ВПЛИВ НА ОРГАНІЗМ
Тому ми знаємо, що дієта Дюкана дозволяє швидку і досить значну втрату ваги, але в обмін на швидкість її дії лікарі, дієтологи, а також самі пацієнти відзначають багато більш-менш неприємних побічних ефектів.
Перш за все, більшість пацієнтів відзначають дуже сильний удар після закінчення чотирьох фаз дієти. Дійсно, нестача вуглеводів протягом усієї дієти знижує активність щитовидної залози приблизно на 50%, що головним чином спричиняє нашу слабкість та відчуття втоми.
Тоді в дієті Дюкана було виявлено багато недоліків:
Defici Дефіцит кальцію, спричинений відсутністю в раціоні овочів та молочних продуктів, ми далекі від двох-трьох порцій щоденних молочних продуктів, які нам потрібні. Цей недолік кальцію збільшує ризик захворювань кісток, таких як остеопороз.
Defici Дефіцит вітаміну Е (переважно в олії) є хорошим джерелом антиоксидантів. Тому відсутність цього вітаміну схиляє нас до багатьох видів раку. Також дефіцит вітаміну К (вони походять від зелених або листових овочів), без них наше тіло має більші труднощі, щоб згустити кров. І, нарешті, дефіцит вітамінів D (у молочних продуктах) та вітамінів С, наявних у фруктах та овочах загалом. Дефіцит мінералів, магнію (міститься в зелених овочах, крупах або хлібі), журналу (у чаях, горіхах) та калію (у бананах, авокадо, апельсинах, лимоні, грейпфруті або цільнозернових продуктах), що спричинює зниження основного обміну. Це зменшення може бути дуже обмежувальним, оскільки саме по собі призводить до зменшення нашої здатності спалювати калорії під час зусиль.
Також спостерігається збільшення жирових запасів, організм, позбавлений, накопичує трохи поглиненого жиру і перетворює його в жирові запаси.
Загальні незручності, такі як втома, слабкість, мігрень або запор або зменшення фізичних та психічних здібностей, також були відзначені користувачами дієти. У суб'єкта жіночої статі також спостерігаються порушення менструального циклу.
Нарешті, дієта Дюкана, яка є високобілковою дієтою, накопичує відходи в печінці, і тому рекомендується багато пити. Однак занадто багато пиття шкідливо для нирок, оскільки всі мінерали, необхідні організму, усуваються.