Пюре з цвітної капусти як замінник картопляного пюре ›Дієта з низьким вмістом вуглеводів
Інформація про дієти з низьким вмістом вуглеводів та вуглеводів
Пюре з цвітної капусти як замінник картопляного пюре
Зокрема, в Німеччині картопляне пюре є звичним гарніром, і тому його дуже не вистачає багатьом, хто сидить на низьковуглеводній дієті або хоче їсти з низьким вмістом вуглеводів. Прекрасною альтернативою дуже вуглеводному важкому картопляному пюре є пюре з цвітної капусти, оскільки овочі не тільки мають низький вміст вуглеводів, але й низьку калорійність. Свіжа або заморожена цвітна капуста може бути використана як основа для пюре з цвітної капусти.
інгредієнти на 2 порції:
- 500г цвітної капусти (свіжої або замороженої)
- 50 мл вершків
- 1 столова ложка вершкового масла
- Мускатний горіх, сіль
Підготовка:
Цвітну капусту очистіть і помийте і поріжте на квіточки. Варити в підсоленій воді близько 20-25 хвилин до готовності.
Цвітну капусту злити. Розтопіть масло в каструлі, додайте цвітну капусту та вершки та розімніть картопледробилкою до отримання кремової суміші. (Не використовуйте змішувач або подібний для подрібнення, якщо тампер немає тампера, використовуйте виделку, якщо це необхідно). Масу можна розбавити до потрібної консистенції, додавши вершки.
Заправити пюре мускатним горіхом і сіллю.
Харчова інформація на 2 порції:
Енергія: 283 калорії/1165 КДж
Жир: 20,5 г.
Вуглеводи: 10,3 г.
Білок: 11,75 г.
Для порівняння, така ж кількість картопляного пюре містить близько 490 калорій і понад 63 г вуглеводів.