Водний кефір (японські кристали) - пісний Ааргау
Ви можете замовити водяний кефір у мене;
забрати або доставити.
Водний кефір "стартер"
Підберіть свіжий: 12 швейцарських франків.-
Свіже поштою: 21 швейцарський франк.-
Сушить B Mail: 15 швейцарських франків. -
ОСНОВНИЙ РЕЦЕПТ:
4 столові ложки органічного тростинного цукру (або меду, або меляси)
4 столові ложки кристалів кефіру
Невелика порція винограду
Експериментуйте Ви також можете використовувати органічні лимонні клинки, наприклад
1 інжир, сухофрукти, м’ята перцева, імбир, сушена мокриця, квітка бузини, луговий солодкий.
Підготуйтеся: залиште посудину видимою на кухні. Це виглядає чудово; як акваріум - він живий!
Не закривайте герметично. Покладіть скляну кришку зверху вільно.
Просіювання: Через 1-2 дні просійте (обережно: немає металу. Chromsathl в порядку)), видаліть сухофрукти тощо. Промийте кристали під проточною водою. Промийте скло.
Або покладіть зайвий кефір, щоб він «спав» у склянці з невеликою кількістю цукру в холодильнику, і передайте друзям та сусідам, або компост. Але він також їстівний, наприклад, у лазаньї як замінник фаршу.
Наповнення: у пляшку з гойдалкою. Або безпосередньо в холодильнику (1-2 дні зберігання роблять напій ще більш ігристим і свіжим), або пийте безпосередньо, або залиште його на кухні на 8-12 годин при кімнатній температурі. Бродіння триває. (друге бродіння)
Наконечник другого бродіння; Додайте 5-10% фруктового соку, наприклад апельсинового соку. Залиште стояти в холодильнику на день або ніч або на кілька годин при кімнатній температурі. Потім знову багато вуглекислого газу, і смак він чудовий!
Будьте обережні, щоб він не стояв занадто довго, не відкриваючи, оскільки це може призвести до високого тиску.
Небезпека: Ніколи не контактуйте кристали з металом, оскільки це серйозно пошкодить вас.
Перерва або відпустка, що робити?: Принесіть кристали кефіру «спати» в холодильник. Закрити водою і додати 1 столову ложку цукру. Не закривайте щільно кришку, наприклад, конфігураційного скла. Якщо ви робите велику перерву, час від часу промивайте кефір і додайте свіжу воду + цукор.
Якщо ви хочете започаткувати нову культуру, обов’язково викиньте стару рідину і знову прикріпіть кристали. Для того, щоб культура знову працювала у звичному режимі, може знадобитися від 2 до 3 підходів.
Почати все заново С сушені Кристали часто займають від 3 до 4 підходів, поки вони не активуються знову.