Вплив цукру на психічне здоров’я - Медичний чат
Шкідливий вплив цукру на фізичне здоров’я дуже добре вивчено, саме тому ми так багато говоримо про зменшення споживання цукру для схуднення та зменшення ризику захворювань. Але наскільки ми знаємо про вплив цукру на наше психічне здоров’я?
Дослідники з Інституту Солка в Каліфорнії виявили, що високий рівень глюкози, спричинений швидким споживанням цукру, пошкоджує клітини в організмі, особливо в мозку.
1. Цукор - злети і падіння в організмі
Якщо ваша ідея боротьби зі стресом пов’язана з шоколадною плиткою, є велика ймовірність, що ви споживатимете надлишок цукру. Хоча більшість людей відчуває мінімальний дискомфорт на етапі поглинання цукру в організмі, високий рівень глюкози, спричинений швидким споживанням цукру, впливає на клітини скрізь у тілі, особливо на мозок. Більше того, вживання великої кількості переробленого цукру може викликати почуття дратівливості та смутку.
Чому цукор викликає таку проблему? Споживання рафінованого цукру за відсутності таких поживних речовин, як якісні жири, білки, ферменти та вітаміни, призводить до підвищення рівня цукру в крові. Організм виділяє інсулін, щоб допомогти засвоїти надлишок глюкози та стабілізувати рівень цукру в крові. Цей процес може змусити вас відчувати нервозність і виснаження енергії.
2. Цукор посилює тривожність
Якщо ви страждаєте від занепокоєння, то, швидше за все, знаєте вплив споживання цукру на емоційну та психічну стабільність. Процес засвоєння цукру в організм може змусити вас почуватись роздратованими, стурбованими та напруженими - все це побічні ефекти, які можуть погіршити ваше занепокоєння. Але це ще не все. Цукор також може послабити здатність організму реагувати на стрес, що може перешкодити вам впоратися з його причинами.
Важко уникнути солодощів, особливо після важкого дня. І коли ви стикаєтеся з депресією, вони можуть служити формою самолікування. Але цей порочний цикл споживання цукру, щоб приглушити свої емоції, лише посилить ваші симптоми смутку та втоми.
3. Цукор може збільшити ризик депресії
Надмірне споживання цукру викликає дисбаланс певних хімічних речовин у мозку. Ці дисбаланси можуть призвести до депресії і навіть можуть збільшити довгостроковий ризик розвитку психічного розладу.
Дослідження 2017 року показало, що чоловіки, які споживають велику кількість цукру (67 грам і більше), на 23 відсотки частіше отримують діагноз клінічної депресії протягом п’яти років.
4. Відмова вживання обробленого цукру це можна відчути як напад паніки
"Докази з літератури свідчать про паралелі та суттєве збіг між вживанням наркотиків та цукру", - сказала Ума Найду, доктор медичних наук, викладач психіатрії в Гарвардській медичній школі.
Найду говорить, що люди, які споживають велику кількість цукру під час дієти, можуть відчувати фізіологічне відчуття абстиненції, характерне для тих, хто кидає наркотики, якщо раптово припинить споживання цукру.
"Раптове виведення цукру з організму може відчуватися як атака паніки, - каже Найду. А якщо у вас тривожний розлад, цей досвід відміни може навіть посилитися ».
5. Цукор впливає на ефективність мозку
Дослідники UCLA виявили, що дієта з високим вмістом фруктози (із солодких продуктів, таких як сік) уповільнює роботу мозку, впливає на пам’ять та погіршує навчання та може призвести навіть до хвороби Альцгеймера, діабету чи серця. Дослідники виявили, що на гени мозку також може впливати фруктоза. Основні джерела фруктози включають тростинний цукор (сахарозу) та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози.
Звичайно, якщо ви вирішили відмовитися від цукру, обробленого, це не означає, що вам слід відмовитись від задоволення вживати їжу солодкого смаку. Але те, що виявили ці дослідження, варто розглянути, коли мова заходить про ваш раціон і здоров’я мозку.