Вортвогель приступає до справи - Вортвогель
Фотографія зліва зроблена під час відпочинку в Іспанії наприкінці 80-х. Я так часто не фотографувався.
За словами мого сімейного лікаря, у мене була надмірно активна щитовидна залоза, і він мені пророкував, коли мені було 15: "Коли ваше тіло повністю виросте, ви швидко набираєте вагу, тому що щитовидна залоза заспокоїться, і ви не так швидко спалите калорії".
До мого 27 років нічого не траплялося. Я жив на чіпсах, шоколаді, колі та морозиві, але багато їздив на велосипеді - і просто не набирав ваги. У якийсь момент я позбувся свого масштабу, який у будь-якому випадку просто розчарував. Я думав про те, щоб отримати печиво астронавтів для примусового набору маси тіла. Худий був просто дурним - я завжди відчував себе фізично неповноцінним і, незважаючи на мій розмір, "маленьким".
Десь у середині 90-х ми з приятелем Френком поїхали до Лондона, де я стояв на гігантських вікторіанських вагах у торговому центрі. Коли я прочитав результат, я сказав Френку: "Це абсолютно неправильно - він стверджує, що у мене на кістках 73 кіло". Я ніколи не бачив позначки 70-х років здалеку. У Мюнхені я пішов до магазину електроніки і стояв там на цифрових вагах. 73 кіло. Я був досить спантеличений.
Як пророкував мій сімейний лікар, протягом наступних кількох років справи йшли дуже швидко. Ретроспективно, я набирав п’ять кілограмів на рік з 1995 по 2003 рік. Спочатку я був у захваті від цього. Нарешті трохи маси, трохи обсягу! Я виглядав краще в костюмах, джинси не були так зібрані навколо стегон, і це було просто більш тверде відчуття тіла. Я був справді гордий, коли зміг змінити розмір одягу з 90-х на 50-ті.
Проблема: я пропустив момент, коли мені довелося змінити свої харчові звички, щоб набрати вагу під контролем близько 85 кілограмів. Я залишався зі своїми бенкетами і швидко їв понад ідеальну вагу. До того ж, працюючи в офісі та отримуючи скутер, я спалював все менше калорій завдяки фізичним навантаженням.
Твоє тіло досить розумне, щоб довго обдурювати тебе. Коли я дивлюсь у дзеркало, я не бачу зайвої ваги. Я не вважаю себе "надто товстим", я вважаю себе струнким у сорочці та штанах, сідниці не чіткі, але не надто широкі. Це фотографії, які я впізнаю. Ті, з якими я завжди розбираюся після відпустки, тому що почуваюся "сильно постраждалим".
Дзеркало лежить - на фотографії ні.
Уже кілька років я важу 105 кіло. Цей знімок також був зроблений під час відпустки в Іспанії - 2011 р. Я не часто себе фотографую так:
На 40 фунтів більше, ніж у 1995 році. Я хотів би зробити це з виправданням "всі м'язи!" підмітати під стіл. Коли я вважаю, що наш валіза в Единбурзі важив 20 кілограмів, і що я зараз ношу цю вагу приблизно двічі на своїх кістках - щодня, щоночі, на кожних сходах і кожній прогулянці.
Це не "шокує". Я не знаходжу і не відчуваю жиру, тим більше, що він поширюється дуже конспіративно. "Занадто худий" для мене тоді був набагато гіршим, ніж "занадто товстий" сьогодні. Але у мене надмірна вага, що не можна заперечувати. І я це теж помічаю. Якщо мені доведеться бігати за метро - я залишу його. Якщо я не можу це зупинити, дуже важко спочатку змусити рухатись 105 кілограмів. Закон інерції мене схопив.
Я часто намагався бути трохи розслабленішим під час їжі, займатися трохи більше спорту, переходити з моторолера на велосипед. Це не працює. Я люблю їсти занадто жирне і дуже погане і занадто багато. Мій рекорд: 5-денна велика упаковка морозива із страччателли за один день. Я замовляю піцу з подвійним сиром. А соус поєднується з м’ясом. Я люблю куряче каррі з панджабі в Сангамі з додатковим наном. Пристойний десерт - це частина обіду. Я зовсім не їм салат, овочів лише трохи.
Я був членом фітнес-студій тричі, але незабаром після цього я припинив тренування (спочатку з кульгавими відмовками, потім з не менш кульгавою хвилею несхвалення). Два роки я був вегетаріанцем, що для мене було надзвичайно добре, але в один момент я пропустив салямі та спагетті болоньєзе. І тримайся подалі від мене заміненої їжі (бургер з тофу, соєве молоко тощо) - їжа не повинна бути покаранням.
Все-таки: я хочу знову бути стрункішою. Трохи монтер. Більш гнучкі. У свої 44 роки я не буду і більше не буду бігати з 65 кілограмами мого молодшого, котрий був втрачений протягом 20 років. Це перевірено. Але вагою до 90 кілограмів, в ідеалі навіть 85, - цим я пишався б. Повернутися туди, де я був у 1999 році, що пройшло занадто швидко.
20 кілограмів вниз. Як це зробити, не змінивши при цьому кардинально свого життя і не зіпсувавши собі настрій? Без необхідності відмовлятися від усього, що робить вигляд холодильника мені здається вартим? Не тероризуючи моє оточення або не відразу знімаючи вагу знову?
Я читала дієти. Це надзвичайно розчаровує, оскільки кожна теорія має контртеорію, а кожен підхід має прихильників та противників. Пропустити сніданок? Гарна ідея! Пропустити сніданок? Тільки ні! Аткінс? Не входить в сумку. F.X. Майєр? Я не хочу мучити себе. До того ж ви не зможете протриматися потім. Дієта Бріжит? Година біля плити щодня дратує. Я вважаю підрахунок калорій безглуздим, а спостерігачів за вагою занадто догматичним. Анорексія теж не є рішенням.
Моя ідеальна дієта? Введіть мене під штучний наркоз і голодуйте два місяці. Але жоден лікар не погоджується з цим.
Зрештою, для мене існує лише одне безперечне правило дієти: я повинен вживати менше калорій, ніж використовую. І це протягом більш тривалого періоду часу. Звучить легко, але це не так. Інакше всі були б стрункими. Люди запрограмовані втискати в себе якомога більше калорій - адже неандертальці в наших генах все ще бояться безплідної зими та нестачі їжі. Наші гени цього не помітили з морозильними камерами та центральним опаленням. Нахуй повільна еволюція.
Мені лінь за масовий спорт. У кращому випадку я готовий до ніжних пробіжок, коли мета ваги досягнута - щоб потім її зберегти. Я також читав у різних путівниках, що фізичні вправи та дієта одночасно, як правило, відміняють одне одного, оскільки фізичні вправи викликають тягу, а збільшення м’язів на вагах маскує втрату жиру.
Отже: спочатку жир, ПОтім вправи (можливо і, сподіваюся).
У якийсь момент я зрозумів: Не існує ОДНОГО ідеального шляху, але я повинен знайти МОЙ ідеальний шлях. Той, який відповідає моєму стилю життя і саме там я здатний до самоубийства та дисципліни. Що я не можу зробити? Займіться спортом і назавжди уникайте смаколиків. Що я можу? Спорадично їсти/пити те, що іншим здається огидним, і коротко, але радикально змінило моє життя. Я хочу докласти зусиль, а не мучити себе.
Потім я побачив документальний фільм "Товстий хворий і майже мертвий":
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте YouTube
Це не хороший документальний фільм, у багатьох сферах він навіть брехливий і оманливий. За рекламованою тут дієтою з сирої їжі стоїть дорога і догматична галузь харчових фашистів, і більшість причин ожиріння не згадуються і не аналізуються.
Але ідея хоча б частково замінити мої щоденні бенкети огидними, але наповнюючими тілом овочевими напоями вразила правильну ноту в моїй голові. Я почав думати про те, щоб додати в свій раціон сиру їжу. Чи можна було б пропустити їжу або навіть дві? Не щодня, а знову і знову? Поживні речовини замість порожніх калорій проти почуття голоду? Овочі, з якими моєму організму ніколи не доводилося мати справу? Велика склянка зеленого соку за півгодини до їжі, щоб порції були природними?
Така процедура має різні переваги перед радикальною дієтою з сирої їжі: я продовжую вживати достатню кількість вуглеводів і клітковини, щоб не повністю торпедувати своє травлення. З цим варіантом «легкої сирої їжі» мені не потрібно постійно ходити до лікаря, щоб перевірити стан здоров’я. Тим не менше, я замінюю достатню кількість їжі, щоб забезпечити порівняно швидке схуднення.
У якийсь момент я теоретично продумав цю справу досить довго, щоб перейти на практику. У WDR я знайшов практичний тест з питань соковижималок. Переможець тесту прийшов до будинку в четвер:
Привітайтеся з моїм новим найкращим другом!
Того ж дня я поїхав на ринок із LvA (який підтримує проект) і купив овочі майже за 30 євро: помідори, цвітна капуста, перець, морква, кабачки, огірки, салат, цибуля-порей, буряк, брюссельська капуста. З яблуками, лимонами та грушами. Потім нова (аналогова) шкала для запису сподіваного прогресу.
Зараз я на дієті.
Напої виглядають і смакують як лайно. Але мені взагалі все одно. Закрийте ніс і наскрізь. Мене вразило, як мало соку можна подрібнити з капусти або салату. На кожну має припадати третина літра. Принаймні двічі на день, в ідеалі до їжі або замість неї. З четверга по неділю в мене не було теплої їжі, лише здорові кукурудзяні пластівці, трохи мюслі та два яйця, зварені круто. Також трохи тостів з ковбасою. Оскільки ковбаса все ще є в холодильнику, і я дозволяю собі на початку дієти повільно з’їсти залишки своєї обжерливості (два батончики з морозивом, пісочне печиво з Шотландії, ванільний йогурт). Просто більше нічого не купує.
Звичайно, я вибрав для нього не той час року - різдвяні солодощі розкладені скрізь, а я люблю марципан та печиво! Крім того, погода не заохочує прогулянки, що стимулюють кровообіг. Але якщо я хочу знайти виправдання, я завжди знаходжу його - тож "зараз" завжди краще, ніж "скоро" ...
Занадто рано робити підсумки. Я почуваюся добре і ситим, але, напевно, моє тіло просто не зрозуміло, що для нього чекає. Першими втраченими кілограмами буде лише вода, від якої жирові клітини охоче відмовляються. Я гадаю, у п’яти-восьми кілограмах це дійсно доходить до дрібниць. Тоді дотримуватися плану, безумовно, буде важче.
Я скоріше уникатиму таких сайтів у майбутньому.
Оскільки це МОЯ дієта, і я не дотримуюся фіксованого графіку, я винайшов "день свиней": я можу їсти що хочу раз на тиждень (субота). Піца, шоколад, морозиво, чіпси. Не всі разом, навіть не у великих кількостях, а так само, як і раніше. Це психологічно важливо, бо я не хочу карати себе. Таким чином я бачу шоколад у понеділок і не думаю: "Яка ганьба, мені більше не дозволяють". Тоді я думаю: "Доводиться чекати до суботи". Я хотів запатентувати "день свиней", поки не дізнався, що він давно відомий як "обманний день" серед спортсменів та тих, хто дієт.
Ви повинні ставити цілі. Моє: перші 10 кілограмів до весни, решта - до 85 до Хеллоуїна 2013. Потім із помірною дієтою та певними фізичними вправами, постійно менше 90 кілограмів.
Чи все вийде? Не маю уявлення. Досвід та статистика говорять проти цього. Але я був би щасливий. Щоб мотивувати себе, я написав цю публікацію. Тому що ти моя контрольна група. Я буду звітувати перед вами (можливо, раз на тиждень). Я повинен соромитися вас, якщо не наполегливо.
27 жовтня 2012 року: 104 кіло. Іди.