VS; Харчуватися добре для кращого життя груша в сезон

кращого

Родом груша - Середня Азія. Він був популяризований у Франції з 16 століття Людовиком XIV. Дійсно, Король Сонця обожнював їх, і ¾ його городу у Версалі складався з груш.

Груші і сьогодні є одним з улюблених фруктів французів. Сортів груш тисячі, але у Франції культивують лише близько десяти. Серед них - Коміс, Вільямс та Конференція.

Груші доступні цілий рік. Наприклад, Вільямс і Гайо - це, наприклад, літні груші, коли справа доходить до Конференції, це зимова груша par excellence. Доступний з вересня по квітень, це також найвиробляється сорт в Європі. Він витягнутий і жовто-зеленого кольору. Біла і соковита м’якоть трохи терпка.

Його також можна їсти звичайним, в компоті або в пирозі. як солодкий та пікантний супровід, наприклад, до м’яса чи сиру.

Харчові переваги

Груша на 85% складається з води, тому вона дуже зволожує і має низьку калорійність: близько 50 ккал на 100 г. Він забезпечує майже 3 г клітковини на 100 г, що становить 20% від рекомендованої добової норми. Але будьте обережні, волокна концентруються в шкірі. Тому краще не очищати його, щоб отримати користь від усіх його поживних властивостей.

Він також багатий на вітаміни С, Е та вітаміни групи В, особливо вітаміном В9. Вітамін С сприяє зміцненню імунітету і тому допомагає боротися з дрібними зимовими інфекціями. Вітамін Е, навпаки, відіграє важливу роль у захисті клітинних мембран та у розширенні судин кровоносних каналів. Завдяки багатьом флавоноїдам - ​​і, зокрема, кверцетину - груша рекомендується для профілактики серцево-судинних захворювань та інсультів.

Високий вміст води та клітковини, а також пектини, що містяться в ньому, мають регулюючу дію на кишковий транзит. Пектини також дозволяють організму краще засвоювати холестерин і вуглеводи і тим самим знижувати рівень цукру в крові.

Однак у грушах багато сорбіту, ферментованого цукру, який може викликати біль та здуття живота у людей з тендітними кишечниками. Тому бажано в цих випадках не вживати більше 2 груш на день.

Нарешті, вживання груш допомагає усунути сечову кислоту, яка, крім іншого, відповідає за подагру, ревматизм та артрит. Це пов’язано з високим вмістом калію, який вони містять (130 мг на 100 г).