VS; є найгіршою стравою в Америці

Тарілку смаженої риби, яку подає американська мережа ресторанів швидкого харчування, щойно асоціація споживачів назвала "найгіршою стравою Америки". Ця калорійна бомба містить 33 г гідрогенізованого жиру !

стравою

Бенджамін Батар, AFP

Написано 3 липня 2013 року

У царині шкідливої ​​їжі смажена риба є королем. "Улов дня", тарілка риби у супроводі цибулі та картопляного пюре, що продаються американською мережею ресторанів Long John Silver's, щойно виграла пальму за найжирніше блюдо, нагороджене споживачами оборонних асоціацій.

Хоча Американський інститут серця рекомендує щодня вживати 2 г гідрованого жиру на день і 1,5 г солі, ця страва містить дрібниці 33 г гідрогенізованого жиру і 3,7 г солі. "Улов дня заслуговує на те, щоб поховати 20 000 ліг під водою", - говорить Майкл Джейкобсон, президент Центру науки в суспільних інтересах (CSPI).

Маючи 1320 калорій, ця тарілка не відрізняється особливою калорійністю порівняно з іншими стравами, які подають ресторани швидкого харчування в США. Але саме рівень трансжирних кислот, відомий своєю здатністю закупорювати артерії, робить його "вибуховим серцевим коктейлем" згідно з CSPI. Асоціація має намір подати до суду на мережу ресторанів, якщо вона продовжує смажити свою рибу в частково гідрованих оліях.