Визначення омега-7, роль та ціна омега-7 - Оорека
- Переваги омега-7
- Омега 7: жирна кислота, присутня в нашому організмі
- Деякі продукти, що містять омега 7
- Омега 7: яка ціна ?
Омега-7 менш відомі, ніж омега-3, про які ми багато чуємо, або омега-6, яких критикують, оскільки вони занадто присутні в нашому раціоні.
Існує три основних омега-7: пальмітолеєва кислота (або 9-гексадеценова кислота, однозаснована), транс-вакценова кислота (або 11-октадеценова кислота) та паулінова кислота (або 13-ейкозенова кислота). Нас тут цікавить пальмітолеїнова кислота.
Хоча ці мононенасичені жирні кислоти мають багато переваг для здоров’я, ми, як правило, ніколи не згадуємо про них. Тож давайте дізнаємось трохи більше про ці омега-7 та їх основні інтереси.
Переваги омега-7
Омега 7 є відносно рідкісними незамінними жирними кислотами. Їх достоїнств, проте, безліч, і вони не мають побічних ефектів.
Таким чином, омега 7 має особливість:
Добре знати: Споживання 210 мг омега-7 протягом місяця може знизити рівень СРБ майже на 50%. Це один з основних ефектів омега-7.
Загалом, омега 7 допомагає зменшити метаболічний синдром, тобто проблеми зі здоров’ям, пов’язані з порушенням обміну речовин. Багато захворювань потрапляють у сферу дії цього синдрому: діабет 2 типу, серцево-судинні розлади або навіть рак (зокрема товстої кишки) тощо.
Омега 7: жирна кислота, присутня в нашому організмі
Печінка виробляє велику кількість ферментів з різними функціями. Серед них фермент дельта-9-десатурази відповідає за використання заліза для синтезу пальмітоїлової кислоти (омега 7) з пальмітинової кислоти.
Добре знати: пальмітинова кислота - одна з найпоширеніших насичених жирних кислот у тварин і рослин.
Крім того, омега-7 містяться природним чином у жирових клітинах організму. Дійсно, ці жирні кислоти відповідають за полегшення зв'язку між жировими тканинами та м’язами.
Незважаючи на печінковий синтез та розташування в жирових тканинах, омега-7 недостатньо присутні в нашому організмі.
Деякі продукти, що містять омега-7
Обліпиха та горіхи макадамії
Їжа, яка в природі містить найбільше омега-7, - це плоди обліпихи (Hippophae rhamnoides L.), невеликого колючого чагарнику.
Дійсно, м’якоть ягід обліпихи відома тим, що:
- його дерматологічні властивості: він загоює рани і запанував на шкірі та слизових оболонках;
- його травні властивості: проти виразок;
- його серцево-судинні властивості: бореться з високим кров’яним тиском або поганим холестерином.
Крім того, він зміцнює імунну систему.
Добре знати: ягоди обліпихи є одними з найбільш поживних фруктів і найбагатшими вітамінами у всьому царстві рослин.
Також можна використовувати обліпихову олію, наприклад, внутрішньо для боротьби з виразкою або гінгівітом.
Лише одна інша рослинна їжа багата омега-7: горіхи макадамії. Він також видобуває олію, дуже багату на омегу 7. Ці два продукти містять близько 20% пальмітолевої кислоти.
Омега 7 у екстрактах хамси
На додаток до цих двох продуктів, які є дуже хорошими джерелами омега-7, можна звернутися до екстрактів анчоуса (зокрема, анчоусів з Перу), які також багаті на незамінні жирні кислоти.
Добре знати: обліпиха залишається найдешевшим джерелом пальмітолевої кислоти. Екстракт хамси, навпаки, цікавий тим, хто зазнає труднощів із споживанням обліпихи.
Омега 7: яка ціна ?
Ви знайдете багато харчових добавок, багатих на омегу 7. Майже всі вони отримують свій значний вміст пальмітолеєвої кислоти з обліпихи:
- На коробку капсул (софтгелів), що дозволяє тритижневе лікування (60 капсул), рахуйте від 20 до 30 €.
- Олія дорожча, для пляшки від 75 до 100 кл потрібно близько 40 євро та до 75 євро за літр органічної олії обліпихової м’якоті.
- Що стосується сушених ягід обліпихи, то вони коштують 9 євро за 100 г.
Звичайно, краще зупинити свій вибір на органічних продуктах.