Волоські горіхи, антихолестеринова дієта
Волоські горіхи, як правило, мають погану репутацію. Багато людей розглядають їх як жирні, солоні, калорійні. Насправді дієтологи стверджують, що певні горіхи заслуговують на заслужене місце в рейтингу поживних продуктів, оскільки вони багаті білком, клітковиною, мононенасиченими жирами, вітамінами, антиоксидантами. Більше того, він бореться з холестерином.
Вони неймовірні, оскільки мають дуже високе споживання жирних кислот Омега-3. Інші види горіхів не настільки корисні і багаті цими незамінними кислотами, які також містяться у рибі - тунці, лососі і які знижують рівень тригліцеридів, перешкоджають утворенню згустків та нальоту в артеріях.
Багато досліджень показали, що вони мають численні переваги для нашого здоров'я. Як і інші горіхи, вони повні білка, клітковини, мононенасичених жирів, мінералів та інших поживних речовин. Ми також згадуємо вітамін Е, цінний антиоксидант. Жменя мигдалю, що вживається щодня, знижує рівень холестерину майже на 10% через 3 місяці.
Крім того, мигдаль, з’їдений під час дієти на основі овочів, соєвого білка, вівса, фруктів та овочів, ще краще допомагає у лікуванні гіперхолестеринемії, як і препарати, призначені для цієї мети.
Інші види горіхів - фундук, арахіс, фісташки, кедрові горіхи
Всі вони багаті вітамінами та мінералами, але також мононенасиченими жирами - тими корисними жирами, які знижують рівень холестерину в крові. Разом з мигдалем та волоськими горіхами їх рекомендують людям із надмірною вагою, які страждають від занадто високого рівня жиру в крові, що відповідає за багато серцево-судинних захворювань. Однак тут бразильські горіхи, горіхи макадамії, червоне дерево червоніші, ніж зазвичай, тому не рекомендується вживати їх занадто багато.
Як включити їх в раціон?
Волоські горіхи не складно включити у свій раціон, оскільки вони не вимагають варіння або приготування. Здебільшого вони готуються до вживання, тому вам не важко час від часу насолоджуватися натуральною закускою. Гаразд, не спокушайте їх смаки, ви повинні їсти їх сирими, несолоними. Ні в якому разі не рекомендується покривати їх шоколадом або іншими цукрами, що додають калорії там, де ви їх не хочете.
Насправді, ви можете використовувати сирі та несолоні волоські горіхи як пряність у їжі: у салатах, ранкових кашах, у фруктовому йогурті, з овочами або стравами.