Вплив кави на артеріальний тиск, серцево-судинні захворювання та діабет (тип 2)
Останні результати свідчать про те, що помірне споживання кави має нейтральний або корисний ефект для людей із серцево-судинними захворюваннями, а також для здорових людей.
Автори ознайомились з науковою літературою, опублікованою на Medline у період з 2010 по 2016 рік, щодо наслідків вживання кави у пацієнтів з високим кров'яним тиском (гіпертонією), серцево-судинними захворюваннями, серцевою недостатністю, аритмією або діабетом типу 2. З 94 тез доповідей було 34 статті обрані тому, що вони стосувались теми споживання кави чи кофеїну та їх впливу на ці патології, одночасно розглядаючи спосіб їх дії. Дані цих останніх публікацій вказують, що вживання кави не збільшує ризик гіпертонії або частоти серцево-судинних захворювань, інсульту, серцевої недостатності, аритмії та смертності від усіх причин. Наприклад, 4 огляди літератури, проведених загалом близько 2 мільйонів людей, та 6 перспективних когортних досліджень показали нейтральний або позитивний вплив споживання 4 або 5 чашок кави на день на частоту захворювань. Серцево-судинна або ішемічна хвороба серця.
Найбільш корисним споживанням кави, виходячи з усіх вивчених даних, було не більше 3-4 чашок на день.
Елемент
Американське дослідження показало, що заміна газованих напоїв та фруктових соків на користь води та кави була пов’язана з меншим збільшенням ваги протягом 4 років, починаючи з однієї заміненої порції на день.
Однак у деяких дослідженнях споживання кави асоціювалося з негативним впливом на кров'яний тиск, серцево-судинний ризик або аритмії: ця різниця може бути пов'язана з методологічними причинами або типом споживаної кави. Насправді деякі дослідження стосувались споживання вареної кави, яке сьогодні у Франції вже широко не практикується. Однак варена кава багата кафестолом і кахвеолом - двома компонентами, які, як кажуть, підвищують рівень холестерину в крові. Навпаки, споживана сьогодні кава, відфільтрована, містить менше цих речовин. Вживання фільтрованої кави пов'язане з меншим ризиком розвитку діабету 2 типу.
Недавні дослідження також підкреслюють важливість генетики у впливі споживання кави на частоту серцево-судинних захворювань або гіпертонії, оскільки кава метаболізується в печінці цитохромом P450 (ферментом CYP1A), особливо чутливим до генетичної мінливості.
Автори зазначають, що помірне споживання кави пов’язане з кращою пильністю, але надмірне вживання може негативно вплинути на сон, настрій та бути фактором ризику для виникнення гіпертонії або серцево-судинних захворювань.
Що ви повинні пам’ятати:
Недавні дослідження показують, що помірне споживання кави, 3 - 4 чашки на день, має нейтральний або корисний ефект у людей із хорошим самопочуттям або з артеріальною гіпертензією, серцево-судинними захворюваннями, серцевою недостатністю, аритмією та діабетом типу 2. Віддавати перевагу слід фільтрованій каві перед відвареною і існують індивідуальні мінливості, пов’язані з генетикою.
Хризант С.Г. та ін. Вплив споживання кави на артеріальний тиск, серцево-судинні захворювання та цукровий діабет. Експерт Rev Cardiovasc Ther. 2017: 1-6.
Дата публікації: 27.02.2017
Збагачуйте та поновлюйте свої знання про харчування щомісяця за допомогою бюлетеня Nestlé Nutri Pro®