VS; - розпал сезону зміцнення здоров’я ягід
Гей! Ваш рецепт додано до вибраного
Гей! Рецепт видалено з вибраного
Список покупок оновлений
Гей! Список покупок порожній
Ваші інгредієнти були додані до вашого списку покупок. Перегляньте свій список покупок>
Ви не вибрали інгредієнт для додавання до свого списку покупок
Це пік сезону ягід, який зміцнює здоров’я
24 серпня 2020 року, на Їжте краще
Ми знаходимось посеред сезону червоних ягід для полуниці, ожини, чорниці, малини та чорної смородини. Було б соромно позбавити себе споживання вітамінів та антиоксидантних властивостей цих маленьких червоних ягід, які легко супроводжують фруктові салати, молочні продукти та смузі. А якщо ви хочете додати шар, ви можете подумати про ягоди асаї, ягоди годжі та сушену журавлину (журавлину), яку ви додаєте куди завгодно. Це суперпродукти, достоїнства яких роками визнавали вчені.
Найкраще, звичайно, їсти їх свіжими. Висушені або заморожені вони забезпечують стільки клітковини та мінералів, скільки свіжі ягоди, але їх антиоксидантний потенціал зменшується.
Позитивні: З середнім вмістом цукру в 8% вони дуже низькокалорійні (від 35 до 50 ккал на 100 г склянки) і наповнені клітковиною. 100 г чорної смородини, малини, смородини чи ожини (ледве маленький печиво) становлять чверть рекомендованого споживання протягом дня! Чудово підходить для транзиту.
Негативний момент: для чутливого кишечника дрібні зерна можуть дратувати. Їх уникають у разі дивертикуліту.
Антиоксиданти
З віком в організмі відбувається все більше явищ окислення, саме це сприяє старінню. Однак антоціани (червоні/фіолетові пігменти, які містять ці дрібні плоди) мають великий антиоксидантний потенціал. Приклад ? Чорна смородина має показник "Orac" (що вимірює антиоксидантну здатність їжі) у чотири рази вище, ніж у груші або яблука, а чорноплідна горобина у вісім разів вище!
Протизапальні ліки
Деякі ягоди мають протизапальні властивості, які допомагають захистити від серцево-судинних захворювань. І ми також знаємо переваги журавлини (журавлини), яка запобігає зараженню сечовивідних шляхів, запобігаючи прилипанню бактерій до слизової оболонки сечового міхура.
Ці антоціани також беруть участь у захисті нейронів, мають протизапальну дію, корисно для мозку та артерій, знижують артеріальний тиск і є природними венотониками. Найвідомішими є антоціани журавлини, які захищають від циститу, запобігаючи прикріпленню бактерій до слизової сечі.
Вітаміни
Шипшина, плоди шипшини та обліпиха забезпечують у п’ятнадцять разів більше вітаміну С, ніж апельсин, чорна смородина в чотири рази більше, а чорноплідна горобина втричі. Ідеально підходить з наближенням осені. Чорна смородина, чорниця та ожина забезпечують корисний для шкіри вітамін Е та вітамін К, який запобігає остеопорозу.