Все про енергетичну щільність продуктів Foodspring Magazine
Ми знаємо, що не всі продукти харчування створюються рівними. Найбільш очевидна різниця між плиточкою шоколаду та пів фунта яблук полягає головним чином у кількості калорій, які вони містять. Дізнайтеся в цій статті, яке відношення має до щільності енергії та ваших власних цілей.
Зміст
Щільність енергії їжі: що це означає ?
Щільність енергії продуктів - це їх енергетичний вміст на одиницю ваги. Тому його зазвичай виражають на грам або на 100 грамів. Енергія в їжі відповідає кілокалоріям, які ви споживаєте під час вживання. Тому висококалорійна їжа не повинна бути вашим ворогом, але основне паливо, щоб ви могли сповна віддаватись щодня і коли ви займаєтеся спортом.
вуглеводи, ліпіди, білка або кожен із спиртів забезпечує різну кількість енергії. Якщо ви хочете дізнатися більше про енергетичний вміст їжі, проконсультуйтеся наша діаграма калорій.
Приклад калорійності: 100 грамів шоколаду містять близько 550 калорій, тоді як на 100 грамів хліба у вас лише 210 калорій. Отже, шоколад має вищу енергетичну щільність, ніж хліб.
Як ви розраховуєте густину енергії ?
Сьогодні нам, як правило, більше не потрібно самостійно розраховувати щільність енергії упакованих продуктів. Дійсно, з 13 грудня 2016 року, зазначення декларації про поживність упакованої їжі є обов’язковим. Декларація про поживність також включає енергетичний вміст. Останнє дозволяє легко оглянути щільність енергії.
Те, що їжа має високу щільність енергії, не обов’язково означає, що вона нездорова. Наприклад, це стосується сухофруктів. З вмістом 2,7 ккал/г вони містять енергетичну щільність, вищу, ніж у фрі, приготовленого в духовці.
Це пов’язано з тим, що щільність енергії головним чином визначається вмістом води та жиру. Вуглеводи та білки мають на них лише незначний вплив. Зрештою, вирішальним є також те, з яких макроелементів складається їжа.
Продукти з низькою щільністю енергії
Продукти з низькою щільністю енергії часто містять багато води та клітковини, однак мають низький вміст жиру. Харчові продукти щільністю менше 1,5 ккал/г належать до цієї групи. Фрукти та овочі - великий представник.
Їжа середньої щільності енергії
Це всі продукти з щільністю від 1,5 до 2,4 ккал/грам, наприклад хліб з непросіяного борошна, нежирне м’ясо, сир до 20% жиру, морозиво.
Енергетична їжа
Навпаки, енергоємна їжа часто містить мало води, але багато жиру або цукру, а то й обох. Висококалорійні продукти цього типу часто сильно модифікуються. Вони містяться у різних формах, наприклад: білий хліб, тости, паніровці, солодощі, алкоголь.
Чи сприяють зниженню ваги продукти харчування з низькою щільністю енергії ?
Загалом, для схуднення, ваше тіло повинно спалювати більше калорій, ніж поглинає з їжею. Ми завжди рекомендуємо, якщо ви хочете схуднути, змінити свій раціон так, щоб ви могли досягти помірного дефіциту калорій, тобто максимум від 300 до 500 калорій.
За даними DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Німецьке товариство з харчування), дієта з низькою щільністю енергії може зменшити споживання енергії у дорослих із зайвою вагою. У цьому напрямку, ключовим фактором досягнення ситості є не щільність енергії, а кількість споживаної їжі. DGE стверджує, що споживання продуктів з низькою або високою щільністю енергії в однакових кількостях є подібним з точки зору ситості, але не з точки зору споживання калорій. Отже, якщо ви хочете схуднути, немає інших рішень, окрім як розрахувати свої потреби в калоріях.
Збалансована дієта, що складається в основному зі свіжих фруктів та овочів, а також продуктів з високим вмістом клітковини, в першу чергу покладається на продукти з низькою щільністю енергії. Ці продукти не тільки змушують вас почувати себе краще, але і дають вам вітаміни і мінерали, при цьому містить менше калорій, ніж багато заморожених страв.
Якщо ви хочете отримати конкретні рекомендації щодо харчування з урахуванням ваших індивідуальних цілей, тоді не чекайте більше, щоб дізнатись про наші Безкоштовна перевірка тіла.
Щільність енергії їжі: наш висновок
- Щільність енергії вказує на калорійність на одиницю ваги.
- Це визначається, серед іншого, вмістом води та жиру.
- Їжа з низькою щільністю енергії може допомогти швидше досягти бажаного дефіциту калорій.
- З’їдені у більших кількостях, ці продукти все ще змушують вас почуватися ситими. Таким чином, вони заважають вам імпульсивно кидатися на їжу.
Для тих, кому важко взагалі обійтися без солодощів, ми створили здорові альтернативи. Наші Сироватковий білок наприклад, за смаком нагадує смачний молочний коктейль, але містить менше вуглеводів і жиру, для більшої кількості білка.