Водорості, глибокі ліки; Доктор Експрес
Населення планети досягне 10 мільярдів до 2050 року. Нас стає все більше, і, звичайно, навіть звичайні продовольчі ресурси не впораються з таким попитом. Фахівці шукають прості у виготовленні дешеві, здорові та поживні продукти. Але єдиними, хто повністю відповідає всім цим вимогам, є звичайні водорості. Ці примітивні рослини обіцяють забезпечити наше виживання, але що заважає нам споживати їх відтепер? Водорості мають репутацію того, що допомагають схуднути, в основному їх використовують у дієтах та обгортаннях для лікування целюліту. Але водорості їстівні, повні поживних речовин і мають найвидовищніші терапевтичні достоїнства.
Дослідження підтверджують давню медицину
Водорості використовувались з давніх часів як їжа та інгредієнти в косметика. Азіати споживають морські водорості вже 5000 років, вважаючи це делікатесом. 300 років тому в Японії щодня споживали 6 видів водоростей, щоб сьогодні досяг 20 видів. Недарма азіати здобули більше здоров'я та довголіття, ніж решта світу. У чому секрет цих примітивних рослинних організмів, але настільки корисний для людини? Їх чудова якість багатий вміст мінеральних сполук діючи проти процесу старіння все тіло. Після численних безперервних досліджень протягом 200 років безліч вітаміни, мінерали та активні речовини водоростей стали офіційно рекомендованими. Протипоказань немає, але лише якщо це так їстівні водорості.
Делікатеси в кулінарному мистецтві
Традиційні кухні світу містять сотні кулінарних рецептів, в яких водорості готуються у справжній кулінарній енциклопедії смаку та кольорів. Найпоширеніший приклад - добре відомий лист водоростей, в якому обвалюються шматочки суші. Відома ще одна водорість з багатовіковою історією на кухні Спіруліна. Солодкі водорості (Palmaria palmata) червоний і дуже популярний в Ірландії та Канаді, і його їдять сирим, сушеним або вареним, як шпинат. Фіолетові водорості (Порфірія) - традиційна їжа у Великобританії. Морський салат (Ulva lactuca) додавали до будь-якого шотландського супу та салату понад 1000 років. І водорості виду Алара їдять сирими або готують по всій Скандинавії.
Підводний завод
Водорості використовуються в промислових кількостях як сировина для вилучення йоду, брому та марганцю. Водорості надзвичайно багаті на калій та йод, рекомендується людям, які проходять лікування діуретиками. Приймаючи їх як натуральну добавку, можна також виправити деякі дефіцити щитовидної залози (гіпотиреоз). Містить велику кількість залізо, вважаються найбільш підходящим природним джерелом цього елемента. Вони дуже багаті вітамінами та нуклеїновими кислотами, відіграючи важливу роль у регенерації клітин організму. Вони містять всі вітаміни комплекс Б, вітаміни С і Е і є природним джерелом вітаміну А та ліноленової кислоти. Хлорофіл їх складу має регенеруючу дію та помітний антибактеріальний ефект. Водорості містять антибіотики з бактерицидними та цілющими властивостями. У них найбільше легко засвоювані білки (60%) усіх овочів. Порівняно з іншими джерелами білка, ці рослини багаті клітковина і дуже мало жиру.
Вони попереджають рак
Дослідники продемонстрували ефективність екстрактів водоростей при інфекціях різних типів вірусу герпесу, вірусу грипу А та ВІЛ 1 (етіологічний агент СНІДу). Стало впевненим, що водорості тонізують імунну систему, вносячи значний внесок у зв’язування вільних радикалів. Через це зараз лікарі все частіше використовують їх для ад’ювантного лікування злоякісних захворювань. Серед найвідоміших хвороб, які запобігає водорості, - серцево-судинні, ниркові, очні та легені. Харчові волокна в водоростях запобігають відкладенню жиру на стінках судин і тим самим знижують ризик атеросклерозу та інфаркту міокарда. Сирі водорості запобігають ризику розвитку раку. Сприяє обмінні процеси і стимулює обмін речовин в організмі, тонізуючи та стимулюючи діяльність залоз внутрішньої секреції, особливо щитовидної залози, гіпофіза та підшлункової залози. Водорості мають енергетичний ефект і на печінку, сприяючи виведенню токсинів і тим самим знижуючи рівень стресу в організмі. Вони є хорошою терапією проти стресу, втоми та тривоги.
Еліксир молодості
Водорості викликають відчуття ситості дуже швидко, тоді як споживання калорій низьке. З цієї причини їх рекомендують дієтологи в Росії ремені для схуднення. Вони є способом здорового схуднення, сприяючи зменшенню жирової тканини та підвищенню стійкості та еластичності шкіри. Використання водоростей у косметиці зазнало серйозного розквіту з відкриттям активних речовин, що мають омолоджуючий ефект. Частка класичних морепродуктів на тарілці зменшується на користь морських водоростей. І великі мережі натуристських ресторанів першими підкорились. Водорості також використовуються в санаторно-курортних процедурах у формі обгортання для схуднення, для лікування розтяжок та целюліту, а також при антистресових терапіях. Після змішування з водою спеціальний порошок водоростей, спеціально приготований в косметичних лабораторіях, перетворюється на пасту, яка поступово нагрівається. Тепловий ефект сприяє звільненню морських активів.
Найпопулярніші водорості
Хлорела, ідеальна їжа
Хлорела, її також називають смарагдовими водоростями, вона вважається ідеальною цільною їжею. Окрім повноцінного білка, він містить усі вітаміни групи В, вітаміни С і Е та важливі мінерали (включаючи залізо та цинк у великій кількості). Показано, що він стимулює імунну систему, покращує травлення, детоксикує організм, прискорює загоєння, забезпечує радіаційний захист, допомагає запобігати дегенеративним захворюванням, при лікуванні кандидозу, полегшує артритний біль і завдяки своєму харчовому вмісту сприяє успіху багатьох дієт. Fucus vesiculosus (бурі водорості), яку також називають морською травою або везикулярною ламінарією, в якості основних складових: йод, маніт, слизи (водорості), гіркі загальнозміцнюючі речовини, вітаміни С, В, Е, ергостерол, натрій, магній, кальцій, залізо, бром, кремній. Він показаний при: ожирінні (стимулює базальний обмін), целюліті, вузликовому зобі, ревматоїдних синдромах, астмі, запаленні лімфатичних вузлів, гіпотиреозі, гіперуремії, подагрі.
Водорості галодію вони походять з Тибету і довгий час вважалися таємницею. До Європи їх привіз з Індії польський університетський професор, який проходив там лікування і за 5 років повністю вилікувався від раку печінки. На виїзді він отримав у подарунок водорості. Галодій білий. Його слід залишити в посудині, наповненій молоком, поки молоко не забродить, потім процідити і випити вміст. Він корисний при раку, зупиняючи ріст ракових клітин в організмі, чудово нормалізує обмін речовин, виліковує алергію будь-якого виду, вирішує шлунково-кишкові проблеми, включаючи виразки, нормалізуючи флору кишечника, лікує захворювання легенів, печінки, сечового міхура та нирок. розчиняє камені, лікує запальні процеси, будучи природним антибіотиком, очищає організм від токсинів, виводить метаболічні відходи, включаючи шкідливий холестерин, допомагає хворим на цукровий діабет, нормалізуючи рівень цукру в крові, активізує статеву активність, омолоджує організм, уповільнює старіння клітин; збільшує внутрішні резерви організму, підвищує тонус, покращує пам’ять та увагу.
100 ліків у водорості
Ламінарія (Laminaria flexicaulis, Laminaria cloustoni) містить йод, мінеральні солі (натрій, калій, кальцій, кремній, магній), численні мікроелементи, вуглеводи, слизи, вітаміни A, B, C, D, E, хлорофіл. Володіє тонізуючими, ремінералізуючими, нормалізуючими кровообіг, антиліпемічними та антиартеріосклеротичними властивостями. Вони корисні при астенії, надмірній роботі, ендокринному дисбалансі, демінералізації, туберкульозі, рахіті, порушеннях росту у дітей, гіпотиреозі, мікседемі, ожирінні, гіперхолестеринемії, атеросклерозі, ішемічній хворобі серця, хронічному ревматизмі, астмі, ентероколіті. У формі загальних ванн вони сприятливо впливають на гострі інфекційні захворювання, запалення, дерматози, прогресуючий туберкульоз легенів, серцеву декомпенсацію, гіпотиреоз, психічні розлади. Це найвідоміші водорості. Ви можете включити їх як харчові добавки, і ви не пошкодуєте, ви отримаєте на здоров’я, сили та молодості. Посміхніться, майбутнє буде зеленим чи синім, червоним або коричневим, як і тінь морських салатів!
Е також добувають з водоростей
З водоростей добувають рослинні смоли, емульгатори та стабілізатори, які також використовуються в нашій країні, навіть якщо вони мають шкідливий вплив. E 400, E 406, E 407, E 421 - це загусники, добавки, підсолоджувачі, які можуть викликати нудоту, блювоту, діарею, порушення функції нирок, навіть рак. Ці екстракти шкідливі лише в промисловому вигляді, а не в природному стані для необроблених водоростей. Ось найкращі відомі токсичні продукти, отримані з водоростей. Каррагінан, Екстракт червоних морських водоростей використовується як стабілізатор та желюючий засіб у таких продуктах, як шоколад, сухе молоко, вершкові супи та пудинг швидкого приготування. агар-ul, є колоїдним агентом, видобутим з іншого їстівного виду червоних водоростей. Застосовуваний як замінник штучного желатину, він діє як зволожувач у хлібі та випічці. альгінат є екстрактом бурих водоростей і є антикристалізуючим харчовим гелем. Бета-каротин, витягнутий з пігментів зелених водоростей, є одним з небагатьох природних харчових барвників. Так само як і Фікоціанін, екстракт із зелених водоростей, який називається Спіруліна. Альгінова кислота, екстракт морських водоростей під назвою водорості - це природний стабілізатор та емульгатор, що використовується в соусах та ковбасах.
Користь морських водоростей
- Альгінова кислота що міститься в водоростях перешкоджає всмоктуванню токсичних металів в організм.
- Збільшення вмісту в йод водоростей корисний для запобігання зобу та у випадку недостатнього функціонування щитовидної залози.
- Бор які вони містять відіграють опосередковану роль в регулюванні метаболізму кальцію і магнію.
- Аомега-3 жирні кислоти вони знижують рівень ліпідів у крові, зменшують агрегацію тромбоцитів, трохи підвищують рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) і мають судинорозширювальну дію. Вони уповільнюють початок атеросклерозу та знижують артеріальний тиск.
- Завдяки змісту вітамін Е, бета-каротин та селен відіграють важливу роль у знищенні вільних радикалів та у підвищенні захисної здатності організму.
- Високим вмістом рослинні волокна допомагає травленню. Їх ефект швидко відчувається у разі гіперсекреції шлункової кислоти.