Властивості, переваги та використання розмарину
Розмарин - рослина, яка з часом використовувалася в кулінарній галузі, в ароматерапії, але також і в медицині завдяки своїм корисним властивостям для організму.
Далі з’ясуйте, звідки походить ця рослина, які властивості та користь вона має, як її можна використовувати та які протипоказання.
- Розмарин - загальна інформація та походження
- Харчові цінності та властивості розмарину
- У чому користь розмарину
- Вживання розмарину та протипоказання
Розмарин - загальна інформація та походження
Розмарин - це багаторічна рослина, яка має довгу історію використання в кулінарії та ароматерапії, на додаток до використання в природній медицині 1. Ця рослина, Rosmarinus officinalis, бере свій початок у Південній Америці та Середземноморському регіоні і є частиною сімейства Lamiaceae, а також м’ятою, материнкою, чебрецем, базиліком, лавандою та мелісою 2 .
Розмарин застосовували з давніх часів, завдяки своїм лікувальним властивостям. Стародавні греки та римляни в основному використовували розмарин на кухні або як лікарська рослина. Ця рослина традиційно використовувалась для полегшення м’язових болів, підтримки імунної та кровоносної систем, а також для покращення пам’яті або росту волосся.
Листя розмарину використовуються як спеція для приготування їжі завдяки насиченому аромату і водночас з високим вмістом кальцію, заліза та вітаміну В6. Розмарин можна використовувати як сушену рослину або обприсканий екстракт для чаїв та різних харчових добавок.
Харчові цінності та властивості розмарину
Однак розмарин містить різну кількість вітамінів, таких як вітаміни А, С, В6 та фолієва кислота, а також кальцій, магній, залізо та марганець.
Що стосується харчових цінностей, 100 г розмарину містять 3:
- Білок - 3,3 г.
- Кальцій - 317 мг
- Залізо - 6,6 мг
- Калій - 668 мг
- Магній - 91 мг
- Фосфор - 66 мг
- Вітамін А - 2924 МО
- Вітамін С - 21,8 мг
- Вітамін В6 - 0,336 мг
- Клітковина - 14,1 г.
Властивості розмарину
Що стосується характеристик розмарину, він багатий антиоксидантами, протизапальними сполуками та має протимікробну дію 4. Розмарин також має жовчогінні та жовчогінні властивості, допомагаючи підтримувати здоров’я травної системи, а також сечогінні властивості.
Численні дослідження 5 показали, що екстракт розмарину має гепатопротекторні, протигрибкові, антиоксидантні, антибактеріальні та антисептичні властивості. Це значною мірою пов’язано з фенольними сполуками, що містяться в розмарині.
У чому користь розмарину
Розмарин має важливу користь для організму. Ось деякі з них:
Вживання розмарину та протипоказання
Розмарин можна вживати в різні препарати, у вигляді чаю або використовувати як харчову добавку, настоянки або ефірну олію, які слід застосовувати лише зовнішньо. У малих дозах розмарин можна використовувати безпечно, але у великих кількостях може призвести до судом, блювоти або набряку легенів.
Ефірне масло розмарину можна наносити на шкіру голови і допомагає запобігти облисенню (випадання волосся), тоді як масаж суглобів ефірною олією розмарину може полегшити біль при ревматоїдному артриті 14. Вживання розмаринового чаю сприяє зниженню рівня глюкози в сироватці крові у людей, які страждають на діабет.
Вагітним жінкам рекомендується не використовувати добавки з розмарином, оскільки у великих дозах це може призвести до викидня. Розмарин також може взаємодіяти з певними антикоагулянтами, діуретиками або гіпотензивними засобами. Бажано уникати його використання під час менструації, оскільки це стимулює кровообіг і може призвести до рясних кровотеч. У цих ситуаціях рекомендується медична консультація перед використанням препаратів розмарину або розмаринового чаю.
На закінчення розмарин - це рослина, що має багато користі для здоров’я організму і може допомогти поліпшити пам’ять і відновити життєві сили. Його можна вживати у формі чаю або використовувати як харчову добавку, настоянку або ефірну олію, корисну для ароматерапії. Однак розмарин слід вживати в помірних кількостях та обережно, оскільки він може взаємодіяти з певними ліками.