Волоські горіхи та спортсмени - фрукт, багатий на омега 3 - спортивне харчування
Маленька історія волоського горіха
горіхи, - це горіх на дереві, який виробляється волоським горіхом. Спочатку цей горіх був знайдений на Євразійському континенті та в Африці, а згодом горіх був занесений до Європи римлянами. У середні віки, волоські горіхи і, зокрема, волоське горіх вважалися дорогоцінними товарами.
Впродовж історії, горіх його називали «nux», «noiz», «Jovis glans» або «горіх Юпітера». Існує 2 різновиди горіхів AOC: волоський, один із найстаріших AOC, і волоський горіх Перигор.
Волоські горіхи: виняткова харчова цінність
Омега 3 і білок: основні поживні речовини горіхів
Горіхи явно відрізняються від інших свіжих фруктів своєю винятковою насиченістю ліпіди: більше 50% складових частин горіха - це ліпіди. Безперечна перевага, оскільки ці ліпіди є головним чином поліненасичені жирні кислоти з яких ми часто маємо дефіцит.
Горіхи також дуже багаті білка (Від 8 до 10%), навіть якщо вони не містять усіх незамінних амінокислот.
Волоські горіхи: хороше багатство мінералів
Горіхи, багаті мінералами, містять значну кількість калію (690 мг/100 г), фосфор (510 мг/100 г) і магнію (130 мг/100 г).
Вони також є хорошим джерелом заліза (2,4 мг/100 г) і цинку (від 2,4 до 3,0 мг на 100 г).
Волоський горіх - олійне насіння, багате вітаміном Е, антиоксидантом
Це його багатство в Росії Вітамін Е що надає горіху антиоксидантну силу. Дійсно, цього вітаміну, до того ж дуже тендітного, багато в горіхах. З іншого боку, волоський горіх майже не містить інших антиоксидантних вітамінів, таких як вітамін А і С.
Слід також зазначити наявність вітамінів групи В у значній кількості.
Волоські горіхи: багато харчових переваг для спортсменів
Інтерес волоського горіха полягає в його багатство ліпідами хорошої якості та з вмістом вітаміну Е. Це дозволяє спортсмену обмежити дефіцит цих поживних речовин, і його можна вживати щодня в невеликих кількостях.
Легко брати та мати велику цінність енергія/вага, це буде їжею вибору для певних видів спорту, таких як альпінізм або гірські набіги, подивитися навігація. Однак вона тримається дуже погано і не можна використовувати в жаркому середовищі.