Виживання без молока та пшениці - цікава альтернативна практика балансу життя
Пошук власної істини
Чи можливе здорове харчування без молока та каш, що містять глютен? У моїй практиці часто виникає запитання: «Що ти ще можеш там їсти?» Сир та йогурти мають такий смак. Булочки з хлібом та хліб є нашою основною їжею з дня на день. Обидва вони є частиною звичного життя. Німецьке товариство з питань харчування рекомендує їсти його багато! Батьки та багато лікарів також кажуть: знову їжте нормально, тоді вам знову стане краще. Вони б цього не сказали, якби не це!
Чесно кажучи, кожен повинен знайти свою правду. Особисто я знаю, що і молоком, і пшеницею хворіє. Я це дуже чітко відчуваю. Не з першим укусом, але поступово мої симптоми повертаються, астма, сінна лихоманка, мігрень, депресивний настрій, а також біль в ахілловому сухожиллі та суглобах, я теж можу помітити те саме у своїх пацієнтів. Вони змінюють свій раціон, почуваються краще, деякі частіше «грішать», це проявляється симптомами, і тому їм знову потрібно більше біорезонансного лікування.
В результаті я розробив харчові стратегії для себе та своїх пацієнтів, щоб спростити перехід і життя без молока та пшениці. Я розробив багато рецептів, щоб полегшити зміну раціону. Незабаром я узагальню все в одній книзі.
Але я хотів би дати вам деякі харчові альтернативи молоку та пшениці.
Зі смаком цікаві та корисні альтернативи молоку, йогурту та сиру
В якості альтернативи молоку я віддаю перевагу вівсяному молоку. Також рекомендується мигдальне молоко, кокосове або рисове молоко. Я готую мигдальне молоко самостійно, змішуючи ложку сирого мигдалевого масла з 0,5 літрами фільтрованої води в блендері. Мигдальне масло є хорошим джерелом вітаміну Е, магнію, кальцію, міді та вітаміну В2.
В якості альтернативи йогурту з коров’ячого молока я рекомендую кокосовий або люпиновий йогурт. Насіння чіа або льону також корисні як основа мюслі на сніданок. Веганські безсоєві варіанти в магазині здорового харчування підходять як альтернатива сиру. Якщо ви не можете обійтися повністю без сиру, вибирайте білий козячий або овечий сир, який довго дозрів і тому легше засвоюється. Альтернативними рослинними джерелами білка можуть бути бобові, такі як нут, сочевиця, горох або квасоля. Горіхи, такі як мигдаль, бразильський горіх, волоські горіхи або кеш'ю також вважаються донорами білка.
Шукаєте смачні альтернативні рослинні джерела кальцію? Тут я хотів би згадати пак чой, цвітну капусту, капусту, брокколі, шпинат, огірок або салат ромен. Насіння кунжуту є не тільки хорошим джерелом кальцію, але і забезпечує залізом. Тут я також рекомендую сусло на основі сирої їжі.
Зі смаком цікаві та корисні альтернативи злакам, що містять глютен
Як альтернативу пшениці та Ко, я рекомендую пшоно, лободу, амарант та гречку. Всі альтернативи не містять глютену, і, за винятком гречки, ці крупи також метаболізуються лужним способом.
У магазинах здорової їжі є багато готових продуктів, хліб з пшона або гречки або мюслі, які ви можете подати відразу. Однак, якщо ви хочете зробити крок і виробляти власну їжу, майте на увазі кілька речей. Для поліпшення засвоюваності будь-яке зерно або шрот завжди слід замочувати перед використанням. Це активує ферменти і вимиває харчові отрути. Подається з овочами або салатом - хороше поєднання поживних речовин.
Рецепт безглютенової квашеної гречаної бота
Нарешті, я хотів би дати вам спробував безглютеновий рецепт гречаного хліба, який простий у приготуванні та містить безліч інгредієнтів. Бажаю вам успіху та багато задоволення, випробовуючи ваші нові знахідки.
Гречка містить високоякісні амінокислоти, а також відома як хороше джерело мінералів. Процес бродіння робить цей хліб особливо засвоюваним та бенкетом для нашого мікробіома, для корисних кишкових бактерій.
Вам потрібно 350 г ядер гречки, 1 чайна ложка солі, велика кількість води і 3 столові ложки кокосового йогурту та паперу для випічки або насіння кунжуту, щоб вистелити деко.
Добре промийте гречку гарячою водою. Замочіть гречку на ніч у скляній або керамічній мисці з великою кількістю води (приблизно вдвічі більше), закритою кришкою. Процідіть замочену воду рано на наступний день, добре промийте гречку і дайте їй добре стекти.
Пюреруйте гречку 120 мл свіжої води та 1 чайною ложкою солі в блендері, поки каша повністю не змішається. Потім додайте в кашу кокосовий йогурт. Накрийте рушником і залиште відпочивати в теплому місці на цілий день (24 год), поки на гречаному тісті не з’являться дрібні бульбашки (процес бродіння). Сковороду для випічки хліба застеліть папером для випічки і посипте дно та боки кунжутом.
Потім наповнити тісто у форму. і випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах протягом години. Дайте хлібу охолонути приблизно дві години, перш ніж ви зможете вийняти його з форми, коли він повністю охолоне.
Залиште коментар скасувати відповідь
Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.