Вивчення ряду випадків раку було викликано неадекватною дієтою Тімішоари
Дослідження: Ряд видів раку був спричинений недостатньою дієтою
Недавнє дослідження показує, що дієта має більший вплив на ризик раку, ніж ми могли собі уявити.
Згідно з дослідженням, опублікованим у JNCI Cancer Spectrum, приблизно 80 110 нових випадків раку, виявлених у дорослих людей старше 20 років у Сполучених Штатах, зареєстрованих у 2015 році, було пов'язано з неадекватною дієтою. На рівні загальної кількості діагностованих випадків у 2015 році випадки, спричинені дефіцитом їжі, становили близько 5,2%.
Один з авторів дослідження, доктор Фанг Фанг Чжан, дієтолог та епідеміолог з Університету Тафтса в Бостоні, каже, що частка дієт, спричинених раком, схожа на таку, спричинену надмірним вживанням алкоголю.
У ході дослідження вчені оцінили сім дієтичних факторів: низьке споживання овочів, фруктів, цільного зерна, молочних продуктів та велике споживання оброблених м'ясних продуктів, червоного м'яса, напоїв з високим вмістом цукру.
З усіх проаналізованих факторів було встановлено, що низьке споживання цільнозернових культур має найвищий ризик розвитку раку. Далі йде низьке споживання молочних продуктів, велике споживання обробленого м’яса, низьке споживання фруктів та овочів. Останні дві позиції у рейтингу факторів ризику класифікуються як надмірне споживання червоного м’яса та споживання безалкогольних напоїв з високим вмістом цукру.
Дослідження розглядало дані про харчування дорослих, зафіксовані між 2012 і 2016 роками в США. Дані були зібрані протягом цього періоду в рамках загальнонаціонального дослідження, призначеного для виявлення харчових звичок американців та оцінки їх здоров’я. Ці дані були проаналізовані стосовно цифр захворюваності на випадки раку, зафіксованих у 2015 році Центрами США з профілактики та контролю захворювань.
Найбільш поширеними видами раку, спричиненими дефіцитом їжі, є товста кишка та ректальна кишка.