Вплив штучних підсолоджувачів на діабет та ожиріння; Зупиніть діабет Молдова
Тенденція замінювати цукор штучними підсолоджувачами виходить із бажання людей бути здоровішими. Багато країн почали запроваджувати більш високі податки на цукор, щоб заохотити людей зменшити споживання, і реакцією ринку стала швидка заміна цукру низькокалорійними підсолоджувачами. Численні дослідження намагаються показати, що насправді підсолоджувачі можуть мати серйозні наслідки для здоров'я.
Що таке підсолоджувачі?
Підсолоджувачі - це неживні речовини, що додаються до продуктів для посилення їх солодкості, але споживання яких не забезпечує організм енергією. Підсолоджувачі можуть бути природними або штучними. Деякі підсолоджувачі - це повністю синтетичні хімічні речовини, які мають на меті імітувати смак цукру. До них належать:
• сахарин;• сукралоза;• аспартам.
Інші підсолоджувачі очищені від рослинних хімікатів, таких як стевія та ксиліт. Підсолоджувачі зазвичай вживають у більшості низькокалорійних продуктів харчування та напоїв і мають певну форму неживного підсолоджувача.
Що було причиною збільшення використання підсолоджувачів?
Їжа та напої, що містять штучні підсолоджувачі, стали популярними завдяки тому, що вони допоможуть боротися з кризою ожиріння. Якщо ми зменшуємо калорійність цукру, теоретично ми також запобігаємо відгодівлі. Однак, як не дивно, споживання штучно підсолоджених продуктів може мати підвищений ризик ожиріння та діабету 2 типу., спочатку зроблений на тваринах. Згідно з цими дослідженнями, використання підсолоджувачів збільшує ризик ожиріння, а не навпаки.Коли ми звикаємо до цих речовин, бактерії в нашому кишечнику порушуються, і таким чином наш організм переносить менше глюкози.
Як пройшов експеримент?
Щурів годували їжею, багатою на штучні підсолоджувачі (глюкозу або фруктозу) та штучні підсолоджувачі (аспартам або ацесульфам калію). Цей процес тривав три тижні. Після цього періоду спостерігалися негативні зміни в обох групах щурів, концентрації зростали. ліпідів крові (жирів).
Окрім жиру, дослідники виявили в крові ацесульфам калію (компонент, що впливає на клітини судин). Автори дослідження стверджують, що ці зміни є проявами ожиріння та діабету. В результаті вживання підсолоджувачів наш організм більше не переробляє жир, а також не отримувати енергію на клітинному рівні.
Обмежте споживання підсолоджувачів!