ВООЗ ковбасу можна їсти лише з презирством до смерті - WELT
Страх перед ковбасою: чи все це зараз канцерогенно?
Відтоді, як ВООЗ знову вказала на небезпеку вживання м’яса, у всьому світі панувала велика паніка. США побоюються за хот-дог, англійці за бекон. Але в цьому є набагато більше.
На цьому тижні не минуло багато часу, перш ніж перший експерт, як завжди, сказав: Не потрібно панікувати. Але, як зазвичай, паніка давно спалахнула - скрізь, де її найкраще розподілити. Високі хвилі хвилювання, великі літери, повені коментарів, в режимі реального часу та у всьому світі на екранах.
Тож тепер і це: попередження про ковбасу. Ковбаса небезпечна. Ковбаса канцерогенна. Ковбаса може бути новою сигаретою. Вам доведеться з нею розлучитися? Так пішов ажіотаж у Німеччині. В Іспанії паніка панувала навколо шинки. В Англії: бекон. У США все стосувалось хот-догів та солонини. В Аргентині, протягом багатьох років найбільш хижої країни у світі, люди оніміли, але, можливо, вони все ще були зайняті вибором.
Це швидко вже не мало значення, що насправді сталося: Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) оголосила, що занадто велика кількість обробленого м’яса збільшує ризик раку, тобто воно є канцерогенним, що, безсумнівно, є важливою підказкою, але широко відомою.
Ковбаса та м'ясо класифікуються як канцерогенні
Всесвітня організація охорони здоров’я включає червоне м’ясо до свого списку небезпеки з 2015 року. Відповідно, споживання м’яса, що переробляється, збільшує ризик раку. Не гарна новина для любителів гамбургерів.
Той факт, що це швидко перетворилося на паніку харчової культури, може щось сказати про глобальну комунікативну поведінку. Але, можливо, лише щось про невротичне ставлення до їжі, скрізь, де ви можете собі це дозволити.
Тільки зараз виглядало так, ніби цукор знову стає найбільш актуальною загрозою - багато чого не годиться, і він ховається скрізь, тому дивовижна знахідка. Загальна недовіра до вуглеводів спостерігається протягом тривалого часу, особливо серед людей, які знають англійське слово для цього і ходять на пробіжки більше одного разу на тиждень. У певному сенсі це навіть полегшило жир, який роками є продовольчим ворогом номер один.
Ковбасна паніка загрожує культурним цінностям
Є безліч альтернатив. Молоко (лактоза!) І хліб (клейковина!) Також все частіше сприймають презирство до смерті. І якщо ви не знаєте, який рівень агресивності комерційна їжа може викликати у людей, ви просто ще не зустріли достатньо веганів. Те, що занадто багато не надто здорового - це не здорово, насправді є простим розрахунком.
Але це, кажуть останні коментатори в паніці з ковбасою, і цього разу не працює. Цього разу мова йде про культурний надбання. В Німеччині. І скрізь деінде.