Водорості на тарілці, тому вам неодмінно слід спробувати тенденції здоров’я
Водорості підкорюють європейське піднебіння - ви вже пробували водорості?
Їстівні водорості в даний час у всіх на вустах - і ця тенденція зростає. Без них неможливо уявити азіатську кухню, і тепер вони також завойовують європейське піднебіння. Як і комахи, вони вважаються джерелом їжі майбутнього. Хоча водорості норі, з яких робили макі, знайомі більшості, існують інші види, такі як вакаме або комбу, які ще менш популярні. Ви обов’язково повинні спробувати їх, бо вони здорові і правильно змішують супи, салати та інші страви.
Водорості містять велику кількість йоду
Водорості мають дуже здорову репутацію. Вони низькокалорійні (залежно від типу приблизно 170 ккал на 100 грам) і містять, наприклад, такі поживні речовини:
- Такі мінерали, як цинк, магній, кальцій, фосфор, залізо, йод
- Вітаміни А, С, Е, В
- Омега-3 жирні кислоти DHA та EPA
- Білки
Зокрема, для вегетаріанців та веганів вони є популярним джерелом поживних речовин для запобігання дефіциту. Оскільки водорості процвітають у солоних водах, вони особливо багаті на йод, що в свою чергу запобігає недостатній роботі щитовидної залози. Типи водоростей, що продаються в цій країні, зазвичай не містять занадто багато йоду, однак літні люди, діти та люди, які страждають від надмірно активної щитовидної залози, повинні насолоджуватися водоростями лише в помірних кількостях.