Все про горох - Pisum sativum - Le blog de

Вагомий овоч !

Однорічний вид, іноді культивується як дворічна рослина на півдні та заході Франції. Тонкі, порожнисті трав'янисті стебла, довжиною до 25 см - 2 м. Листя складні, закінчені в вусику; білі або фіолетові квіти народжуються в пазухах листя; плоди в стручках, з пергаментом або без нього, довжиною від 4 до 11 см, містять від 5 до 10 насінин. Ви хочете знати все про горох ?

Серед багатьох різновидів гороху прийнято виділяти так званий пергаментний горох, що «обстрілює», з якого вживається лише насіння, та сорти «мангетут», з яких їдять молоді стручки, яким не вистачає пергаменту.

Горох, що лущить лушпиння, на сьогоднішній день найчисленніший, поділяється на круглий і зморшкуватий горох, залежно від форми їх стиглих ядер. Залежно від їх висоти, а отже, потреби чи не підтримувати їх, ми розрізнятимемо горох простий та карликовий.

Все, що потрібно знати про горох: насіння

Тип насіння: круглі, гладкі або зморшкуваті, біляві або зелені, однак вони сірі, рябо-коричневі, у сортів мангута з фіолетовими квітами.

Кількість насіння на грам: Від 2 до 6 на грам. На м2 потрібно приблизно 20 грам насіння.

Урожайність: Від 300 до 500 г лущеного зеленого горошку з м2.

Все, що вам потрібно знати про горох: Особливості рослинності

Круглозернисті сорти більш витривалі до холоду та вологи в період появи сходів і найкраще підходять для ранньої розсади, зробленої в землі, з листопада по березень. Їх зерно, як правило, стає більш дрібним після варіння і краще пристосовується до потреб тонкої кухонної та консервної промисловості, яка вимагає дрібнозернистого гороху.

З іншого боку, горох із зморшками має перевагу у тому, що він довше залишається ніжним у стручках і має солодший смак, ніж круглий горох. Пізні сорти зморшкуватого гороху найчастіше витривалі, стійкі до спеки і мають високий урожай.

Ці якості зморшкуватого гороху виправдовують їх перевагу саджанцям, виготовленим з березня, на здоровому грунті.

Все, що вам потрібно знати про горох: ilрунт - порожній

Щоб добре вегетувати, гороху потрібен помірний клімат, багато повітря і світла, свіжий і значний грунт. У задимленому грунті попереднього року заорюйте 60 грамів на м2 основне добриво.

Все, що потрібно знати про горох: Культура

Тривалість вирощування: від 2 1/2 місяців до 4 місяців, залежно від сорту та часу посіву.

Розсада карликового гороху проводиться в рядах від 40 см до 50 см, глибокими променями від 5 до 6 см, насіння на відстані від 1 до 2 см для ранніх сортів малого розвитку і від 2 до 3 см для пізні сорти. Рядові сорти висівають в ряди на відстані 60 - 70 см.

Раніше осінній посів навіть проводився в районах із суворою зимою, сорти стійкі до холоду.

Це вирощування практично не проводиться, розвиток сортів з коротким циклом вирощування дозволяє, при сівбі в лютому-березні, урожай вже раніше.

Для карликових сортів доріжку приблизно 50 см залишатимуть через кожні 3 ряди, а для просапного гороху посадка буде зрізати кожні 2 ряди доріжкою 80 см або дошкою низьких культур.

Ці поділи дозволяють аерацію, необхідну для хорошого плодоношення рослин. Цьому плодоношенню також допоможе, якщо орієнтація променів з півночі на південь дозволить кращому сонячному світлу врожаю. Бінез на поверхні, через кілька днів після підйому, і вдруге через три тижні після, стикаючи ноги.

Розмістіть весла, розташовуючи їх кожні 20 см, нахиляючи до центру, так щоб їх кінець збігався з кінцем паралельного ряду, або гребні сітки.

Щоб просунути урожай і отримати гарний урожай, кінці стебел можна прищипнути вище 4-го і 5-го пучків квітів для ранніх сортів, а 6-го і 7-го для напівранніх сортів. Пізні сорти, які цвітуть на кінчиках, ніколи не слід прищипувати.

Особливо для напівкарликових сортів, вирощених без весел, корисний начинка: таким чином їхні стебла зміцнюються і тримаються більш жорсткими.

Все про горох: Запліднення

Відразу після появи сходів та під час окопування розподіліть 10 г/м2 посилити добриво для завершення основного запліднення.

Все про горох: Урожай

Збирайте горох, як тільки вони заповнюють стручки, притримуючи держак однією рукою, а інший збирає, щоб не зламати або не викорчувати їх.

Збір відбувається два рази на тиждень. Фактично горох дозріває, твердне, втрачаючи смак та цукор.

Сніговий горошок збирають лише на початку формування ядер.

Все, що вам потрібно знати про горох: Збереження

Для цього проводять спеціальні посіви, які матимуть перевагу у тому, що їх виробляють із сортами, які добре підходять для зберігання, заморожують або консервують. Доцільно буде вибрати у відповідний час:

Недостатньо сформовані, зерна розпадаються під час варіння.
Занадто просунуті у формуванні, вони тверді і жовтіють, втрачаючи свою якість.

Все про горох: Використовуйте

Ми їмо варене зелене, молоде насіння гороху, що лущить, або молоді стручки гороху.

Сухі зерна, позбавлені шкірки і розім’яті в пюре або в супі, їдять під назвою колотий горох.