Все, що стосується ковбаси Каррівурст, культове - винахіднику було б 100 років у неділю -
Мюнстер - Currywurst - Рік за роком дрібно нарізана ковбаса виграє нагороду як найпопулярніша їдальня у їдальні. Берлінці та гамбургери роками борються за те, щоб знайти відповідь на питання, хто винайшов смачну фірму. Хай буде так, каррівурст тепер став відомим. Його вшановують поштовою маркою, книгою, естрадною піснею та власним музеєм. Це в Берліні - а не в Гамбурзі.
Неділя, 30.06.2013, 01:50
Їдьте в місто, що змушує вас почуватися ситим? Ne currywurst. Походите зі зміни, який чудовий спосіб його надати, як каррівурст ». Ніхто інший, як Герберт neренемейер, не випустив гімн ковбасі в 1982 році як сингл. І навіть якщо ковбаса сьогодні в сильній конкуренції з шашликом та піцою, хороший карріверст все ще дуже популярний у німців. У Німеччині його їдять близько 800 мільйонів разів на рік, лише в Берліні споживання становить 70 мільйонів ковбас каррі на рік. З 2005 року там також знаходиться музей каррівурстів.
Polo, Golf, Passat - усі успішні товари від Volkswagen. Але хто б міг подумати, що всі говорять про компанію, що базується у Вольфсбурзі, з абсолютно іншим продуктом? Починаючи з 1974 р. - на той час перший Golf побачив асфальт цієї землі - вдома існував карріверст. У 2011 році у власному м'ясному магазині VW було виготовлено 4,8 мільйона штук, повідомляє портал www.wob-gegen-mob.de. Це робить ковбасу найпопулярнішою моделлю Volkswagen. Їдять його зі спеціальним соусом VW. Соус та ковбаса також є в деяких супермаркетах навколо Вольфсбурга.
У прохідній закусочній відвідувачі змінюють свою точку зору і можуть поглянути за лаштунки. Столи, що стоять з пляшками з кетчупом, створюють справжнє відчуття закуски.
Камера спецій
У камері спецій відвідувачі можуть відкрити секрет порошку каррі. Елементи висувних ящиків показують походження та обробку окремих компонентів сумішей каррі. Екзотичні запахи піднімаються із запашних станцій у ніс відвідувачів. На змодельованій вітальні та експериментальній кухні Герти Хойвер, винахідниці карріверста, відчувається ставлення до життя наприкінці 40-х років і винахід «охолоджуючого соусу». Герта Хойвер відсвяткувала б свій 100-й день народження у неділю (30 червня). У своєму закусочному в Берліні-Шарлоттенбурзі 4 вересня 1949 року вона змішала гострий соус з томатної пасти та різних спецій, включаючи каррі. Вона продала це разом зі смаженою вареною ковбасою - каррівурст був винайдений. Вона запатентувала рецепт через десять років.
Хойвер походила з Кенігсберга, де вона народилася 30 червня 1913 року. Померла у Берліні в 1999 році.
Міф про каррівурст
Міф про каррівурст зберігся. У 2003 році Герта Хойвер навіть отримала дошку на Кантштрассе, на розі Кайзера-Фрідріха-Штрассе в Берліні. А берлінчани лише втомлено посміхаються, коли гості з Гамбурга стверджують, що смачний соус був створений в 1947 році Леною Брюккер на Großneumarkt.
Однак щодо смаку в Берліні сьогодні думки розходяться. Одні люблять гострий і, якщо можливо, у десяти і більше різних варіаціях, інші люблять фруктовий з помідорами.
Ланцюжок закусок безрезультатно
Ланцюг закусок, який зазвичай має справу з гамбургерами, не мав успіху з гострою ковбасою. Класика залишається класикою у 2013 році: Каррівурст, картопля фрі майонез і пляшка пива - при необхідності також можна отримати колу. Або як шеф-кухар закусочної в печері Ата в Зауерланді описав меню як "каструлю для гурманів" 20 років тому. Популярна комбінація також відома під назвою "Schlemmerplatte Bottrop" або "Schimanski-Teller". Не тільки пляшка пива поєднується з нею, але й мова на винос, яка поєднується з карріверстом: «Картопля фрі з або без?» І, не забуваючи, культове питання кожного власника на винос, до якого слід поставитись серйозно: «Додати шматочок хліба?» Девіз Гренемейєра: "Покуси справді, потрібно щось придбати, каррівурст".
При оформленні замовлення у кіоску важлива граматика: Зазвичай уникають статей та дієслів:
► «Ви були шніцелем?» «Так, я був шніцелем».
► "Ось ще двічі прийшов без!"
► "Чи є ще щось поверх картоплі фрі?"
► Якщо ви хочете отримати особливу м’ясну дієту, ви можете піти на «змішаний пар» у закусочній. У перекладі: дві ковбаски каррі, одна яловича ковбаса, інша братвурст.
► А оскільки вестфальці люблять скорочувати, фрикадельку в Бюдхені називають лише "Фріке".