Вівсяні висівки - рівень цукру в крові, холестерин і вага під контролем - Happy Carb
Вівсяні висівки! Суперфуд з місцевого поля. Смачно, універсально та сповнено користі для здоров’я.
Я визнаю це ім’я Вівсяні висівки правда, спочатку звучить абсолютно нудно і непривабливо. Коли я чую термін овес, я спонтанно думаю про годуючого, а потім сильно ораючого коня, а з висівками в моїй голові з’являється ключове слово „запор”.
Обидва спалахи думок, які не викликають приємного поколювання і змушують бажати більшого.
Але вівсяні висівки - це їжа, яка дійсно віддає другий погляд. Непомітний зовнішній вигляд і нудна назва вміло приховують деякі чудові інгредієнти та способи дії, через що має сенс частіше включати їх у меню.
Я також вважаю приємним бути місцеві суперпродукти Мати на тарілці, яка не пролетіла півсвіту і не походить з Азії чи Південної Америки. Чому завжди блукати далеко, коли є також чудові місцеві страви, які здаються дещо старомодними і насправді не є модними. Варто залишити це мислення позаду і відкрити його заново.
Що взагалі вівсяні висівки?
З цього складаються вівсяні висівки Розсада і зовнішні шари зерна вівса. Це звучить як непродуктивний продукт, але реальність така, що великі вівсяні висівки містять велику частку вітамінів (85%) та мінералів (80%), що містяться в вівсяних ядрах, і, як ви очікували, багато корисної клітковини. Якщо порівнювати вівсянку та вівсяні висівки за вмістом клітковини, то вівсяні висівки мають на 50% більше клітковини. Точковий виграш між вівсяними висівками та вівсяними пластівцями явно переходить до вівсяних висівок!
Давайте подивимось на волокно, яке воно містить, поки ми в ньому. Оскільки вівсяні висівки містять не тільки це нерозчинна клітковина (не засвоювані наповнювачі та клітковина), які так добре наповнюють нас, затримують підвищення рівня цукру в крові та забезпечують хороший, регулярний ворс. Ні, вівсяні висівки також містять багато водорозчинних клітковин, а саме бета-глюкан.
Що може зробити для вас бета-глюкан у вівсяних висівках.
Бета-глюкан знижує ваш рівень Рівень холестерину, шляхом зв’язування та виведення з кишечника жовчної кислоти, що містить холестерин. Це, в свою чергу, активує утворення нової жовчної кислоти, яка - як ви можете знати - виробляється з холестерину в печінці. В результаті нового виробництва жовчної кислоти в крові залишається менше холестерину і, як результат, рівень холестерину падає.
Подвійна алілуя для всіх людей, чий лікар регулярно загрожує препаратом, що знижує рівень холестерину.
Значення “поганого” холестерину, тобто ЛПНЩ, який має репутацію сприяння серцево-судинним захворюванням, приносить особливу користь. Вживання вівсяних висівок також корисно для профілактики інфарктів та інсультів. Я люблю нагадувати вам про Гіппократа та його розумний вислів:
Їжа повинна бути вашим ліками, а ліки - їжею.
Діабетики особливо корисні для здорових вівсяних висівок.
Але це ще не все. У комплекті Клітковина надають уповільнюючий вплив на рівень цукру в крові. Цукор в крові не зростає швидко після споживання, оскільки вуглеводи, що надходять у кров, повільно натрапляють на неї і не потрапляють, як ракета. Таким чином, знижується ризик стрибків цукру в крові та ефективно запобігається пошкодження, яке може спричинити високий рівень цукру в крові.
Це все ще недостатньо, бо вівсяні висівки можуть зробити ще більше. Бета-глюкан, так що водорозчинна клітковина насправді вівсяні висівки здатні знижувати рівень цукру в крові і, отже, покращувати необхідну реакцію на інсулін при вживанні у більшій кількості. Цим ми зобов’язані пастоподібній харчовій м’якоті (підвищена в’язкість по-німецьки), яка повільніше проходить через травну систему, і коли вона нарешті надходить у кишечник, утворена глюкоза - так, глюкоза, тобто виноградний цукор - також затримується з вуглеводів вівсяних висівок записані.
Поєднання розчинної та нерозчинної клітковини - справжня команда омріяних вівсяних висівок із широким спектром позитивних наслідків для здоров’я.
3 рази облагороджувались Положеннями про медичні вимоги
Якщо готова до вживання їжа заявляє про користь для здоров'я і, перш за все, хоче рекламувати її, вона потребує дозволу відповідно до Регламент ЄС щодо заявок про харчування та здоров'я (Heath Claims Regulation), який точно визначає, за яких умов і, що дуже важливо, які переваги для здоров’я можуть рекламуватися.
І з 2012 року існує три можливі заяви про здоров’я вівсяних висівок, які я не хочу відмовляти вам:
- Бета-глюкани допомагають підтримувати нормальний рівень холестерину в крові
- Вживання бета-глюканів з вівса як частини їжі допомагає зменшити підвищення рівня цукру в крові після їжі
- Клітковина вівсяних зерен сприяє збільшенню обсягу стільця
Як я вже читав, подано заявку на ще одну заяву про здоров’я, яка перевіряється відповідальним органом ЄС. Потім це йде на крок далі із впливом цукру в крові:
- Вживання бета-глюканів з вівса як частини їжі сприяє зниженню рівня цукру в крові після їжі
Тож нам може бути цікаво, чи влада ЄС також оформить цю користь для здоров’я офіційною. Але навіть якщо ні, вівсяні висівки з великим вмістом бета-глюкану, який він містить, є справжнім суперпродуктом.
Скільки потрібно вівсяних висівок, щоб реально розвинути здоровий ефект?
Щоб отримати вигоду з вівсяних висівок з точки зору холестерину та цукру в крові, недостатньо включити в меню маленьку ложку раз на тиждень. Ні, це займає трохи більше, і я хочу відразу це уточнити, щоб ви могли оцінити, наскільки ви хочете включити більше страв з вівсяних висівок у своє меню:
До позитивний вплив на холестерин Щоденне споживання 3 г бета-глюкану з вівса потрібно для повноцінної його експлуатації. Ця добова доза 3 г бета-глюкану вже міститься в 40 г вівсяних висівок (3-4 столові ложки). Щоб отримати на столі однакову кількість бета-глюкану у вигляді вівсяних пластівців, потрібно подвоєну кількість, а саме 80 г вівсяних пластівців. Ми швидко переходимо на небезпечну місцевість, як частина дієти з низьким вмістом вуглеводів, оскільки 80 г вівсяних пластівців приносять гідних 47 г вуглеводів, а 40 г вівсяних висівок взамін - це лише керовані 22 г вуглеводів. З моїм максимальним вуглеводним бюджетом 100 г на день, подвійно зрозуміло, чому я прихильник вівсяних висівок.
Я хотів би додати ще одну річ, оскільки недоцільно споживати 40 г вівсяних висівок за один прийом за один раз, але рекомендується, щоб їжа в ідеалі містила 1 г бета-глюкану. Отже, якщо хтось спеціально їсть вівсяні висівки, щоб знизити рівень холестерину, ця людина повинна відповідно спланувати свій раціон. Якщо ви їсте без вівсяних висівок, просто перемішайте столову ложку у достатній кількості води, а потім випийте це безпосередньо перед їжею. Не гарно, але робить свою роботу.
До позитивний вплив на рівень цукру в крові Щоб мати можливість використовувати його, вам потрібно трохи більше бета-глюкану, тому що за замовчуванням я знайшов 4 г на день. До речі, у заяві про здоров'я, яка сприяє підвищенню рівня цукру в крові, дозволяється вживати лише продукти, що містять щонайменше 4 г бета-глюкану з вівса на 30 г доступних вуглеводів у зазначеній порції. Що вівсяні висівки роблять без проблем. Однак для цього споживачі повинні бути поінформовані про те, що корисні ефекти отримуються при вживанні бета-глюканів як частини їжі.
Це звучить справді німецькою державною службою ЄС, але нехай буде так.
Я не бачу цього нічого папськіше, ніж Папа Римський. Бо навіть якщо ви не завжди відповідаєте технічним вимогам, кожен прийом їжі з вівсяними висівками позитивно впливає на рівень холестерину та цукру в крові. І це теж смачно. Тож уникніть перфекціонізму і просто вирушайте до країни молока та меду. Не просто стежте за користю для здоров’я, але, будь ласка, ніколи не забувайте про насолоду.
Вівсяні висівки такі цікаві для вуглеводів і тонкої лінії!
Помірний вплив на рівень цукру в крові та низький рівень виведення інсуліну означають, що вівсяні висівки широко поширені та вітаються на кухні з низьким вмістом вуглеводів.
Давайте ще раз швидко розглянемо, що роблять вівсяні висівки в нашому шлунку. Коли ми їмо вівсяні висівки, ми ніколи не робимо цього поодинці. Якими б здоровими не були вівсяні висівки, якщо у вас коли-небудь була ложка сухих вівсяних висівок у роті, ви знаєте, що це не дуже гарна ідея.
Отже, перша перевага полягає в тому, що бета-глюкан у шлунку поєднується з іншими продуктами, спричиняючи затримку спорожнення шлунка. Це робить вас ситими протягом тривалого часу і комфортно наповненим шлунком протягом декількох годин.
Чесно кажучи, такі ненажерливі люди, як я, цьому дуже раді.
Тоді в процесі травлення розвивається желеподібна харчова м’якоть, з якої не всі компоненти можуть всмоктуватися в кишечнику. Ця часткова резорбція (утилізація) означає, що частина компонентів їжі - щоб не забути зв’язаний холестерин - просто виводиться з організму. Цілком логічно, що все, що залишає наше тіло невикористаним, не збільшує рівень цукру в крові і не робить нас жирними. Ось так калорії практично зникають в унітазі, а рівень цукру в крові і ваша фігура щасливі.
Якщо ви зараз збожеволіли, бо деякі поживні речовини також виганяються, тоді розслабтеся. Завдяки багатій на поживні речовини і добре складеній дієті, організму все ще залишається достатньо, і не слід очікувати дефіциту поживних речовин.
Через цей факт, незважаючи на фактично дуже високий вміст вуглеводів близько 50 г на папері, вівсяні висівки мають глікемічний індекс лише 15 (Montignac), згідно з моїми дослідженнями в Інтернеті. До речі, це відповідає тому самому глікемічному індексу, що і висівки пшениці або висівки з спельти, які, що цікаво, мають близько 18 г вуглеводів на 100 г. Я б не поклав руку на вогонь для досліджуваного ГІ вівсяних висівок, але той, хто вимірює рівень цукру в крові після їжі вівсяними висівками, здивується, як мало рухається.
І це має бути низьким вмістом вуглеводів?
Низький вміст вуглеводів має багато різних варіацій, кожна з яких відрізняється споживанням вуглеводів. Для всіх помірних низьковуглеводних форм, які категорично не виключають злаки, вівсяні висівки ідеально вписуються в меню. Досить строгі варіанти з низьким вмістом вуглеводів, такі як кетогенна дієта або суворо LCHF, не пропонують місця для вівсяних висівок, оскільки вуглеводи, що містяться, занадто великі, і споживання може поставити під загрозу бажаний метаболічний стан кетозу.
Отже, вівсяні висівки можуть бути з низьким вмістом вуглеводів, а також не можуть. Це для інформації, на випадок, якщо ви перейдете до відповідної дискусії та захочете щось розумно сказати.
Поки ми вже говоримо про "Струнка з вівсяними висівками"є. Оскільки нерозчинна клітковина у вівсяних висівках неймовірно ситна. Вівсяні висівки мають великі набрякаючі властивості. Таким чином ви можете наситити живіт, доклавши трохи зусиль, і залишатися ситим надовго. Справжня дієта для схуднення! Важливо завжди багато пити з вівсяними висівками, оскільки вона потребує рідини, щоб вівсяні висівки набрякали в шлунку. Тоді вона може повністю розвинути свою магію здоров’я.
Вівсяні висівки радують кишечник.
Кишка модна. Ігноруваний роками, важливий орган став темою розмов на обідню перерву, і це чудово. А вівсяні висівки дійсно корисні для кишечника. Окрім нерозчинної клітковини, яка забезпечує регулярне спорожнення кишечника, існує ряд інгредієнтів, які я хотів би назвати здоровою їжею в кишечнику. Нашому кишечнику потрібна хороша їжа, щоб добрі і здорові кишкові бактерії могли поширюватися і розмножуватися в ньому. Кожен прийом їжі змінює кишкову флору, і, регулярно додаючи вівсяні висівки, ви робите багато для того, щоб кишечник був здоровим.
Як перша пребіотична кишкова їжа, вівсяні висівки містять значну частину стійкий крохмаль. Його називають так, оскільки він може протистояти травленню у верхніх відділах кишечника, а потім доступний як бактеріальна їжа у товстому кишечнику. Стійкий крохмаль у їжі зменшує вплив на рівень цукру в крові, оскільки спеціальні харчові волокна не можуть використовуватися для виробництва глюкози, а натомість радують працьовитих помічників у кишечнику.
Як другий кишковий корм, виготовлений з вівсяних висівок, я цього хочу Олігофруктоза назва, яке також потрапляє в товстий кишечник для годування хижаків. Вівсяні висівки містять багато цих двох пребіотичних неперетравних волокон, які забезпечують хороший бактеріальний клімат у кишечнику. Крім того, олігофруктоза має здатність зменшувати проникність кишкової стінки, живлячи бактерії і тим самим стабілізуючи бар’єрну функцію кишечника. Здоров’я людини знаходиться в кишечнику. Майте це на увазі, починаючи годувати вівсяні висівки.
Що всередині, в вівсяних висівках!
Лікарська рослина року 2017 Я знайшов це дивуючий також, овес.
Але після всього, що я досі записав, це вже не дивно. На додаток до вже згаданих переваг, злакова каша із суперпродуктами має чудові інгредієнти, особливо коли ви використовуєте здорові вівсяні висівки.
Харчові цінності вівсяних висівок
У 100 грамах вівсяних висівок є 357 кілокалорій
- 48,4 г вуглеводів
- 8,6 г жиру
- 15,1 г білка
Окрім макроелементів, вівсяні висівки пропонують один Суміш мікроелементів вітамінів і мінералів, з якими не може зрівнятися жоден інший продукт із зерна. Калій, багато магнію, заліза, кальцію, цинку, марганцю тощо, і звичайно весь спектр вітамінів групи В та важливий вітамін Е в достатку.
Ви також отримаєте вівсяні висівки високоякісний білок Доставляється безкоштовно, що складається в основному з незамінних амінокислот, які наш організм не може виробляти сам. Порівняно з іншими зернами, овес набирає бали за вмістом лізину, де овес має унікальну точку продажу незамінної амінокислоти серед зерен. Особливо ті, хто їсть без м’яса, можуть задовольнити свої потреби в білках, принаймні частково, з вівсяних висівок.
У злаку овес містить вище середнього багато жиру. Я розпочав з годівлі коней, і це так, що коням, яким доводиться щось робити фізично, вівс дають як концентрований корм. Овес є справжнім джерелом енергії і, особливо як основа для спортивних занять, чудовою та поживною основою. Не тільки для коней! До речі, жир у вівсі - це олія, яка складається на 70% з ненасичених жирних кислот (40% лінолевої кислоти) і, таким чином, робить цінний внесок у харчування.
Також Антиоксиданти постачає вівсяні висівки. Довгий час думали, що зерно насправді нічого не кладе на тарілку. Зрозуміло, тому що недоліком білого борошна є те, що значна частина антиоксидантного потенціалу лежить у зовнішніх шарах зерна, а потім втрачається під час обробки. Це краще виглядає з вівсяними висівками, оскільки вони в основному складаються з цінних зовнішніх шарів, а здоровому кишечнику також вдається розчинити ці антиоксиданти і зробити їх доступними для організму. Авентрамід, що міститься в групі поліфенолів, допомагає запобігти окисленню холестерину ЛПНЩ і таким чином захищає від відкладень у судинах. Вівсяні висівки корисні для серцево-судинної системи, навіть якщо я повторюся з натяком і повільно нудьгую.
Отже, овес недарма вважається найціннішим у харчовому відношенні зерном.
Також є ще одна перевага. Овес (висівки) природним чином містить мало клейковини і добре переноситься навіть при чутливості до пшениці. Однак слід бути обережними при целіакії, оскільки вівсяні продукти в основному забруднені іншими видами зерна. Також поблизу пшеничного поля є вівсяне поле, і природа не може бути замкнена. Для цього на більшості зернових комбінатів та у хворого на целіакію переробляють різні зерна, навіть найменше забруднення може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям. Будь ласка, не ризикуйте і будьте обережні. З цієї причини сьогодні також існують перевірені безглютенові вівсяні продукти, особливо для пацієнтів з непереносимістю глютену.
Що мені подобається у вівсяних висівках.
Переходимо до приємної частини. Вівсяні висівки - це сенсація, що ви, мабуть, також помітили завдяки моїй проникливій рекламі. Але найкраще, вівсяні висівки теж смачні. Краще, ніж будь-яке інше зерно, яке я знаю.
Джухуууу, здорове і смачне - це все моє.
Що стосується ціни закупівлі, це також переконливо переконує. Порівняно з горіховим борошном, вівсяні висівки набагато дешевші та легші у отриманні. Її легко отримати в супермаркетах, органічних магазинах, аптеках і, звичайно, в Інтернеті. Більший термін зберігання та нескладні варіанти зберігання також роблять вівсяні висівки повсякденним продуктом.
Вівсяні висівки можна дуже гнучко використовувати на кухні. У складі мюслі, каші, котлети, спаецле, тісто для піци, хліб та булочки, печиво та тістечка. Фантазії майже немає меж. Будь то сніданок, обід чи вечеря. Ідей безліч, потрібно лише розпочати.
І якщо у вас коли-небудь було в руках липке тісто з вівсяних булочок з висівками, то ви точно можете зрозуміти, що ця паста має особливий ефект у шлунково-кишковому тракті, і все, що я писав вище, вражаюче прилипає до ваших пальців. Я хотів би додати невеличку, але цінну пораду: тісто з вівсяних висівок легше формувати мокрими руками.
Але тепер приступимо до вівсяних висівок. Бажаю вам багато задоволення від цього та здорового голоду.