Властивості місо, японської приправи

  • Місо: союзник вашої кишкової флори
  • Успішна дієта з місо
  • Місо, джерело білка
  • Інші переваги місо для здоров’я
  • Мізо споживання

місо

Місо - це приправа в японській кухні. Також його можна використовувати як основу для супів. Більше того, суп місо часто супроводжує ваше блюдо суші в ресторані.

Маловідома серед нас, ця їжа, тим не менше, заслуговує на те, щоб її поклали на наші тарілки. Дійсно, це приховує численні переваги для здоров'я. Його можна знайти в органічних магазинах або в певних гіпермаркетах у розділі «Світова кухня».

Місо: союзник вашої кишкової флори

Місо - це їжа, виготовлена ​​з подвійного бродіння сої, солі та рису у вигляді крему або коричневої пасти.

Під час процесу зерна та боби поступово розщеплюються до цукру та амінокислот і таким чином стають більш засвоюваними. Пов’язані з ферментами, народженими в процесі бродіння, вони роблять місо відмінно підходить для кишкової флори та травлення.

Добре знати: щоб скористатися ферментами місо, потрібно вибрати непастеризований продукт. Тому слід уникати місо, що продається у вигляді зневодненого порошку.

Успішна дієта з місо

Відмінно підходить для травного тонусу, місо також чудово підходить для дієт. Це справді продукт:

  • знежирений;
  • смачна (використовується для приправлення страв);
  • низькокалорійний.

Місо, джерело білка

Оскільки місо виготовляється з сої, це чудове джерело білка, що сприяє зміцненню м’язового тонусу та здоров’ю волосся та нігтів.

Пам’ятайте, соєві продукти, такі як тофу, популярні серед вегетаріанців, щоб уникнути недоліків.

Добре знати: завжди для людей, які харчуються м’ясною дієтою (вегетаріанською або веганською), місо багате вітаміном B12, чудово діє для роботи мозку та нервової системи.

Інші переваги місо для здоров’я

Місо традиційно використовується в лікувальних цілях в Японії. У нас це можна було б назвати "алікаментом". Дійсно, цій приправі надаються інші чесноти:

  • Це дозволить запобігти раку, особливо раку молочної залози.
  • Це було б чудовим засобом від похмілля.
  • Це розпочало б день із більшою енергією.

Мізо споживання

Японці часто споживають його вранці. Вони віддають перевагу миску супу.

Будьте обережні, однак, місо слід вживати в помірних кількостях. Він дуже солений, а вживання занадто великої кількості солі збільшує ризик серцево-судинних захворювань, особливо гіпертонії. Таким чином, рекомендується пити 1 - 2 миски супу на день та/або замінити сіль місо. Більше немає.

Відкрийте для себе інші продукти, які принесуть вам користь:

  • соєве молоко, молоко, яке надходить з рослини;
  • тофу, соєвий молочний "сир", особливо багатий білком;
  • комбуча, ферментований напій, ідеальний для хорошого травлення.

Також у розділі:

Зернові культури та насіння

  • Крупи
  • Макарони, рис і манка
  • Хліб та похідні
  • Сушені овочі
  • Бульби
  • Насіння