Вивчення веганської дієти може врятувати клімат та життя людей
1 квітня 2016 року Анніка Флатлі Категорії: Харчування
Дослідники Оксфордського університету прийшли до висновку в новому дослідженні: якби всі їли без м’яса, це могло б різко зменшити глобальні викиди парникових газів і одночасно врятувати мільйони життів.
У ході дослідження вчені дослідили можливі глобальні наслідки чотирьох різних сценаріїв харчування: у першому населення світу продовжує їсти більше або менше, як раніше, у другому глобальна дієта базується на рекомендаціях щодо здоров’я, і люди споживають лише ту кількість калорій, яка їм дійсно потрібна . У третьому сценарії людство харчується вегетаріанською дієтою, в четвертому - суто веганською.
Менше споживання м’яса = менше смертей
Високе споживання м’яса становить серйозні загрози здоров’ю. Згідно з дослідженням, вживання здорової дієти відповідно до глобальних рекомендацій може запобігти 5,1 мільйона смертей на рік. Вегетаріанська дієта може вбити на 7,3 мільйона людей менше на рік, а у веганському світі 8,1 мільйона людей.
За даними дослідників, більше половини з них, яких уникнуло смерті, було пов’язано зі зменшенням споживання червоного м’яса (яловичини, свинини, овець, коз) та приблизно на чверть - збільшенням споживання фруктів та овочів.
Менше споживання м’яса = менше парникових газів
Не дивно, що наш раціон має великий вплив на навколишнє середовище та клімат - зрештою, глобальне виробництво продуктів харчування в даний час спричиняє близько чверті всіх викидів парникових газів. До 80 відсотків цих парникових газів надходять від тваринництва. Тому можна зробити висновок, що менш важка для м’яса дієта була б кращою для клімату.
Результати нового дослідження підтверджують вплив на захист клімату: навіть більш здорове харчування зменшить викиди парникових газів, пов'язаних з дієтою, приблизно на 29 відсотків. Однак ще більш захоплюючими є наслідки сценаріїв харчування номер три та чотири, розраховані дослідниками: світ, наповнений вегетаріанцями, зменшить ці викиди парникових газів на 63 відсотки, а світ веганів на 70 відсотків.
"Ми не очікуємо, що всі стануть веганами",
говорить Марко Спрінгманн з Оксфордської програми про майбутнє їжі, один з авторів дослідження. Для того, щоб мати змогу впоратися з наслідками виробництва продуктів харчування на зміну клімату, перехід на здоровіші та стійкіші дієти є "великим кроком у правильному напрямку".
Менше споживання м’яса = менші витрати
"Звичайно, делікатна справа надавати доброму здоров'ю та довкіллю грошову оцінку", - каже Спрінгманн. Тим не менше, його дослідження також кількісно визначає економічні наслідки глобальної зміни дієти. Зрештою, менш важка для м’яса дієта також мала б тут позитивний ефект.
Поодинці Витрати на систему охорони здоров’я можуть різко впасти: За підрахунками дослідників, перехід у всьому світі на вегетаріанську або навіть веганську дієту може заощадити еквівалент близько 900 мільярдів євро на рік. Крім того, зменшення викидів парникових газів може принести економічну вигоду до 500 мільярдів євро.
Застосовуючи свої сценарії до різних регіонів світу, дослідники виявили, що приблизно три чверті цих фінансових вигод вплинуть на країни, що розвиваються - але водночас виплати на душу населення будуть вищими в індустріальних країнах, оскільки тут споживання м’яса та ожиріння тут більш поширені.
Утопія каже: Звичайно, нереально, що весь світ раптом стає вегетаріанцем або веганом. Проте дослідження Оксфордського університету вражаюче показує, що харчування не є суто приватною справою. Тому що те, як ми харчуємось, впливає не тільки на наше власне здоров’я, а й на нашу планету. А також для всіх, хто не хоче стати вегетаріанцем чи веганом, безумовно має сенс їсти якомога менше м’яса - для здоров’я та клімату.
Детальніше читайте на Utopia.de:
- 10 порад, щоб отримати трохи вегану
- Замінники м’яса: вегетаріанські альтернативи
- Збереження різноманітності: Ви повинні знати ці 7 старовинних овочів
Вам подобається цей пост?
(10) Коментарі
Хто «вгадав» ці цифри чи їх «катали»? Як ви придумали ці цифри? Але у нас є велика проблема у всьому світі: як ми можемо уповільнити величезний приріст населення, особливо в країнах, що розвиваються? З 1906 по 2006 рік населення світу зросло з 1,5 до 6,5 мільярдів чоловік. Це збільшення на п’ять мільярдів людей. Населення значно зросло, особливо в бідних країнах, і буде продовжувати збільшуватися - це особливо стосується Африки, яка на 200 мільйонів перевищує останній прогноз у 2013 році.
Щороку населення найбідніших країн світу збільшується на 80 мільйонів! Звичайно, багатьом довелося б змінити свій раціон на менше м’яса і, насамперед, вуглеводів (цукру), ТІЛЬКИ що не зупиняє перенаселення!
Дослідник бідності Рой Бек використовує просту математику, щоб продемонструвати, наскільки важко боротися з бідністю у світі. У бідних країнах живе близько трьох мільярдів людей, яким доводиться долати менше 2 доларів на день. Навіть прийняття мільйонів біженців у промислово розвинених країнах не допомогло б викорінити бідність у країнах походження! Єдине, що сталося, так це те, що проблеми біженців переходять до приймаючих країн!
Навіть вегетаріанська або веганська дієта не усуне проблему бідності! Тільки різке регулювання чисельності населення та конкретна та цілеспрямована допомога на сайті можуть дуже повільно почати вирішувати проблему - https://www.youtube.com/watch?v=uBC-hcu3pLk
“Імміграція часто рекламується гуманітарними політиками та активістами“ Ласкаво просимо до біженців ”як потужний інструмент боротьби зі світовою бідністю. Рой Бек, експерт з питань імміграції, автор та журналіст, суперечить саме цій ідеї. Це наочно показує, що справа прямо протилежна. Імміграційна та економічна політика західного світу насправді різко посилює глобальну бідність.
Проблема полягає, каже Бек, у цих країнах, на жаль, щороку приєднуються ще 80 мільйонів людей. Західні держави можуть приймати 5 мільйонів на рік, але вони ніколи не можуть передбачити, що відбувається в цих бідних країнах.
Бек думає: Ваш будинок - це єдине місце, де можна допомогти 99,9% цих людей - http://einwanderungskritik.de/roy-beck-menschen-muss-dort-gehelte-haben-wo-sie-wohnen/
"Населення значно збільшилось, особливо в бідних країнах, і буде продовжувати збільшуватися - це стосується особливо Африки"
О, Лукі, ти занадто багато говорив із Гекке про поширення стратегій? Отже, відкрито шукаючи з вежі зі слонової кістки проблему з найбіднішими бідними, які мають найменше ресурсів.
Але вони також дуже добре кидають різні проблеми в кімнату, крутять їх, спотворюють їх і в кінцевому підсумку не представляють жодних рішень.
"Імміграція часто рекламується гуманітарними політиками та активістами" Ласкаво просимо до біженців "як потужний інструмент боротьби зі світовою бідністю".
Це твердження, яке ви/Бек кидаєте в кімнату без будь-яких доказів, поодинці. Які політики/активісти заявляють про це? Люди, які виступають за гуманне ставлення до біженців, не будуть заперечувати, що настільки ж важливо покращити ситуацію в країнах. Ніхто не стверджує, що кожен у світі повинен переїхати до індустріальних країн, щоб їм тут стало краще.
Метою може бути лише глобальний рівномірний розподіл ресурсів, який дозволяє кожному вести гідне життя. Звичайно, не можна забувати, що тоді нам доведеться відмовитись від свого багатства, що ми не можемо продовжувати свій пишний спосіб життя. Однак війна та кліматичні зміни завжди призведуть до міграційних потоків.
У своїх претензіях ви також опускаєте передумови зростання чисельності населення. Нестабільні життєві ситуації, в яких більше дітей потенційно означає більше заробітної плати та праці, християнські фундаменталістські суспільства, які забороняють безкоштовне планування сім'ї, - це всі можливі причини більшого приросту населення, ніж у нас у північноатлантичному регіоні.
Як ви собі уявляєте, як відбуватиметься це скорочення населення у НРС. І саме в цьому полягає суть цієї теорії перенаселення. Це все про планування сім’ї? Це політика щодо однієї дитини? Або ви також вважаєте розумними підходи більш швидкі методи, розроблені в цій країні в 30/40-ті роки?
В основному, ви повністю пропустили тему. Можливо, це просто відволікає вас, щоб ви могли продовжувати пожирати своє дешеве м’ясо під час наступної гри в кістки з Хекке та Беком.
це важка штука, під що ти поклав Лукі сюди - і думав занадто коротко.
Але насамперед: я веган і борець за природу та права тварин.
І саме тому для мене так важлива краса землі з її унікальними пейзажами, тваринами та рослинами.
Веганська дієта для всіх людей полегшить планету Земля на багато, багато страждань і страждань, особливо тварин, звичайно, але й людей, як було показано в статті.
Тим не менше, приріст населення, нарешті, слід зупинити та зменшити.
І з дуже простої причини: земля може нагодувати лише певну кількість людей (водою, одягом, будинком, давати роботу тощо).
Напевно, всі ми хочемо, щоб кожен міг вести гуманне життя. І всі ми знаємо, що значна частина людства НЕ веде гідного життя - і це пов’язано не тільки з неправильним харчуванням.
Цікаво, чому більшість людей так занепокоєні, що кількість людей постійно зростає.
Чому вона повинна Чи краще тоді у світі? Чи почуваєтесь ви краще, якщо ваше місце проживання щомісяця збільшується на 1-2 одиниці житла? Коли стає все більше вулиць, торгових площ тощо.?
Чи не було б набагато краще, якби ваше місце проживання також могло запропонувати вам враження від природи, спокійні зони, час і простір для зустрічей, культуру тощо, якщо ЯКІСТЬ зростає замість КІЛЬКІСТЬ?
Яке відношення це має до правого радикалізму? Нічого взагалі!
Ви сказали, що глобальне багатство має розподілятися. Для цього “ми” повинні були б відмовитися від “нашого багатства”.
Тож зупиніться: "Моє багатство"? Я все, крім багатих. Навпаки.
То що я маю щось дати?
Я працюю і плачу багато податків та внесків на соціальне страхування. Я думаю, що я цим багато віддаю.
Я також пожертвую всіляким організаціям, для людей, тварин та природи. Що, на вашу думку, мені все-таки слід робити?
Звичайно, це правда, що світові багатства розподіляються дуже нерівномірно. Однак це неможливо змінити простими людьми, які платять ще більше податків, а, скоріше, гарантуючи, що світова торгівля є справедливою, що бідним країнам дозволяється підвищувати мита, що не найбагатші корпорації просуваються та надають перевагу, а що малі та місцеві економісти мають перевагу.
Наскільки короткозоре людство, включаючи таких авторів та професорів, які проводять такі дослідження? Тут відбудеться той же ефект, що і при впровадженні енергозберігаючої лампи. Нульове використання для клімату, навколишнього середовища тощо навіть для тварин. Чи можете ви назвати окреме дослідження, яке зрештою мало позитивний ефект на практиці? У галузі медицини, харчування тощо.
О так, погана наука ...
Отже, якщо тварин більше не їдять, це буде корисно для тварин. І якщо ви подивитесь на всі ресурси, які вирізані до того, як стейк потрапить на вашу тарілку, ви повинні припустити, що це позитивно вплине на клімат.
Але так, виступати проти професорів та науки, звичайно, простіше.
Вегани часто роблять вигляд, що їдять лише корм для тварин. Я не бачу екологічних переваг у веганському харчуванні, як це практикується зараз.
Оскільки веганське харчування також має неймовірно високі транспортні витрати. Багато веганської їжі надходить з тропіків. На всю цю їжу також вирубують джунглі. Якби ви не їли рибу, потрібно було б використовувати більше землі. Якби зерно не годували тварин, воно перетворювалося б на енергію, щоб задовольняти цей ненаситний голод ще і ще. Веганське вже дорожче звичайної їжі, оскільки споживані ним калорії транспортуються набагато далі, ніж звичайна їжа, також вимагає більше праці.
Веган вказує на погані умови в заводському господарстві, працівники, які виготовляють банани, ананаси, овочі, отруюють все хімікатами, і що у новонароджених бракує деяких рук і ніг, він не показує, що.
Ваші міркування абсолютно однобічні.
Веганська дієта, якою вона живе зараз, настільки ж руйнівна для світу, як і звичайна їжа.
Щоб мати справу з землею екологічно та етично відповідально, потрібні зовсім інші підходи. Я навіть розглядаю веганство як перешкоду. Немає сумніву в тому, що нинішнє виробництво м'яса та фабричне господарство повинні бути змінені, як і надзвичайне використання хімічних речовин у сільському господарстві. Для мене, зрештою, набагато екологічніше використовувати тварин, таких як кури, для видалення бур'янів у ягіднику. І там ти відкладаєш яйця. Бджоли також використовують їх набагато екологічніше, ніж фініки та тростинний цукор з Африки, де люди голодують.
Той факт, що вегани, коли вони звинувачують світові проблеми голоду в м'ясоїдах, але в той же час їдять їжу з Африки, також є для мене суперечливістю.
Навіть з точки зору здоров’я, я вважаю, що веганська дієта є критично важливою в довгостроковій перспективі. Веганська пропаганда, від якої хворіють усі тварини, також розпалюється на мені. Це може бути справедливим для високоопрацьованої їжі для тварин, але необроблена, спочатку сира, - це зовсім інша справа.
Кожен веган повинен спочатку поглянути на свою тарілку і запитати себе, наскільки екологічно відповідальним є те, що я їжу. Овочів з Іспанії та Африки, пластикової пустелі стає все більше і більше. Я думаю, що тварини, які їдять траву, екологічно дешевші. Також подивіться на горіхове молоко, звідки ці горіхи. Все настільки добре лише тому, що це називається Vegan SR Health Book Author
Свен: Той, хто проти веганської дієти, просто дуже, дуже боїться змін ... тому катування та вбивства повинні продовжуватися, врешті-решт, це безкарно ...
Я також веган від душі, і я глибоко і твердо вірю, що веганство - це найкраще, що ми можемо зробити для себе та нашого світу. Я також бачу проблему перенаселення і тому вважаю божевільним постійно додавати множину перенаселення до цієї перенаселеності людей шляхом штучного масового запліднення та хордових пологів у так званій "зоні тваринництва"! Першим правильним кроком до оздоровлення світу в будь-якому разі може бути лише веганство. І я також переконаний, що люди змінюватимуться психологічно корисно завдяки чистому овочевому харчуванню. Настільки нерозумним і керованим - або контрольованим наркоманією, як людство переважно сьогодні завдяки харчуванню тварин, спочатку не може бути здійснено жодного розумного заходу. Спочатку гени повинні регенерувати.
http://motherboard.vice.com/de/read/studie- shows-eine-vegane-welt-waere-eine-hungrigere-welt
Які-небудь питання? На жаль, переконання від душі також не допомагає справлятися зі світовими проблемами.
Останнє речення означає: І для всіх, хто не хоче стати вегетаріанцем чи веганом, безумовно має сенс їсти якомога менше м’яса - заради здоров’я та клімату.
Але слід сказати: кожному, хто боїться вегану, важливо починати з малих кроків.
Єдина причина, через яку люди не стають веганами, полягає в тому, що вони бояться змін, якими б позитивними та значущими вони не були. Деякі перемагають свій страх, лише стаючи невиліковно хворими, інші ніколи не встигають і вважають за краще їсти себе мертвими, як багато вгодованих людей.