Все, що ви не знали про ПИВО
Пиво, цей слабоалкогольний, недистильований харчовий напій, одержуваний бродінням настою солоду та квітів хмелю, вживався з давніх часів.
Шумерська табличка 6000 років тому зафіксувала секрет приготування цього напою. У той час, однак, шумери не мали доступу до цього золотистого лікеру. Це був божественний напій, призначений лише для богині родючості. Значно пізніше, у середньовіччі, ченці пили пиво, особливо під час Великого посту, як замінник м’яса.
Пиво - це їжа завдяки вмісту у них вуглеводів, білків, вітамінів В1, В6, В3, В12, РР, Е, фолієвої кислоти, нікотинової кислоти, калію, магнію тощо. Зазвичай його вживають влітку через невелику кількість алкоголю, що міститься в ній, і через те, що він замінює мікроелементи, втрачені через потовиділення.
Він буває декількох типів - блондин, коричневий, безалкогольний - спеціально створений для водіїв -, низькокалорійний - для діабетиків -, дієтичний, поживний та карамельний.
В Індії його почали вживати ще в 3200 р. До н. Е., Тоді як у Китаї близько 3000 р. До н. На Близькому Сході шумери зарезервували майже 40% врожаю зерна для виготовлення цього продукту. В Єгипті його вважали справжнім національним напоєм.
Це відрізнялося від пива, яке ми п’ємо сьогодні. Трохи рідкий, він нагадував такий собі хліб, який можна було пити, вміст алкоголю становив від 13 до 15 градусів і готувався з ячменю. Пізніше впродовж середньовіччя був впроваджений хміль.
Починаючи з 12 століття, з’явилися професійні пивовари. В даний час найбільшими споживачами пива є німці (щорічно споживається 91 млн. Гектолітрів) та британці (60 млн. Гектолітрів). Французи споживають лише близько 24 мільйонів гектолітрів пива на рік.
Група пристрасних пивоварів з міста Морбіан, Бретань, Франція, думала зробити новий сорт пива.
Новий напій під назвою "Mor Braz" відрізняється від класичного тим, що готується з морською водою. Перший "Mor Braz" був виготовлений і проданий у червні 1999 року.
Якщо спочатку ентузіасти скуштували це і були недовірливими, то за короткий час вони були дуже задоволені «прекрасною блондинкою».
Його аромат щедрий, а гіркий смак дуже збалансований. Секрет його особливого смаку в тому, що морська вода береться з глибини 20 метрів.
Великі кухарі не цурались використовувати його на своїй кухні як для приготування певних страв, так і як простого напою.