Волоські горіхи - що містить волоський горіх листки здоров’я та медичні поради

Як мигдаль та фундук, волоські горіхи надають великий енергетичний внесок та оригінальний склад для фрукта.

горіх

Більше 50% споживання калорій забезпечується ліпіди, поліненасичені жирні кислоти переважно (більше 70% загальної кількості ліпідів).

Ці поліненасичені жирні кислоти в основному присутні у форміальфа-ліноленова кислота, a незамінна жирна кислота з сім'ї Омега 3, благотворний вплив яких на серцево-судинні захворювання широко визнаний.

Вміст води у ньому помірний: від 20 до 40% проти понад 80% для більшості свіжих фруктів.

Це також хороше джерело білка, тоді як багато фруктів містять лише його сліди.

Волоський горіх особливо багатий на Вітамін Е і вітаміни групи В, так добре як мінерали та мікроелементи: калій, фосфор, магній, кальцій, залізо.

Він містить різні антиоксидантні сполуки, в т.ч. Вітамін Е, але також галова кислота та елагова кислота.

Нарешті, він забезпечує значну кількість волокна та з фітостерини, речовини, вплив яких на зниження холестерину ЛПНЩ було доведено кількома дослідженнями.