Всі переваги фундукового молока та рецепт домашнього туверту
Джерело корисних жирів, багате вітамінами та мінералами, має солодкуватий смак, ідеально підходить для гурманів
молоко фундука це напій, виготовлений з фундука, багатий на незамінні амінокислоти, вітаміни А і В та мінеральні солі. Цей овочевий напій цінується дітьми, оскільки він особливо смачний і дуже засвоюваний.
рослинне молоко, в цілому легше і легше засвоюється, ніж молоко тваринного походження, зараз це їжа, яка добре розподіляється і цінується навіть не вегетаріанцями, у найпоширеніших формах, а саме соєве молоко, овес та рис та меншою мірою фундукове молоко.
Однак для вегетаріанців та веганів (які виключають зі свого раціону навіть яйця та молочні продукти) важливо мати можливість урізноманітнити свій вибір і, таким чином, отримувати доступ до найрізноманітніших поживних речовин, пропонованих рослинним світом, не ризикуючи. недоліки.
Молоко фундука: що це таке ?
Лісове горіхове молоко - це овочевий напій, вироблений з плодів Росії ліщина (Corylus avellana), рослина з родини Betulaceae.
Молоко фундука: користь
Користь багаторазова, деякі пов’язані з цілком рослинним походженням, інші - із специфічними властивостями фундука.
Це молоко має багато переваг:
- не містить глютену, рекомендується тим, хто не переносить глютен
- без холестерину, це ідеальний напій для людей із ризиком серцево-судинних захворювань
- без лактози та молочного білка, що робить його чудовою альтернативою коров’ячому молоку для людей з непереносимістю та алергією
- з низьким вмістом насичених жирів, рекомендується тим, хто дотримується низькокалорійної дієти та є частиною програми для схуднення
- дуже низький вміст натрію, він ідеально підходить для дієт з низьким вмістом натрію
- забезпечує вітамін D і тіамін та ніацин, що робить його чудовим замінником коров'ячого молока, корисного для здоров'я кісток
- містить значну кількість вітаміну Е, він має антиоксидантну дію
- багатий клітковиною, він союзник транзиту
- багатий ненасиченими жирами (мононенасичені жирні кислоти), це дуже цікаве рослинне молоко з поживної точки зору
- багата легкозасвоюваними вуглеводами і з низьким глікемічним індексом, що полегшує перетравлення
Через високий вміст цукру (це найсолодше з рослинних молочків) його не рекомендують застосовувати діабетикам, а також усім солодким або ароматизованим рослинним молокам (з ваніллю або шоколадом ...).
Протипоказання до вживання фундукового молока
Тільки звук відсутність кальцію персик у своєму складі. Для цього його потрібно збагатити кальцієм, щоб зробити його ще цікавішим на плані харчування.
Це молоко може викликати реакції у людей, які страждають алергією на фундук і горіхи.
Не підходить для годування немовлят.
Молоко фундука: калорії
Фундукове молоко має найменше споживання енергії: 100 мл цього молока забезпечує лише 40 калорій.
Молоко фундука: його харчові цінності
Харчові цінності 100 мл молока:
- Калорії: 284 Ккал
- Вуглеводи: 13,40 гр
- Білки: 6 гр
- Насичені жири: 1,79 гр
- Мононенасичені жири: 18,27 гр
- Поліненасичені жири: 3,18 гр
- Холестерин: 0 мг
- Клітковина: 3,90 гр
Молоко фундука та дієта
Це молоко містить безліч властивостей, що робить його ідеальною їжею для тих, хто хоче схуднути, але без надмірностей. Не забувайте практикувати регулярні спортивні заходи !
Переваги пов’язані з його повністю рослинним походженням та специфічними властивостями фундука.
- Він не містить клейковини: тому підходить длябезглютенова дієта.
- Він не містить молочних білків (особливо казеїну): він підходить для дієти без молочних продуктів
- Він не містить лактози: він підходить для дієти без продуктівмолочні
- Він містить відносно мало натрію: він підходить для дієти з низьким вмістом натрію
Рецепт домашнього фундукового молока
Ось два рецепти приготування в домашніх умовах двох видів фундукового молока, якого навряд чи можна знайти на ринку. Обидва рецепти можна виготовити за допомогою машини, призначеної для виготовлення соєвого молока (придбати в Інтернеті або в спеціалізованих магазинах).
Тим не менш, простий блендер та друшляк можуть зробити цю справу (заощаджуючи гроші). Навіть якщо ви нічого не знаєте про приготування їжі, спробуйте !
Ви можете замочувати фундук протягом 12 годин, щоб зробити їх м’якшими та легшими для перемішування. Для отримання молока з фундука вам знадобляться такі інгредієнти:
- 700 млводи
- 130 гр очищений фундук
Підготовка. Замочивши фундук у воді протягом 12 годин, злийте їх, а потім змішайте. Процідіть цю рідину через друшляк, можливо, підстелений льняною або бавовняною тканиною. Щільно стисніть тканину руками, щоб витягти всю речовину. Молоко готове !
Ви можете перекласти його в стерилізовану скляну пляшку і зберігати в холодильнику протягом 4 днів. Не забувайте струшувати пляшку перед кожною дегустацією. Ви можете відхиляти цей рецепт необмежено.
Щоб збагатити молоко різними поживними речовинами та зменшити смак фундука, ви також можете зробити молоко на основі мигдалю та фундука:
- 65 гр очищений фундук
- 35 грочищений мигдаль
- 700 млводи
Для збагатити молоко кальцієм (надзвичайно важливий момент для людей, які виключають молочні продукти зі свого раціону), просто додайте на дно пляшки, перед тим як заливати ледь проціджене молоко, щіпка порошку рослинного кальцію.
Якщо ви використовуєте кальцій, видобутий з водоростей, наприклад, кальцію Lithothamnium, ви отримаєте напій, повністю сумісний з вашою веганською дієтою.
Як підсолодити фундукове молоко ?
Щоб підсолодити напій, ви будете зіпсовані за вибір: ви можете додати 1 ложку дати або родзинки, перед використанням блендера.
Можна також трохи додати сироп агави або від стевія, рослина з природною підсолоджуючою силою і низькою калорійністю.
Навпаки, щоб надати молоку трохи більше смаку, ви додасте більше ванільний порошок.
Окара, целюлоза, яка залишається після подрібнення
Багата клітковиною волоська горіх і подрібнений фундук - це та частина, яка залишається у вашому друшляку, тому не викидайте його. Ви можете використовувати його без жодних проблем, готуючи десерти, печиво, торти та гази.