Все про нас Nestlé Baby Club

Про нас

Хто такий Анрі Нестле?

Він справді існував: Генріх Нестле народився у 1814 році у Франкфурті-на-Майні, пройшов практику фармацевта та переїхав до Швейцарії, щоб розпочати чудову кар'єру. У 1867 році він винайшов свою «дитячу суміш» і досяг успіху як підприємець. Потім він назвав себе Анрі Нестле і став піонером у харчовій промисловості. Її дитяче харчування врятувало багатьох немовлят, які не могли годувати грудьми і не терпіли іншого замінника молока.

Висока дитяча смертність - невирішене питання протягом тривалого часу

До кінця XIX століття діти залежали від молока матері. Коли мати не могла годувати грудьми, а сім'я не могла дозволити собі няню, немовлят часто годували вівсянкою. Це призвело до серйозних кишкових проблем, і багато немовлят не вижили. На той час кожна п’ята дитина в Європі померла протягом першого року життя. Анрі Нестле теж пройшов через це - п’ятеро з його 13 братів і сестер померли в дитинстві. Це може пояснити його особливий інтерес до цієї галузі досліджень.

Тільки інтенсивні дослідження ведуть до важливого відкриття

Поліпшення гігієни та зменшення інфекційних захворювань збільшили шанси на виживання дітей, але значний прогрес був досягнутий лише після того, як вчені зосередились на питанні дитячого харчування, наприклад у Франції через Медичну академію.

Генрі Нестле, на той час фармацевт, також сприяв цьому прогресу. У нього була ідея виробляти поживне борошно, яке можна було б використовувати для годування у всіх випадках, коли у матері не було молока. У 1867 році його наукові дослідження були нарешті успішними, і формула Нестле для немовлят швидко переконала лікарів і матерів - спочатку в Європі, а потім і в усьому світі.
Анрі Нестле продовжував свою дослідницьку роботу, і відомі авторитети регулярно тестували його продукцію. На Всесвітній виставці 1871 року формула Nestlé для немовлят отримала першу золоту медаль за заслуги у зменшенні дитячої смертності. Основна мета була досягнута: годування немовлят стало безпечнішим.

Приватне життя Анрі Нестле

Активний учений Анрі Нестле довгий час залишався неодруженим. Лише в 1860 році, коли йому було 46, він одружився на Клементіні Терезі Егемант, дамі з Франкфурта, під час візиту до свого рідного міста. Після їх прибуття до Веве вона також змінила своє ім'я на Ехмант. На жаль, пара втратила дітей, але згодом усиновила сироту: Емму Сейлер, яку згодом назвали Емма Нестле.

У віці 60 років Нестле вийшла на пенсію. Разом зі своєю дружиною він переїхав до будинку в Гліон-сюр-Монтре, який тепер відомий як "Нестле".

Анрі Нестле-Емант помер 7 липня 1890 року у віці 76 років.

Інновації, засновані на достовірних даних

Ще один важливий крок у запобіганні алергії був зроблений в 1987 році. Nestlé була першою у світі компанією, яка виробляла гіпоалергенне молоко для немовлят. З тих пір ця лінійка продуктів постійно розширюється і розвивається. Останній крок був зроблений у 2005 році із Спеціальним захисним комплексом Nestlé NAN H.A. Це великий внесок у зменшення ризику алергії у дітей.

Історія успіху сучасного дитячого харчування

У 1934 році Nestlé вперше представила на ринку підкислене дитяче харчування. Метод підкислення зменшив кількість мікробів у молоці. Це було важливо для виживання немовлят протягом літніх місяців, оскільки молоко не могло зберігатися в прохолодному середовищі. У 1950-х роках наступна революція дитячого харчування. На той час склад грудного молока вже був точно відомий. Ці знання використовувались для виготовлення дитячого харчування на основі складу грудного молока.

Однак одне завжди було зрозуміло засновнику компанії, незважаючи на всі позитивні досягнення, які принесли наукові дослідження та нові розробки в галузі дитячого харчування: "Протягом перших місяців грудне молоко завжди залишатиметься найбільш природною формою годування. дитина і кожна мати, яка може це робити, повинні годувати дитину грудьми ». (Анрі Нестле, 1869)

Дослідження мають особливе значення для Нестле

Наочним підтвердженням цього є Дослідницький центр Nestlé у Лозанні, Швейцарія, в якому працює понад 600 людей. Дослідження не тільки вдосконалюють існуючі продукти та розробляють нові, але й проводять інтенсивні фундаментальні дослідження. У галузі харчування немовлят наші дослідники задають, наприклад, такі питання:

Як працюють травлення та обмін речовин у немовлят?
Які причини алергії?
Які харчові потреби мають діти залежно від віку, хвороби та ризику алергії?
Які нові продукти можна розробити для профілактики та лікування?
Як можна вдосконалити існуючі продукти ?
Яка сировина та методи виробництва найкраще відповідають високим вимогам якості та безпеки?

Діяльність Лозаннського дослідницького центру підтримується глобальною мережею з 14 центрів розробки продуктів Nestlé на п’яти континентах. Це гарантує, що висновки з усього світу враховуються при прийнятті важливих рішень. Наші міжнародні співробітники особливо пишаються одним: співпрацею у благородному завданні забезпечити дітям найкращий початок життя.

Все почалося з сухого молока

1814 - 1860: від помічника фармацевта до піонера в галузі

Анрі Нестле, засновник однойменної групи, народився 10 серпня 1814 р. У Франкфурті. Він був одинадцятим із 14 дітей (7 хлопчиків та 7 дівчаток), з яких лише деякі вижили в дитинстві. Він єдиний з хлопців одружився.

Ці неодноразові трагедії (дуже поширені на той час) та приклад його батька, підприємця, який усвідомлював прогрес у світі, глибоко вплинули на нього.
Після стажування в аптеці у Франкфурті у 1833 р. Анрі Нестле здобув нові знання з хімії, ботаніки та латинської мови. Він склав вступний іспит як «фармацевт» у Лозанні у 1839 р. І у тому ж році вирішив назавжди переїхати до Веве.
Понад 20 років Анрі Нестле присвятив свою винахідницьку енергію та творчий талант маркетингу продуктів, необхідних для нового «сучасного» способу життя: мінеральної води, міського освітлення тощо.
Незважаючи на багато фінансових труднощів, Анрі Нестле завжди вдавався вирішити цю проблему. Його особиста історія (багато братів, які померли до того, як стали дорослими) зробила його особливо обізнаним про добробут маленьких дітей.
Його дружина Клеменін також мала позитивний вплив, підтримуючи його та залучаючи до його професійної діяльності. Оскільки вони не могли мати дітей, вони усиновили осиротілу дівчинку на ім’я Емма.

1860 - 1890: Анрі Нестле створив перше дитяче харчування

1880 - 1918: Народження компанії Nestlé

Нова компанія NESTLÉ відразу ж почала вдосконалювати якість своєї суміші для немовлят. Консультування фермерів, контроль за харчуванням дійних корів. З кінця 19 століття NESTLÉ підтримує оптимальні стандарти якості, які є основою його успіху. Пізніше ці ж методи застосовувались у нових країнах, де поступово створювались фабрики компанії.
Перші заводи за межами Швейцарії були створені в Норвегії, потім у США в 1900 р., У Великобританії в 1901 р., За ними йшли Німеччина та Іспанія.

1918 - 1945: між двома світовими війнами

Після важких років Першої світової війни, коли фабрикам часто доводилося зупиняти виробництво, щоб здавати молоко жителям великих міст, NESTLÉ почав залучати нових споживачів, особливо завдяки своїм інноваційним та креативним рекламним кампаніям, в яких використовувались найкращі дизайнери того часу.
У 1934 році компанія NESTLÉ представила Пеларгон - першу суміш для немовлят, яка вирішила загальну проблему кишкового транзиту немовлят. Під тією ж назвою, але постійно розвиваючи свою формулу, Пеларгон залишався безпосереднім рішенням незначних проблем транзиту. Це найстаріший продукт у поточному асортименті дитячого молока від NESTLÉ.

1945 - 1962: Період, коли народилося багато дітей

Після шоку Другої світової війни NESTLÉ активно підтримував збільшення повоєнної народжуваності.
Нові лабораторії були побудовані в La Tour-de-Peilz, поблизу Веве. Це дозволило компанії процвітати та диверсифікувати свої дослідження та розробки, будучи основою її майбутніх інновацій.
Сухі молочні суміші для немовлят стали все більш успішними в ці роки із збільшенням народжуваності.

Створення асортименту дитячого харчування Nestlé

Відповідна відповідь на кожному етапі диверсифікації продуктів харчування. Починаючи з 1960-х та 1970-х років жінки прийняли спосіб життя, який повністю відрізняється від способу життя попередніх поколінь. Інновації, запропоновані Nestlé, точно відповідають цим новим очікуванням матерів. Завдяки інтенсивним дослідженням Nestlé ці інновації зараз ідеально відповідають фізіологічним та харчовим потребам немовлят.

Оригінальна концепція Анрі Нестле, "формула для немовлят", включала все більше і більше повного асортименту дитячого харчування. Дієтологи Nestlé, наступники піонерів, які заснували бренд, працюють над тим, щоб забезпечити немовлят їжею, яка стимулює їх смакові рецептори та дає їм «сильний старт у житті», ставлячись до них як до людей із власними правами.!

Виникнення та розвиток асортименту продуктів харчування Nestlé для немовлят

1960-ті/1970-ті

За останні роки споживання дитячого харчування зросло в геометричній прогресії (з 2200 тонн у 1962 році до 34000 тонн у 1973 році). Щоб випустити свою лінійку "PTIPO", Nestlé спиралася на останні досягнення у галузі харчування на той час і провела масштабне опитування матерів. У 1974 році було представлено широкий асортимент 52 супів та рецептів для овочів, закусок, десертів та напоїв. Вони зачарували немовлят у 1970-х, які, в свою чергу, стали батьками.
У цей період народився новий персонаж: маленький ведмедик Нестле. Будучи теплим і доброзичливим талісманом, це ведмежатко стало символом усіх продуктів дитячого харчування Nestlé. З’являючись на продуктах, у рекламі та в магазинах, вона незабаром стала щоденним супутником мільйонів немовлят.

Щоб допомогти батькам подорожувати у відпустці, Nestlé запустила свої перші 7 станцій Nestlé вздовж французьких доріг. Це були відведені місця, подалі від натовпу, які забезпечували безкоштовне харчування немовлят і де можна було спокійно міняти памперси.
Жінки почали працювати у більшій кількості (79%) і потребували швидкого приготування їжі для немовлят, практичної для використання та з харчовими якостями, спеціально пристосованої для їхніх дітей. Компанія Nestlé впровадила інновації, пропонуючи рідкі супи та дрібні зернові батончики з молоком.
З 1990-х років асортимент поповнився різними новими ключовими продуктами. З'явилися перші пластикові стаканчики, що розділяють два окремі шари їжі (P'TIT DUO в 1995 р.), І перший повний асортимент P'TIT MENU у двох відділеннях для більших дітей (1998 р.), Підкреслюючи важливість, яку Nestlé надає стимулюванню смакових рецепторів, як частина харчової освіти.

Для керівництва батьками Nestlé запустила свою програму «Пробудження та харчування». Ця програма послідовно слідувала за розвитком дитини, починаючи з перших експериментів (у 6 місяців) і виявляючи кілька яскраво виражених смаків (до віку 3 років). Програма була опублікована на спеціальному веб-сайті.
Паралельно з цією програмою Nestlé надрукувала основну харчову інформацію безпосередньо на упаковках продуктів: наприклад, маленькі піктограми показують, що на етапі 2, починаючи з віку 6 місяців і вище, буде використовуватися фруктове пюре Nestlé, що складається на 100% з фруктів. або овочеве пюре Nestlé без додавання солі.
На початку 2000-х років Nestlé представила низку інновацій, що поєднують практичність, харчові потреби та задоволення дітей від відкриття нових смаків, що зараз є важливим як ніколи.
У 2001 році Nestlé випустила свої десерти на основі молока, розроблені спеціально для потреб дитини і які сьогодні ви можете знайти під назвою Yogolino.

У 2008 році Nestlé завершила свій вибір невеликих столів, випустивши NaturNes®, асортимент 100% натуральних фруктових, овочевих та злакових пюре. Цей асортимент продуктів був підготовлений з використанням унікального і щадного методу варіння на пару, при якому кожна група інгредієнтів готується окремо для перевіреного збереження як поживних речовин, так і ароматизаторів.

Від ідеї до продукту

Створення нового продукту непросте. Від першої ідеї до готового продукту, упакованого в магазині, дорога довга.

Як створюється новий продукт

Припустимо, останнім нововведенням в асортименті продуктів диверсифікації продуктів харчування буде овочеве пюре «Картопляне пюре». Це звучить смачно і просто, але шлях від ідеї до готового упакованого продукту досить довгий.

Багато нових ідей

Nestle отримує багато ідей та пропозицій щодо нових рецептів через канали спілкування з батьками. Іншим джерелом натхнення є результати останніх досліджень - як у випадку з пастернаком. Дієтологи виявили, що пастернак дуже хороший, коли ви починаєте годувати дитину твердою їжею. Його трохи солодкуватий смак полегшує перехід від молочної до твердої їжі. Петрушка також багата поживними речовинами і особливо добре переноситься, будучи хорошою альтернативою моркві.

Ідея нового продукту спочатку ретельно перевіряється експертами. Дієтологи, педіатри, сільськогосподарські експерти та розробники продуктів зустрічаються, детально планують та перевіряють, чи можливо овочеве пюре «Пастернак з картоплею». Потрібно відповісти на багато питань: Як можна оптимально забезпечити дитину необхідними вітамінами та мінералами? Який рецепт найкраще смакує для вашої дитини? Для якого віку це підходить? Хоча на всі ці та багато інших питань існує багато позитивних відповідей, це не означає, що виробництво може розпочатися негайно.

Високі стандарти для досягнення

Завжди потрібні організаційні зусилля, щоб довести новий рецепт до остаточної упаковки, оскільки такий проект передбачає не тільки одну упаковку, але і дуже велику кількість упаковок. Слід забезпечити наявність достатньої кількості пастернаку необхідної якості. Використовувати можна лише ферми, які відповідають дуже високим вимогам компанії Nestle

Забезпечення якості продовжується із заводським виробництвом. Для збереження природних поживних речовин, таких як легке пропарювання, слід вибрати найкращий спосіб приготування. На кожному етапі повинен бути забезпечений ретельний контроль, поки не буде отримано остаточне овочеве пюре. Необхідно забезпечити, щоб посудина, в якій готується продукт, була виготовлена з найякіснішого матеріалу. Усі ці кроки необхідні для того, щоб до каструлі діставалась лише найякісніша сировина.

Пріоритет надається нагальним потребам ваших дітей

Перш ніж щодня виробляється багато сотень штук, виробляється "кухонний зразок", включаючи упаковку. Нове овочеве пюре «Картопля з картоплею» виробляється вручну - за рецептом, розробленим експертами.

Потім результат ретельно перевіряється мамами та немовлятами: чи справді маленьким подобається смак? Чи консистенція правильна, ні занадто густа, ні занадто м'яка? Чи легко годувати? Це виглядає привабливо? Вимоги та бажання матерів - і, звичайно, немовлят - мають перевагу над Nestle.

Пропозиції щодо вдосконалення продукту від матерів використовуються для подальшого розвитку продукту. Лише тоді рецепт остаточно затверджений і виробництво починається. Очевидно, що забезпечення якості на цьому не зупиняється. Все, що вводиться на завод і залишає завод, щодня аналізується, а продукція постійно тестується, щоб забезпечити високі вимоги Nestle до якості. Забезпечення якості також включає постійний обмін досвідом з матерями та дітьми. Це єдиний спосіб забезпечити постійне вдосконалення продукції.

Перш ніж перше пюре з пастернаком та картоплею з’явиться на полиці, педіатрів та продавців повідомляють про новий продукт. Це допомагає дати компетентну пораду матерям, щоб вони могли правильно вибрати овочеві страви для своїх дітей.