Вплив холоду на організм - La Presse
Експертам погоди довелося повернутися на 100 років тому, щоб знайти похолодання, подібне до того, яке прокотилося Квебеком наприкінці грудня. Сильне попередження про холод відзначило січень, і морозна погода, здається, не відпускає. Зима важка на нерви, але це теж добре. Як би дивно це не було, це є ключовим каменем наукових досліджень щодо профілактики та лікування діабету типу 2. І щодо адаптації до холоду людського тіла, що може бути корисним для людей, які працюють довгий час на вулиці. Пояснення.
У своїх лабораторіях у Шербруку ендокринолог та дослідник Андре Карпентьє роками спостерігав, як люди холодно тремтіли, тремтіли чи цокотіли зубами. Холодні морські свинки містяться у своєму роді охолоджувальному костюмі, де вода циркулює при температурі 18 ° С. Все через підкладку. "Навіть за короткий проміжок часу, скажімо, за півтори години, ви можете помітити досить різкі зміни у витратах енергії", - говорить він. Людське тіло, що перебуває під впливом 18 ° C, не таке вже й холодне, коли ви думаєте про морозний холод, який ми відчуваємо цієї зими. Однак навіть при 18 ° C людський організм збільшує свої витрати енергії майже вдвічі, коли він безпосередньо піддається дії цієї температури. "
Відкриття професора щодо коричневого жиру вже зробили сплеск, продемонструвавши, що ця жирова тканина присутня у новонароджених, а також у дорослих людей. Але те, що ми знаємо менше, - це роль білого жиру (того, який видно, коли ми набираємо вагу, також званий бежевим жиром) і коричневого жиру, який знаходиться в шиї, над ключицями, біля хребта та серця.
Доктор Карпентьє пояснює, що протягом трьох годин коричневий жир активізується і спалить значну частину своїх запасів, щоб зігріти нас. За відсутності цього жиру організм збільшить своє виробництво тепла м’язами. І тремтить, тремтить. «Завдяки нашим пристроям ми справді спостерігаємо зменшення коричневого жиру в тканинах людини. Ви не бачите цього з іншими тканинами. Існує коричневий жир, озноб, і, можливо, також білий жир. Ми працюємо над цим, але це трохи новіше. "
У Національному інституті охорони здоров’я (NIH) дослідники також цікавляться холодом. Морських свинок вони замикали на тривалий час у кімнатах, на морозі. Вони виявили, що люди тоді витрачають енергію і їдять більше. Інші дослідження показали, що людям, у яких багато коричневого жиру, не потрібно тремтіти так сильно, як іншим. Нарешті, ми могли б розвивати більше коричневого жиру, піддаючи себе холоду. "Еволюція нашого виду не була розроблена для того, щоб схуднути", - каже доктор Карпентьє. Механізми створені для боротьби з холодом, а не для схуднення. Якщо ви хочете схуднути від холоду, вам доведеться додати дієтичні обмеження. Їжа, яка задовольняє апетит, не додаючи калорій. "
Зрештою, доктор Карпентьє вважає, що експерти знайдуть спосіб хронічно (штучно) активувати коричневий жир для кращого контролю діабету типу 2. "Можливо, не для всіх, але, звичайно, для деяких людей, вважає він. Ми не повинні так ненавидіти жир, це все одно дуже корисна тканина. Для еволюції білий жир був дуже корисним. Той, який накопичується в стегнах і сідницях, є корисним. Він захищає від діабету 2 типу та відіграє важливу роль у покращенні здоров’я серцево-судинної системи. "