Визначення слова Swissveg
Інформація про походження та значення терміна «вегетаріанець»
Що означає «вегетаріанець»
Слово вегетаріанець походить від латинського слова vegetus, що означає "цілий, здоровий, свіжий або жвавий", як, наприклад, у старому латинському виразі homo vegetus - фізично та психічно сильна людина.
Які типи вегетаріанців існують?
Всім вегетаріанцям спільне те, що вони не вживають жодних продуктів, які підходять для тварини вбито довелося стати. Вони поділяються на чотири основні групи:
Лакто-ово-вегетаріанці
Не їжте нічого, зроблене з тіла вбитих тварин, тобто ні ковбаси, ні птиці, ні риби, ні желатину, ні забитих жирів тощо.
Лакто вегетаріанці
Також не їжте яйця.
Ово вегетаріанці
Вживайте яйця, але не молочні продукти.
веган
Уникайте усіх продуктів тваринного походження (включаючи молоко, всі молочні продукти та мед) і взагалі уникайте всіх продуктів тваринного походження (шкіряні куртки тощо).
За ініціативою Swissveg ці офіційні визначення також були включені до Постанови FDHA про інформацію про харчові продукти LIV (стаття 40). Швейцарія є однією з небагатьох країн, в яких значення терміну "вегетаріанство" визначено законодавчо
походження
Слово вегетаріанство було введено в 1847 р. Із заснуванням першого європейського вегетаріанського товариства (Вегетаріанське товариство Великобританії). Раніше вегетаріанців називали піфагорійцями, оскільки грецький Піфагор вважається першим представником вегетаріанства в Європі.
Кілька років тому на конгресі різні вегетаріанські організації виробили формулювання, за яким усі організації могли б стояти:
Вегетаріанство - це вчення про те, що з етичних та біологічних причин люди призначені виключно для їжі рослин. Його найсильнішим мотивом є переконання, що по можливості жодна тварина не повинна бути вбита або заподіяна шкода людському існуванню.
розвитку
Зараз зростає розділення між "вегетаріанцями" та "веганами". Однак, як ми вже бачили, це насправді не правильно, врешті-решт, вегани - це також вегетаріанці, навіть якщо вони йдуть далі і уникають усіх продуктів тваринного походження, спільне з лакто-ово-вегетаріанцями полягає в тому, що вони не їдять мертвих тварин.
В даний час обговорюється нове визначення ISO для слів веганський та вегетаріанський. Він буде прийнятий у 2020 році. Swissveg також брав участь у їх розробці. Про це ми доповімо.