Водорості Наскільки здоровою насправді є суперпродукти з моря

Водорості не обов’язково виглядають апетитно. Але він містить дивовижну кількість поживних речовин, цілком корисних для здоров’я. Ми розповімо вам, чому водорості вважаються суперпродуктом і що вони можуть зробити!

Японці тисячі років присягали на користь різних видів водоростей для здоров’я. Як гарнір для супів, рулетів для суші та чіпсів, низькокалорійні зелені рослини з моря підкорюють кухню в цій країні. Водорості також користуються все більшою популярністю як дієтична добавка.

Користь для здоров’я водоростей

Веганська тенденція додала водному овочу справжнього поштовху. Він протягом тисячоліть відігравав важливу роль у традиційній китайській медицині (ТКМ). Тому що водорості повинні

зниження артеріального тиску
очистити кров
зміцнити імунну систему
знижують рівень холестерину
пов'язують вільні радикали
поліпшити роботу мозку
уповільнюють процеси старіння
Полегшити алергію
Пригнічують запалення
регулюють травлення

Які типи водоростей існують?

Важко повірити, що існує понад 400 000 різних видів водоростей - Бурі водорості, червоні водорості, зелені водорості, сині водорості і багато іншого. Близько 500 з них були досліджені більш докладно, але лише деякі з них схвалені для споживання в Європі. Типи поділяються на дві групи:

Мікроводорості трапляються у прісній воді, є крихітними та ледь помітними неозброєним оком.
Макроводорості однак вони можуть мати довжину до 60 метрів і рости в солоній морській воді.

Нижче наведено переважно харчові добавки Мікроводорості випускається у формі порошку, у вигляді капсул або таблеток:

Хлорела
Спіруліна
Водорості Афа

Мікроводорості в основному пропонуються у вигляді таблеток або порошку. (c) Кольорова коробка

Водорості також дають їжу, яка певна морська щось. Той факт, що зелені смужки суперпродуктів майже не містять калорій і багаті на вітаміни, білки та мінерали, є чудовим побічним ефектом. Для приготування їжі в цій країні використовується наступне Макроводорості-Використовувані типи:

Норі
Комбу
Вакаме
Тупий
Хіджікі

Водорості в суші вже давно створені. (c) Кольорова коробка

Які поживні речовини містять водорості?

Різні типи водоростей мають різний склад поживних речовин. Загалом, маленькі хлорофілові бомби містять багато:

Вітаміни: B6, B12, C, E, фолієва кислота, бета-каротин
Омега-3 жирні кислоти
Білки
Мінерали: Кальцій, магній, калій
Розсіяні елементи: Цинк, селен, залізо, йод
Клітковина

Вміст вітаміну В12 проте це суперечливо. Водорості стали дуже популярними серед веганів та вегетаріанців, оскільки В12 - важливий для поділу клітин та утворення крові, а також функції нервової системи, і в іншому випадку він міститься лише у продуктах тваринного походження. Але у більшості типів водоростей B12 міститься лише в незначній кількості.

Детоксикація водоростями

Рослини з моря містять альгінову кислоту. Ця речовина може Важкі метали краватка і таким чином детоксикує організм. Оскільки ми щодня поглинаємо всілякі забруднюючі речовини через навколишнє середовище, питну воду або засоби особистої гігієни, що може назавжди вплинути на наше здоров’я. Алюміній у дезодоранті та амальгама у зубах - лише два приклади, які неодноразово обговорюються у ЗМІ. При регулярному прийомі спіруліни або хлорели ці речовини повинні зв’язуватися і виводитися з організму.

Зробіть водорості стрункими?

Водорості також користуються репутацією агента для схуднення. Вони мають мало калорій, майже немає жиру, але багато білка, і вони підсилюють обмін речовин. Але ніхто не худне, лише вживаючи водорості. Однак у поєднанні зі здоровою, збалансованою дієтою вони можуть прискорити жировий обмін і підтримати втрату ваги.

Суперфуд - шкідливий для здоров'я?

Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) зміг довести в ході розслідування, що багато морських водоростей завантажені важкими металами є. Свинець, ртуть, кадмій та миш’як - небажані отрути, які можуть завдати серйозної шкоди організму. Ті, хто регулярно вживає велику кількість водоростей, ризикують поглинути значну частину забруднюючих речовин. Stiftung Warentest також виявив сліди токсичних мікроцистинів, які, за словами Всесвітньої організації охорони здоров’я, можуть бути канцерогенними, у трьох препаратах водоростей Afa. Щодо засобу, який насправді повинен детоксикуватися, це суперечливо. Водорості поза контрольоване вирощування явно кращий вибір тут.

Такі мікроводорості, як хлорела та спіруліна, які розмножуються в прісних водах, не забруднені. Дієтичні добавки європейського виробництва, як правило, нешкідливі, оскільки виробництво суворо контролюється.

Також високий вміст йоду сушені водорості можуть в довгостроковій перспективі завдати шкоди здоров’ю. Хто вже під Проблеми з щитовидною залозою перед вживанням водоростей краще попросити поради у лікаря. На обіцянки суперпродуктів у супермаркеті також слід розглядати критично. Зокрема, водорості-смузі часто рекламують як особливий оздоровчий заробіток за дорогі гроші, але зазвичай містять лише дуже невелику кількість водоростей.

Висновок: Як і в багатьох інших речах, тут застосовується те саме: Помірковано ви можете спокійно ковтати водорості. Тільки той, хто перестарається, може в кінцевому підсумку принести більше шкоди, ніж користі. Наша порада: харчуйтеся різноманітно, і ви будете споживати багато поживних та життєво важливих речовин.