Все, що потрібно знати про виноград, осінні фрукти

20 вересня 2017 року

Ми розповідаємо вам все, що вам потрібно знати про виноград, чудові плоди осені. Виноград приносить величезну користь для здоров'я. Рідко стільки властивостей, стільки вітамінів і стільки мінералів, що зібралися в одному плоді. Слід сказати, що виноград є одним із фруктів з найнижчим глікемічним індексом, його значення становить від 43 до 53, залежно від сорту, з якого він походить.

За свідченнями, знайденими в Азії, виноград має за плечима цілу історію, будучи одним із перших плодів, вирощених людиною з 7000 років тому. Сьогодні вирощують близько 90 винограду, або для споживання як такого, або для вина.

Незважаючи на уявлене уявлення про те, що виноград відгодовується, ці подрібнені фрукти мають лише 65-70 калорій на 100 грамів, що я з впевненістю рекомендую в дієті, будь то звичайна дієта чи дієта для схуднення. Можна сказати, що виноград має у своєму складі незалежно від сорту, з якого походить ряд фітохімікатів з дуже особливими властивостями. Серед них елагова кислота, яка допомагає запобігти раку. Вони також містять бор, мінерал, який допомагає кісткам і суглобам, але також значну кількість марганцю. Виноград містить фотоелемент, який називається ресвестрарол, дуже потужний антиоксидант, який запобігає багатьом ракам та серцевим захворюванням, захищає здоров’я мозку та нервів. У цих фруктах також є катехіни, антоціани та кверцитин. Виноград є чудовим джерелом вітаміну С, В1 і В6, до якого додають калій та інші специфічні речовини. Крім того, весь виноград містить мелатонін та унікальні антиоксиданти, що мають сильну антибактеріальну дію.

Про виноград та користь для здоров’я, яку він приносить, можна багато сказати. Виноград тонізує серцево-судинну систему, є справжнім аспіратором залишків для дихальної системи, прискорює імунну систему і має сильну протизапальну дію. Крім того, він регулює рівень цукру в крові та стимулює нервову систему. Доведено, що ті, хто постійно вживає виноград, мають набагато менший ризик розвитку різних форм раку. Виноград дуже активно бореться з раком молочної залози, раком простати, товстої кишки.

Деякі сорти винограду доступні цілий рік. Купуючи їх, переконайтеся, що вони максимально соковиті, добре забарвлені і що пучки, на яких вони розміщені, все ще зелені. М'який та зморщений виноград або ті, що мають знебарвлені ділянки, збирають давно і здають. Існує 3 основні категорії винограду: білий/жовтий, червоний та чорний/синій. Колір дає багато подробиць про якість плодів. Жовто-зелені найсолодші, червоні мають найкращий аромат, а чорні смачніші, чим темніші.

Зберігайте немитий виноград у холодильнику і не тримайте його більше тижня. Перед їх споживанням вимийте їх і висушіть серветкою. Якщо вони трохи холодні, вони будуть смачнішими. Змішаний з нежирним йогуртом буде чудовим, а спожите морозиво - освіжаюча літня закуска.

У цей період ви можете скористатися всіма перевагами винограду, якщо вирішите їсти дві-три порції винограду щодня. Свіжоприготовлений сік також ідеально підходить, але він набагато багатший за калоріями, і частина властивостей втрачається. Найздоровішим є весь фрукт.

Про виноград ще можна багато сказати, але оскільки це один із плодів осені, а осінь ще не настала, у нас ще є час. Будемо насолоджуватися, але літнім виноградом!