VS; що таке l; стійке харчування; ТОПОВИСНОВНИЙ

Будьте на вершині щодня

Що таке стійка їжа ?

Стійке харчування - це лише одна з галузей сталого розвитку. «Сталий розвиток - це розвиток, який відповідає потребам сьогодення без шкоди для здатності майбутніх поколінь задовольняти свої. "(Світова комісія з навколишнього середовища та розвитку, 1987)

Як і сталий розвиток, стійке харчування має три аспекти: економічний, екологічний та соціальний. З екологічної/екологічної сторони стійке харчування пропагує принципи сталого сільського господарства, що підтримують збереження довкілля, екосистем та біорізноманіття.

Економічно стійке харчування забезпечує доступність продуктів для бюджету споживача, але також поважає всіх суб’єктів агропродовольчого ланцюга, таких як виробники, працівники сільського господарства, переробники та роздрібні торгівлі. В ідеалі ціни на продукцію також враховують витрати, пов’язані з екологічною шкодою.

На соціальному рівні стійка їжа повинна сприяти здоров’ю людей, задовольняючи потреби, пов’язані з їжею, зокрема потреби у поживних речовинах, щоб уникнути дефіциту, не забезпечуючи, однак, надлишку потенційно шкідливих елементів, таких як сіль, цукри, насичені та трансжири.

Принципи стійкого харчування

1. В основному складається з продуктів рослинного походження;
2. З органічного землеробства;
3. Виробляється місцево та відповідно до сезонних надходжень;
4. Мінімально оброблений;
5. Упаковані мінімально та екологічно відповідально;
6. Від чесної торгівлі;
7. Доступний та смачний для споживача.

Конкретні поради щодо більш раціонального харчування

1. Складіть список покупок (купуйте лише те, що вам потрібно);
2. Купуйте місцеві фрукти та овочі, щоб заохотити місцеву економіку та зменшити відстань між виробником та споживачем;
3. Вибирайте джерела рослинного білка, коли це можливо;
4. Менше їжте червоного м’яса;
5. Вибирайте свіжу, необроблену їжу;
6. Уникайте харчових відходів (приклад: купуйте лише те, що вам потрібно, використовуючи всі частини їжі тощо;
7. Готуйте більше, купуйте менше обробленого;
8. Уникайте надмірного споживання;
9. Уникайте придбання надмірно упакованих продуктів;
10. Уникайте використання одноразової тари;
11. Заохочуйте стійку риболовлю (поцікавтеся у свого виробника риби, звідки ваша риба береться і який вид риболовлі, скористайтеся посібником Sépaq Marine Blue Menu);
12. По можливості купуйте органічні;
13. Зменшення відходів: принцип RRR (зменшення, повторне використання, переробка).

Жити краще, довше та в доброму здоров’ї не повинно бути випадковістю, а об’єктом усієї нашої уваги, зважаючи на складність світу, в якому ми живемо. Пошук балансу в житті - це особистий виклик, і досягнення цього може здатися важким.

Амбіція цього блогу полягає в тому, щоб надати інформацію про перспективні поточні справи, підвищити обізнаність про небезпеки, які нас чекають без нашого відома, і поділитися доступними для нас рішеннями, і які ми іноді відчуваємо труднощі з візуалізацією.

---