Все про сіль - надзвичайний ефект від правильної щіпки - Аня Танас; BELTZ
Неймовірний ефект правильної щіпки
Ми любимо сіль, боїмося солі. Біла тканина необхідна для тіла та самопочуття. Без солі ми іноді були б більш агресивними, іноді більш млявими. Правильна доза впливає на наше почуття щастя і визначає, чи стане сіль фактором ризику чи засобом. Чи велике споживання солі відповідає за остеопороз та деменцію? Або брак солі є навіть причиною діабету та збільшення ваги?
Екотрофолог Аня Танас спирається на найважливіші, часом суперечливі результати дослідження. Він описує, чому люди потребують різної кількості солі залежно від їх ситуації та схильності, і пояснює, як харчова промисловість негативно впливає на наші харчові звички через надмірну кількість солі.
В рамках самоексперименту вона, крім усього іншого, перевіряє, як безсольова їжа впливає на психіку та здоров’я. Практично та розважально вона розробляє поради та ідеї рецептів, які допомагають впровадити отримані результати у повсякденне життя. Книга настільки незамінна, як потрібна щіпка солі.
Голоси преси/читача
"Книга для зацікавлених споживачів, яка також пропонує щось захоплююче для експертів". Маргарет Беземан/Анжела Клаузен, KnackPunkt (Consumer Center NRW e.V.), 2/19 квітня 2019 р.
»Аня Танас, кваліфікований екотрофолог, автор, журналіст з питань харчування, і її часто бачать по телебаченню як тренера та консультанта
в її новій книзі я записав усе, що можна сказати про сіль. «Фрідхельм Мюлейб, Позиція VDOE, 1/19