Волоські горіхи, необхідна їжа для успішного харчування
Відео: 3 вагомі причини їсти горіхи
Ми вже знали, що горіхи дозволяють це робити збереження структур мозку, пов’язаних із занепадом когнітивних функцій. Але показує нове дослідження, проведене медичним центром Бет-Ізраїль із боротьби з дияконессами (Бостон, США) що вони також сприятимуть почуттю ситості.
Горіхи: це допомагає регулювати голод
Дослідження, опубліковане на веб-сайті Медичного центру дияконесс Бет Ізраїль, виявило, що їдять корисна закуска стимулює мозкову діяльність у регіоні, пов'язаному з контролем, що вказує на те, що люди будуть мати менше бажання їсти шкідливу їжу. Це випадок з горіх, як пояснює автор дослідження д-р Христос Манцорос: "Ми знаємо, що люди відчувають ситість після вживання горіхів, але дивно було виявити, що діяльність, пов’язана з харчовими сигналами, і, в результаті, те, що люди їли і наскільки вони голодні, змінювалося в мозкуІншими словами, споживання горіхів активізує область мозку, пов’язану з регуляцією голоду.
Протягом п’яти днів навчання , 10 добровольців, які страждали ожирінням, вживали щоденні смузі, що містять 48 грам горіхів. Під час іншого перебування вони споживали смузі, що не містив його, але вони не знали. Плацебо замінило горіх, надаючи суміші такий самий смак, як і їжі. Порядок був випадковим, а це означає, що деякі учасники спочатку їли горіхи, тоді як інші спочатку їли плацебо. Учасники заявили в результаті експерименту бути менш голодним коли вони споживали смузі, що містить горіхи.
Стимуляція мозкової діяльності
Коли були показані учасники фотографії таких продуктів, як гамбургери або десерти, вчені помітили підвищену активність у частині мозку, яка називається острівна кора після того, як учасники споживають дієту з високим вмістом горіхів. Доктор Манцорос пояснює: "Коли учасники їдять горіхи, ця частина їх мозку збуджується., це означає, що вони менш голодні або що вони почуваються повністю ситими".
Ця сфера задіяна в когнітивному контролі та в чутливості, що, на думку вчених, означає, що учасники, будучи ситими, не дозволяйте голоду впливати на них, але надайте більше значення вибору їжі та вибирайте здоровіші варіанти.
Спосіб зменшення ожиріння ?
Вчені кажуть, що подібні дослідження можуть призвести до цього нові методи лікування ожиріння. "Ми плануємо використати це відкриття для розуміння чому люди по-різному реагують на їжу в навколишньому середовищі та для розробки нових препаратів для зменшення проблем, пов’язаних з вагою".