Вівсянка, суперпродукт
Вівсяні пластівці в круглі чаші на старих дерев'яних фоні, вид зверху
Вівсянка, яка є основою сніданку протягом тисячоліть, стала популярною. Дієтологи Марія Сесілія Бенавідес та Марія Ісус Зепеда беруть підсумки.
Ми знаємо, що овес містить клітковину і дає вам енергію, але чи правда, що вівсяна каша товстить?
Вівсяна каша містить вуглеводи, які забезпечують безпосередню енергію. Він також є хорошим джерелом клітковини і належить до тієї ж групи, що і хліб, картопля та інші зернові культури, такі як рис і пшениця. У популярній культурі вівсяна каша має репутацію відгодованого, але це неправда, оскільки три столові ложки вівсяних пластівців забезпечують стільки ж калорій, скільки половина багета або шість сухарів. Основна відмінність - це волокна. Вони викликають відчуття ситості, що швидше допомагає управляти збільшенням ваги.
Який найкращий спосіб скористатися якостями вівсянки?
Вівсянка дуже універсальна. Його можна їсти як замінник хліба на сніданок або як перекус, або як замінник борошна в багатьох приготуваннях обіду чи вечері. Це також хороший інгредієнт для додавання до хлібобулочних виробів, таких як тістечка та печиво, а також до пікантних рецептів, таких як сочевичні бургери. Його навіть можна використовувати як крохмаль у супах або рагу. Тому його можна використовувати замість їжі з тієї ж групи продуктів, дотримуючись порцій на людину, залежно від рівня активності.
Різниця між традиційними (сирими) вівсяними пластівцями та швидкими (попередньо звареними) вівсяними пластівцями полягає в тому, що останні можуть бути готові за хвилину в мікрохвильовці.
Чи краще використовувати традиційні вівсяні пластівці або суміш швидкого приготування?
Єдина відмінність полягає в тому, що традиційна вівсяна каша - це сира, а швидка вівсянка попередньо зварена. Користь клітковини та вуглеводів однакова.