Все про переваги бетакаротину та роль у організмі
Про бета-каротин
Бета-каротин - це помаранчево-червонуватий пігмент, який міститься в ряді рослин, овочів та фруктів, але особливо в моркві. Назва бета-каротин походить від поєднання грецького слова "бета" з латинським "каротин" (н. Р. Морква). Перший бета-каротин був кристалізований з моркви в 1831 році хіміком Генріхом Ф. Вакенродером.
Що таке бета-каротин
Бета-каротин - це антиоксидант, який потрапляючи в організм, перетворюється у вітамін А, який, як відомо, надзвичайно важливий для здоров’я організму. Він відноситься до категорії каротиноїдів, тобто пігментів, відповідальних за фарбування рослин, фруктів та овочів.
Роль бета-каротину в організмі
Сам бета-каротин не є основною поживною речовиною, і організм у цьому не потребує. Натомість вітамін А необхідний для нормальної роботи всіх систем та органів, а бета-каротин перетворюється у вітамін А, як тільки він потрапляє в організм. Іншими словами, бета-каротин - це спосіб, яким ми можемо отримувати вітамін А зі свого раціону.
Забезпечення надходження вітаміну А в організм
Організм потребує вітаміну А, а бета-каротин - найпоширеніший тип провітаміну А, тобто вітамін А з рослинних джерел. До 50% вітаміну А, що отримується збалансованим харчуванням, надходить із бета-каротину та інших каротиноїдів.
Захистіть шкіру від ультрафіолетового випромінювання
Бета-каротин може забезпечити підвищений захист шкіри від ультрафіолетового випромінювання, що збільшує ризик розвитку раку, запускає процес передчасного старіння і викликає сонячні опіки. Дієта, багата бета-каротином, створить захисний бар’єр проти сонячного випромінювання.
Властивості бета-каротину
Бета-каротин є насамперед важливим антиоксидантом для організму. Каротиноїди є попередниками вітаміну А, оскільки потрапляючи всередину, печінка і тонкий кишечник перетворюють їх у цей вітамін.
Ліпорозчинність бета-каротину
Бета-каротин є жиророзчинним, що означає, що він розчиняється в жирі. Ви часто помічаєте, що якісна добавка до бета-каротину також міститиме дозу жирних кислот або інших форм жиру.
Стабільність бета-каротину
Бета-каротин не має дуже хорошої стійкості під впливом кисню. Він поглинає кисень, проходячи таким чином процес окислення.
Вживання бета-каротину в організмі
Хоча не існує рекомендованої добової дози бета-каротину, ідеально було б забезпечити збалансоване щоденне споживання, незалежно від того, йдеться про джерела їжі або добавки.
Джерела бета-каротину для організму
Бета-каротин міститься у фруктах, овочах, але також у формі капсул. Незалежно від обраного джерела, організм так само добре засвоює бета-каротин, а потім перетворює його у вітамін А.
Бета-каротинові джерела їжі
Червоні, помаранчеві та зелені фрукти та овочі містять велику кількість бета-каротину.
Ось джерела їжі з високою концентрацією бета-каротину:
Дієтичні добавки з бета-каротином
Бета-каротин також міститься в дієтичних добавках, які в деяких ситуаціях рекомендують лікарі. Для здорових людей бета-каротин може бути цінним антиоксидантом, який допомагає боротися із вільними радикалами та покращує зовнішній вигляд шкіри. У деяких пацієнтів бета-каротин може бути корисним як допоміжний засіб для зміцнення імунітету або під час певного лікування.
Дефіцит вітаміну А та бета-каротину
Люди з дефіцитом вітаміну А повинні поповнювати споживання бета-каротину. Залежно від характеру дефіциту, лікар порекомендує певну дозу бета-каротину, як правило, з дієтичних добавок, а також дієту, багату продуктами з цим каротиноїдом.
Правильне введення бета-каротину
Маючи збалансовану дієту, з 4-5 порціями фруктів та овочів на день, в організмі не буде бракувати бета-каротину, отже, ні вітаміну А. Але якщо необхідно доповнити це споживання, рекомендуються дієтичні добавки. Однак існують ризики, коли бета-каротин вводять у вигляді харчової добавки, тому його слід вводити правильно, а не «на слух».
Рекомендована добова доза бета-каротину для організму
На думку фахівців, не рекомендується добова доза бета-каротину, але все ж рекомендується обмежувати введену дозу до 6-15 мг/добу. Це означає близько 10 000-25 000 МО (ні. Міжнародних одиниць) вітаміну А, тобто 70% добової дози, необхідної для жінок, і 55% від рекомендованої для чоловіків.
У дітей дозволена доза бета-каротину в добавках становить 3-6 мг на день. При введенні пацієнтам із чутливістю до сонця рекомендована доза становить до 25 мг на добу.
Лікар може рекомендувати вам добавки з бета-каротином, оскільки він знає вашу історію хвороби, але також знає, які методи лікування та добавки ви вже приймаєте.
Взаємодія бета-каротину з іншими препаратами та вітамінами
Бета-каротин у комбінації з селеном, вітаміном С та вітаміном Е може вплинути на ефективність лікування, що знижує рівень холестерину. Сприятливий ефект ніацину також може бути скасований за допомогою бета-каротину, що вводиться разом з вітаміном Е, вітаміном С та селеном.
Ризики передозування бета-каротином
Хоча бета-каротин, як правило, безпечний, він може спричинити низку побічних ефектів, якщо вводити занадто високу дозу. Високі дози бета-каротину протипоказані, наприклад, курцям, оскільки це збільшує ризик раку легенів.
А ризик проблем із простатою може зрости через занадто велику кількість бета-каротину.
Протипоказання до бета-каротину
Бувають ситуації, коли бета-каротин протипоказаний. Наприклад, вагітним і годуючим жінкам слід уникати добавок з бета-каротином, особливо прийнятих на вухо, оскільки занадто висока доза може викликати проблеми.
Курці та люди, які часто стикаються з азбестом, також повинні уникати прийому бета-каротину як харчової добавки. Лікарі підозрюють його шкідливу дію у вигляді добавки у разі пацієнтів, які перенесли операцію на серці, але щодо цієї теми потрібні додаткові дослідження.
Значення бета-каротину в організмі
Переваги бета-каротину
Бета-каротин має ряд благотворних впливів на організм. Його антиоксидантна активність дуже важлива, бета-каротин, борючись із шкідливою дією вільних радикалів.
Поліпшення когнітивних функцій
Дослідження американських дослідників на вибірці з понад 5000 чоловіків показало, що існує чіткий зв'язок між тривалим введенням бета-каротину та уповільненням когнітивного спаду. Окислювальний стрес є головним винуватцем зниження когнітивних функцій, і антиоксиданти, такі як бета-каротин, можуть боротися з цими ефектами, тим самим затримуючи деградацію когнітивних функцій, характерних для старості.
Збереження легень здоровими
Хоча надмірна добавка бета-каротину може збільшити ризик раку легенів серед курців, дослідження показують, що в рекомендованих кількостях бета-каротин може мати захисну дію на легені. Це може бути особливо корисно для пацієнтів, які страждають на астму чи інші захворювання легенів.
Покращення зовнішнього вигляду шкіри
Бета-каротин славиться своєю захисною роллю на шкірі, особливо коли йдеться про ультрафіолетове випромінювання. Пацієнти, які страждають на еритропоетичну портопорфірію (ні. Генетичне захворювання, що спричиняє чутливість шкіри), або будь-яку іншу чутливість до сонця можуть отримати користь від прийому бета-каротину як добавки. У той же час його антиоксидантні властивості допомагають шкірі залишатися молодою і красивою, зменшуючи дію вільних радикалів на шкіру.
Захист зору та запобігання дегенерації жовтої плями
Дегенерація жовтої плями вражає як далеке, так і близьке зір. Загалом, він встановлюється пацієнтам похилого віку, що є специфічною умовою процесу старіння. Згідно з дослідженнями останніх років, бета-каротин, разом з вітаміном С, цинком, вітаміном Е та міддю може зменшити ризик дегенерації жовтої плями до 25%.
Лікування лейкоплакії порожнини рота
Лейкоплакія порожнини рота - це хронічний стан ротової порожнини, який проявляється появою білих нальоту як на мові, так і на внутрішній стороні щік. При правильному лікуванні пероральна лейкоплакія не представляє канцерогенного ризику. Показано, що добавки бета-каротину протягом 12 місяців зменшують симптоми лейкоплакії у роті.
Зміцнення імунної системи
Бета-каротин також стимулює функціонування імунної системи, сприяючи збільшенню кількості лейкоцитів. Вітамін А необхідний для імунної системи.
Зниження ризику ревматоїдного артриту
Дефіцит бета-каротину, а також вітаміну С сприяє збільшенню ризику розвитку ревматоїдного артриту. З іншого боку, забезпечення оптимального споживання бета-каротину може запобігти цій хворобі.
Зниження серцево-судинних ризиків
Дієта, багата бета-каротином, також благотворно впливає на серце, зменшуючи серцево-судинні ризики. Бета-каротин разом з вітаміном Е зменшує процес окислення холестерину ЛПНЩ, зменшуючи тим самим ризик атеросклерозу та інших серцево-судинних ускладнень.
Профілактика діабету
Кілька досліджень показують, що оптимальний рівень бета-каротину може знизити ризик непереносимості глюкози, а отже, і діабету, але щодо цієї теми потрібні подальші дослідження.