Визначення перекису водню - Аналіз молока

визначення
Перекис водню (або перекис водню) використовується для очищення та очищення обладнання, що використовується для переробки молока. Наявність перекису водню всередині обладнання може забруднити молоко. Метою цього аналізу є виявлення можливих слідів перекису водню в харчовому продукті. Цей аналіз також корисний для визначення можливого додавання перекису водню в сире молоко перед пастеризацією для збільшення терміну його зберігання.

Аналітичні прилади для перекису водню в молоці та молочних продуктах

CDR FOODLAB ®CDR FOODLAB ® JUNIOR
Аналізи Молоко та молочні продукти:
Лактоза
Сечовина
Аміак
Лужна фосфатаза (ALP)
Хлориди
ε-Фруктозил-лізин (фурозин)
Перекис водню
Пероксидаза
L-молочна кислота
 Настроювана панель аналізу
Одночасний аналіз 16 3
Можливість проведення декількох аналізів на одній вибірці -

Метод

Аналіз кінцевої точки.
Час аналізу: 6 хвилин.
Можна проводити сеанси аналізу з кількома зразками максимум до 16.
Можливість калібрування шляхом вирівнювання тесту з еталонними значеннями.

Принцип тесту

H2O2 + фенольне похідне Рожевий комплекс

Перекис водню реагує з фенольним похідним у присутності пероксидази та індукує утворення рожевого комплексу, інтенсивність якого, виміряна при 505 нм, прямо пропорційна концентрації пероксиду водню (H2O2) у зразку.

Порівняльні тести

Випробування на відновлення проводили на зразку свіжого молока: відсотки молока додавали до стандартних розчинів H2O2 та аналізували методом CDR FoodLab ®. .

Набір реагентів

Реактиви поставляються в алюмінієвих упаковках, що містять 10 пробірок для проведення 10 випробувань. Цей мінімальний пакет дозволяє використовувати системи CDR також для тих, кому потрібно провести лише кілька аналізів, не витрачаючи реагентів. Також доступні пакети для проведення 100 випробувань (10 коробок з 10 пробірок, що містять реагент).

Кодоване *300329: 10 тестів.

Кодоване *300325: 100 тестів (10 коробок з 10 тестів)

Обробка - об’єм проби - інтервал вимірювання

Зразок
Молоко як є.

Для його використання не потрібно бути техніком або мати обладнання спеціалізованої лабораторії: CDR Foodlab ® спрощує традиційні процедури тестування, гарантування рівня точності відповідно до еталонних методів./p>

Використання систем аналізу CDR FoodLab ® реагенти, що постачаються вже попередньо заповненими у одноразових пробірках, розроблених лабораторіями CDR для конкретного застосування, які дозволяють, з наданими аналітичними процедурами,

  • виключити або зробити підготовку зразків дуже простою та швидкою
  • прискорити та спростити методи аналізу
  • виключити складні калібрувальні процедури

Реактиви поставляються в алюмінієвих упаковках, що містять 10 пробірок провести 10 аналізів.

Також доступні пакети для проведення 100 аналізів (10 коробок з 10 пробірок).

Тільки кількох проходів буде достатньо для того, щоб провести аналіз у повній автономності та швидко. Система включає як аналізатор з фотометричною технологією, так і готові до використання реактиви з низькою токсичністю, розроблені компанією CDR.

Система CDR FoodLab ® також підходить, оскільки не вимагає дорогих запасних частин і не містить жодних витрат на підтримку, обслуговування та калібрування.
Дізнайтеся, як це працює