Внутрішній термогенез нагрівання; твоє тіло!

Ви коли-небудь їли по-справжньому гострий перець чилі і розбивали піт?
Деякі продукти містять речовини, що підвищують температуру вашого тіла: це відоме як термогенез.
Ви можете скористатися цим ефектом, якщо хочете схуднути.
Однак воно виникає не тільки під час вживання певних продуктів і виконує багато важливих функцій.
Давайте разом розглянемо термогенез:

Що таке термогенез?

Термін "термогенез" походить від грецьких слів "термос" для тепла та "генезис" для походження, створення та означає виробництво тепла. Мається на увазі виробництво тепла через метаболічну активність живих істот.
Різні обмінні процеси генерують тепло в організмі:

• Тепло генерується шляхом перетворення енергії з поживних речовин (насамперед жирів, вуглеводів та білків) у теплову енергію
• Велика частина тепла утворюється за рахунок відпрацьованого тепла. Воно виникає внаслідок процесів перебудови та побудови метаболізму, і виділяється внутрішніми органами, коли тіло перебуває в стані спокою, і м’язами під навантаженням.
• Тепло також накопичується після вживання певної їжі.

У згаданих вище обмінних процесах у внутрішніх органах і м’язах енергія повинна забезпечуватися у формі АТФ. При використанні АТФ відбувається велике виділення тепла. АТФ виробляється в мітохондріях. Вони розташовані всередині клітин і відповідають, серед іншого, за вироблення енергії через складні біохімічні процеси.

Навіщо організму потрібен термогенез?

Термогенез допомагає вашому тілу підтримувати основну температуру тіла близько 37 ° C. Велика частина тепла утворюється за рахунок так званого відпрацьованого тепла, яке випромінюється з внутрішніх органів.
Якщо температура основного тіла підвищується вище 38 ° C, говорять про лихоманку. Тоді також зростає споживання енергії.
Для підтримки температури ядра тіла теплова енергія повинна отримуватися шляхом перетворення енергії поживних речовин.
Ваше тіло виробляє близько 2500 ккал енергії щодня. Як результат, можна підтримувати всі важливі та життєздатні функції, такі як тепловий баланс.

Термогенез, пов’язаний із втратою ваги

Італійська дієта та термогенез.

Середземноморську дієту часто хвалять як здорову. Для цього є причина!
В італійській кухні використовується багато продуктів з дуже високим вмістом білка, таких як м’ясо, риба та сир. Як ми вже знаємо, білковмісна їжа позитивно впливає на обмін речовин і термогенез.
Є також свіжі овочі, такі як: помідори, кабачки, баклажани, які містять клітковину та вітаміни, та оливкова олія з безліччю ненасичених жирних кислот.
Макарони в помірних кількостях забезпечують необхідну кількість вуглеводів.
Спеції, такі як перець, часник та перець чилі, та трави, такі як розмарин, базилік та орегано, значно збільшують виробництво тепла.

Спробуйте ефект термогенезу за нашим рецептом:

Рецепт - мінестроне

• 100 г макаронних виробів (класична паста мінестроне - це, до речі, Ditalini)
• 1 невелика банка білої квасолі
• 1 банка кремезних помідорів
• 80 г сушеного на повітрі бекону (панчета)
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• 2 картоплини (воскові)
• 2 моркви
• ¼ капуста (савойська капуста)
• 1 кабачок
• 1 л овочевого бульйону
• трохи оливкової олії
• 50 г Грана Падано
• По 1 чайній ложці сушеної материнки та базиліка
• Сіль, перець, порошок чилі

ПІДГОТОВКА:
Зваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці і дайте стекти.
Наріжте бекон невеликими кубиками і обсмажте на оливковій олії до хрусткої скоринки.
Додати дрібно цибулю і часник і коротко обсмажити.
Тим часом нарізаємо овочі шматочками і додаємо їх. Недовго потійте с.
Додайте помідори та овочевий бульйон і варіть 20 хвилин на середньому вогні. Потім додайте квасолю і тушкуйте ще 5 хвилин.
Нарешті додайте локшину в суп.
Приправте сіллю, перцем, порошком чилі та зеленню.
Під час подачі додайте до супу поголену Грана Падано.

Порада: якщо ви хочете посилити ефект термогенезу, додайте в суп перець чилі! 😉

---