Все про вітамінний комплекс групи В
Вітамінний комплекс В відноситься до всіх водорозчинних вітамінів, крім вітаміну С. Це вітамін В1, вітамін В2, вітамін В3, вітамін В5, вітамін В6, біотин, фолієва кислота та вітамін В12.
Кожен вітамін, що входить до комплексу вітамінів групи В, має унікальну структуру та специфічний вплив на організм. Наприклад, вітамін В6 є незамінною амінокислотою для метаболізму, тоді як вітамін В12 і фолієва кислота полегшують поділ клітин.
Незважаючи на те, що вітамінний комплекс групи В активно стимулюється у торгівлі, фахівці стверджують, що ми приймаємо достатню кількість вітамінів зі свого раціону, якщо маємо збалансовану та здорову дієту на основі натуральних продуктів.
Вітамін В1 - тіамін
Вітамін В1 допомагає організму виробляти нові здорові клітини. Тіамін також називають антистресовим вітаміном, оскільки він має здатність захищати імунну систему. Водночас дієтологи стверджують, що цей вітамін необхідний для переробки вуглеводів.
Джерела вітаміну В1: цільні зерна, фундук, квасоля, капуста, шпинат та зародки пшениці
Вітамін В2 - рибофлавін
Вітамін В2 діє як антиоксидант, допомагаючи організму боротися з вільними радикалами. Цей вітамін запобігає передчасному старінню та розвитку серцевих захворювань. Кілька досліджень за останні роки показали, що рибофлавін допомагає лікувати мігрень.
Незважаючи на те, що природне світло корисне для організму, потрібно бути обережним, оскільки ультрафіолетові промені зменшують вміст рибофлавіну в їжі. Наприклад, молоко слід зберігати в непрозорій тарі, щоб рибофлавін не знижувався.
Джерела вітаміну В2: мигдаль, молоко, йогурт, яйця, дикий рис, шпинат та соя
Вітамін В3 - ніацин
Одним з найсильніших ефектів ніацину є підвищення рівня "хорошого" холестерину. Чим вищий цей холестерин, тим нижче "поганий" холестерин. Дефіцит вітаміну В3 дуже рідко зустрічається в розвинених країнах.
Джерела вітаміну B3: риба, курка та індичка, червоне м’ясо, молоко, яйця, квасоля та зелені овочі
Вітамін В5 - Пантотенова кислота
Пантотенова кислота - найпоширеніший вітамін у вітамінному комплексі групи В, він міститься в більшості продуктів харчування. Звідси і його назва, грецьке слово "пантотен", що означає "скрізь". Вітамін В5 відповідає за вироблення статевих гормонів, але також відіграє важливу роль у підтримці еластичності та краси шкіри.
Джерела вітаміну В5: яйця, горіхи, фрукти, овочі, йогурт
Вітамін В6 - Придоксин
Поряд з вітамінами B12 і B9, вітамін B6 регулює рівень гомоцистеїну, амінокислоти, пов'язаної із захворюваннями серця. Перодоксин також відіграє важливу роль у настрої, виробляючи серотонін, мелатонін та норадреналін.
Джерела вітаміну В6: індички, курки, лосося, тунця, насіння соняшнику, сиру, коричневого рису та моркви
Вітамін В7 - біотин
Вітамін В7 називають вітаміном краси, оскільки він асоціюється зі здоровим волоссям, красивими нігтями та світиться шкірою. У той же час біотин також допомагає збалансувати рівень цукру в крові, але він також важливий під час вагітності, є життєво важливим для розвитку плоду.
Джерела вітаміну В7: печінка, дріжджі, свинина, курка, риба, картопля, жовток та горіхи
Вітамін В9 - Фолієва кислота
Фолієва кислота необхідна для формування клітин, тому вона сприяє розвитку плода під час вагітності та запобігає вродженим вадам. Дослідження також показали, що фолієва кислота запобігає депресії та розладам пам’яті.
Джерела вітаміну В9: зелені листові овочі, спаржа, буряк, молоко, квасоля та лосось
Вітамін В12 - кобаламін
Вітамін B12, поряд з вітаміном B9 сприяє виробленню еритроцитів і забезпечує контекст, який потребує залізо для забезпечення організму необхідною кількістю гемоглобіну. Оскільки він міститься переважно в продуктах тваринного походження, дослідження показали, що у вегетаріанців частіше виникає дефіцит вітаміну В12.
Джерела вітаміну В12: риба, морепродукти, молоко, молочні продукти, свинина