитком душі та харчуванням.
Який злочин ковтати нутрощі в кишечнику, жадібно відгодовувати його тіло іншим тілом і жити від смерті такої живої істоти, як ми! Піфагор
За часів античності вегетаріанство викликало роздуми у таких мислителів, як Піфагор, які виступали за такий спосіб харчування. Спочатку вести аскетичне життя, керуючи імпульсами тіла, дозволяє розуму знайти шлях до філософії. Також, вірячи в метемпсихоз, душа перевтілюється і може населяти людину так само, як рослинний і тваринний організм. Нарешті, з поваги та співчуття до життя тварин. Течія стоїків виступає проти вегетаріанства. На їх думку, тварини не наділені розумом і позбавлені мови, їх можна використовувати для м’яса та шкіри. Це слова Цицерона, які захищають "перевагу людської природи". Плутарх займає більш зважену позицію по відношенню до стоїків: “Давайте їсти м’ясо тварин з необхідності, а не з чуттєвості”.
Безмежне співчуття, яке об’єднує нас з усіма живими істотами, є найтвердішим, найпевнішим гарантом моралі. Артур Шопенгауер (1840)
Монотеїстичні релігії натякають на страждання тварин у священних текстах. Тим не менше, етика тварин має інше місце залежно від конфесії. У єврейській Біблії живих істот поважають і жертвують. Принцип цара баалей хайм регулює обряд забою тварин. Встановлюються такі заборони, як вбивство або кастрація тварини, будь-яке невиконання цього призводить до божественного гніву. У християнстві співчуття до тварин пов’язане з посланням Христа. Вбивство тварин не вважається незаконним. У текстах Біблії страждання тварин не згадуються. З ісламом тварини та люди ставляться до рівних. Вживання тварин не забороняється, а ритуал забою проводиться для "виживання людського виду".
Вегетаріанство, веганство, веганство. які відмінності ?
Зустріч, записана в грудні 2019 року.
Офелі Верон, географ та дослідник соціальних наук з Шеффілдського університету.