Визначення Tilapia та синоніми Tilapia (англійська)

1. рід цихлид

2. (MeSH) Прісноводна риба, що використовується як експериментальний організм та в їжу. Цей рід родини цихлид (CICHLIDS) мешкає в Центральній та Південній Америці (один вид простягається на північ до Техасу), Вест-Індії, Африці, Мадагаскарі, Сирії та прибережній Індії.

визначення (доповнення)

див. визначення у Вікіпедії

локуси

Мозамбікська тилапія • Нільська тилапія • тилапія моссамбічна • тилапія нілотіка • рід тилапія

Аквакультура тилапії • Джипська тилапія • Озеро Чала-тілапія • Озеро Руква-тілапія • Манго-тилапія • Оджикото-тилапія • Тилапія з червоними грудьми • Тілапія сингідія • Тілапія плямиста • Тілапія (тушкована) • Тілапія (рід) Tilapia as (Тілапія) bossia bossia bossem екзотичні види • • Tilapia buttikoferi • Tilapia bythobathes • Tilapia deckerti • Tilapia flava • Tilapia guinasana • Tilapia gutturosa • Tilapia imbriferna • Tilapia joka • Tilapia kottae • Tilapia nilondalia • Tilapia nilondalia • Tilapia nilondalia • Tilapia nilondaia. лист. «коштовність» • Tilapia sp. листопад 'маленький чорний' • Tilapia sp. листоп. 'жовто-зелений' • Tilapia spongotroktis • Tilapia thysi • Зебра тилапія

аналоговий словник

зоологія [домен]

Риба [домен]

Craniata, subphylum Craniata, subphylum Vertebrata, Vertebrata - порядок Perciformes, порядок Percomorphi, Perciformes, Percomorphi [член]

рід - сімейство риб [Hyper.]

зоологія [домен]

Риба [домен]

рід риби [Hyper.]

Цихлиди, родина Цихлиди [член]

Тілапія (n.) ↕

Блакитний жабр, Centrarchidae, каркаси, дельфінові риби, скумбрія, махі-махі, перциформи, поргі, спаридні риби, шпар, сонячні риби [Hyper.]

Ціхліди, цихлідні риби, цихліди, нільська тилапія, Oreochromis nilotica, Oreochromis niloticus, тилапія нілотіка [Hyper.]

Тілапія (n.) [MeSH] ↕

Ореохроміс (близько 30 видів)
Саротеродон (понад 10 видів)
Тілапія (близько 40 видів)
і побачити текст

Тілапія (/ t ɨ ˈ l ɑː p i ə/ti- H -пі-ə ) - загальна назва майже сотні видів цихлид з племені цихлапіну цихлідів. Тілапія населяє різноманітні прісноводні середовища існування, включаючи мілкі потоки, ставки, річки та озера. Історично вони мали велике значення в промислі риболовлі в Африці та Леванті, а також зростали в аквакультурі. Тілапія може стати проблематичним інвазійним видом у нових місцях існування теплої води, навмисно чи випадково, але, як правило, не в помірному кліматі через їх неможливість вижити в прохолодних водах, як правило, нижче 21 ° C; бачити тилапію як екзотичний вид.

Зміст

Етимологія

Загальна назва тилапія заснована на назві роду цихлидів Тілапія, що саме по собі є латинізацією тіап, слово цвана для "риба". [1] Шотландський зоолог Ендрю Сміт назвав рід у 1840 році. [2]

Тилапія називається багатьма іменами. Назва "риба св. Петра" походить від історії в Євангелії від Матвія про те, як апостол Петро ловив рибу, яка несла монету в роті, хоча уривок не називає рибу. [3] Хоча назва стосується і Зевс Фабер, морська риба, якої в районі не зустрічається, кілька видів тилапії (Sarotherodon galilaeus galilaeus та інші) знайдені в Галілейському морі, де автор Євангелія від Матвія розповідає про подію. Ці види були об’єктом дрібного кустарного риболовлі в районі протягом тисячоліть. [4] [5] У деяких азіатських країнах, включаючи Філіппіни, велика тилапія проходить повз пла-пла тоді як менші типи справедливі тилапія. [6]

Рибництво

Тілапія є п'ятою за значимістю рибою у рибництві, виробництво якої у 2000 р. Досягло 1505804 метричних тонн. [7] Через свої великі розміри, швидке зростання та смакові якості ціхліди тилапіїну є предметом основних зусиль у сільському господарстві, зокрема, різних видів Ореохроміс, Саротеродон, і Тілапія, спільно розмовно відомий як тилапія. Як і інші великі риби, вони є хорошим джерелом білка і популярні серед кустарного та комерційного рибальства. Більшість таких видів риболовлі спочатку було знайдено в Африці, але відкриті рибні ферми в тропічних країнах, таких як Папуа-Нова Гвінея, Філіппіни та Індонезія, ведуться в прісноводних озерах. [8] У місцевостях з помірним поясом для вирощування тілапіїну потрібна енергія для нагрівання води до тропічних температур. Один із методів використовує відпрацьоване тепло від заводів та електростанцій. [9]

Китай - найбільший у світі виробник тилапії, за ним слідує Єгипет. [10]

Тілапія, що вирощується в промисловості, майже виключно чоловічої статі. Культиватори використовують гормони, такі як тестостерон, щоб змінити стать новонароджених самок. Оскільки тилапія є плідними селекціонерами, присутність жіночої тилапії призводить до швидкого збільшення популяцій дрібних риб, а не до стабільної популяції врожаю. [11]

Іншими методами контролю популяції тилапії є полікультура, коли хижаки вирощуються поряд із тилапією або гібридизація з іншими видами. [12]

Цілу рибу тилапії можна переробити [13] у філе без шкіри, без кісток (PBO): урожайність становить від 30 до 37 відсотків, залежно від розміру філе та остаточної обробки. [14] Використання тилапії в комерційній харчовій промисловості призвело до фактичного вимирання генетично чистих кровних ліній. Більшість диких тилапій сьогодні є гібридами декількох видів.

Харчування

У тилапії дуже низький рівень ртуті [15], оскільки вона швидко зростає, нежирна і недовговічна, з переважно вегетаріанським харчуванням, тому не накопичує ртуть, яка міститься в здобичі. [16] Однак у дикій тилапії може накопичуватися значна кількість ртуті. [17] [ цитата потрібна ] Тілапія має низький вміст насичених жирів, калорій, вуглеводів і натрію, і є хорошим джерелом білка. Він також містить мікроелементи фосфор, ніацин, селен, вітамін В12 і калій.

Однак типова фермерська тилапія (найменш дороге і найпопулярніше джерело) має низький рівень омега-3 жирних кислот (необхідної поживної речовини, яка є важливою причиною того, що дієтологи рекомендують їсти рибу), і відносно високу частку омега-6 . "Співвідношення довголанцюгових омега-6 до довголанцюгових омега-3, АА до ЕРА відповідно в тилапії в середньому становило близько 11: 1 порівняно з набагато менше 1: 1 (що вказує на більше ЕПК, ніж АА) як у лосося, так і в форель ", повідомляється в дослідженні, опублікованому в липні 2008 року. [18] Звіт припускає, що харчова цінність вирощуваної в фермерському господарстві тилапії може бути порушена кількістю кукурудзи, що входить до корму. Кукурудза містить коротколанцюгові омега-6 жирні кислоти, які сприяють накопиченню цих матеріалів у рибі.

Менша кількість омега-3 та вищий коефіцієнт жиру омега-6 у вирощуваній у США тилапії підняли питання щодо користі для здоров’я від споживання риби тилапії, що вирощується. Деякі ЗМІ навіть суперечливо припускають, що вирощена на фермі тилапія може бути гіршою для серця, ніж їсти бекон або гамбургер. [19] Це спонукало до випуску відкритого листа, підписаного 16 науковими та медичними експертами з усього світу, в якому говорилося, що як жирна (тобто з високим вмістом омега-3 жирних кислот) риба, так і нежирна риба, така як тилапія, є важливою частиною дієти і дійшов висновку, що "замінювати тилапію або сома на" бекон, гамбургери або пончики "абсолютно не рекомендується". [20]

Кілька досліджень оцінювали ефекти додавання похідних льону (рослинного джерела омега-3 жирних кислот) до кормів вирощуваної тилапії. Ці дослідження виявили, що як найпоширеніша жирна кислота омега-3, що міститься у льоні, ALA, так і два типи, майже унікальні для тваринних джерел (DHA та EPA), зростають у рибі, яку годують цим раціоном. [21] [22] Керуючись цими висновками, методи вирощування тилапії можуть бути скориговані з урахуванням харчової критики, спрямованої на рибу, зберігаючи при цьому її перевагу як всеїдного, здатного харчуватися економічно та екологічно недорогим рослинним білком. Адекватні дієти для лосося та інших хижих риб також можуть бути складені з таких джерел білка, як соя, хоча дієти на основі сої можуть також змінити баланс між омега-6 та омега-3 жирними кислотами. [23]

США виробили 1,5 млн. Тонн тилапії в 2005 р., А 2,5 млн. Прогнозується до 2010 р. [ цитата потрібна ]

Екзотичні види

Тілапія не може вижити в умовах помірного клімату, оскільки їм потрібна тепла вода. Чистий штам блакитної тилапії, Oreochromis aureus, має найбільшу толерантність до холоду і гине при температурі 45 ° F (7 ° C), тоді як всі інші види тилапії загинуть при діапазоні від 11 до 17 ° C від 52 до 62 ° F. Як результат, вони не можуть вторгнутися в помірні середовища існування та порушити природну екологію в помірних поясах; однак вони широко поширились за межі їхнього впровадження у багатьох свіжих і солоноватих тропічних та субтропічних середовищах існування, часто суттєво порушуючи місцеві види. [24] Через це тилапія входить до списку 100 найгірших чужорідних інвазивних видів у світі. [25] У Сполучених Штатах тилапія зустрічається у більшій частині Флориди, штат Техас, та деяких інших ізольованих районах, таких як зони скиду електростанцій. Багато державних агентств з риби та дикої природи в США, Австралії, Південній Африці та інших країнах вважають їх інвазивними видами. [26]

Використання, крім постачання продуктів харчування

Тілапія служить природним біологічним контролем для більшості проблем водних рослин. Тілапія споживає плаваючі водні рослини, такі як водяна каша ряски (Лемна sp.), найбільш "небажані" занурені рослини та більшість форм водоростей. [27] У США та таких країнах, як Таїланд, вони стають вибором методу контролю рослин, зменшуючи або виключаючи використання токсичних хімічних речовин та альгецидів на основі важких металів.

Тілапія рідко конкурує з їжею з іншими «ставковими» рибами. Натомість, оскільки вони споживають рослини та поживні речовини, що не використовуються іншими видами риб, і суттєво зменшують кисневий детрит, додавання тилапії часто збільшує популяцію, розмір та здоров’я інших риб.

Арізона запасає тилапію в каналах, що служать джерелами питної води для міст Фенікс, Меса та інших. Риби допомагають очищати воду, споживаючи рослинність і детрит, значно зменшуючи витрати на очищення.

Арканзас пропонує багато громадських ставків та озер, щоб допомогти контролювати рослинність, надаючи перевагу тилапії як надійному буровому виду та для рибалок.

У Кенії тилапія допомагає контролювати комарів, які переносять паразитів малярії. Вони споживають личинок комарів, що зменшує кількість дорослих самок - переносника захворювання. [28]

Тілапія також забезпечує рясне джерело їжі для водних хижаків.

В акваріумах

Більші види тилапії, як правило, розглядаються як бідні акваріумні риби, оскільки вони їдять рослини, викопують дно та борються з іншими рибами. Однак їх часто вирощують в акваріумах як джерело їжі завдяки швидкому зростанню та переносимості високої щільності поголів'я та низької якості води. Менші західноафриканські види, такі як Tilapia joka а ті види з кратерних озер Камеруну є більш популярними. У спеціалізованих цихлідних акваріумах тилапію можна успішно змішувати з нетериторіальними цихлідами, броньованими сомами, стамбуловими колючками, гарпікою та іншими міцними та небезпечними рибами. Деякі види, в т.ч. Tilapia buttikoferi, Tilapia rendalli,Tilapia mariae, Tilapia joka і солонувата вода Саротеродон меланотерон меланотерон, мають привабливі візерунки і досить декоративні. [29]