Вся справа в імбирі

імбирі
Походження: Родом з Індії та Китаю, імбир є однією з найдавніших і найпопулярніших прянощів: китайці використовували його як лікарську рослину, про яку згадується в працях Конфуція, араби знали про це з 650 р. До н.е. - імбир згадується в Корані. Але в Західній Європі імбир також широко використовувався (принаймні з ІХ століття) - він був відомий як ліки проти чуми; як порошок його посипали пивом у пабах Англії XIX століття (так народився імбирний ель). Назва імбир походить від санскритського слова stringa-vera, що означає "з рогами/вусиками".
Презентація: Імбир або імбир (Zingiber officinale) - багаторічна трав'яниста рослина в тропіках. Культивується переважно в Індії, Китаї, Індонезії, Непалі, Нігерії, Бангладеш, Японії, Таїланді, Філіппінах, Шрі-Ланці.
Частина, яку споживає ця рослина, називається коренем, але насправді це кореневище (товстий стебло - резервний орган). Кореневище імбиру досягає 5 см в довжину і має вузлувату форму.

Сушений імбир (порошок або пластівці) - використовується як такий (як замінник свіжого імбиру), але особливо в стравах з каррі.

З тієї ж категоріїБільше того ж автора

справа

Марокканське солодке картопляне рагу та нут

імбирі

Ямайська куряча пастрамі

імбирі

Копчена качина грудка з чайним листям

6 коментарів

Ммммм! Це супер добре. Він також використовується в джемах і, звичайно, в Ginger Ale. Якщо ви знайдете Giner Ale в магазині, спробуйте. Я надішлю вам рецепт індійського каррі з імбиром, часником, кокосовим молоком та йогуртом.

Імбир можна висаджувати вдома, хоча він і не виросте до величезних розмірів, він може дати досить «урожай» принаймні з точки зору бульб. Детальніше ви можете спробувати тут http://www.lifestory.ro/casa-si-gradina/gradina/ghimbirul.html

де в країні знаходяться врожаї? чи можна його культивувати в природному стані, в садах, у нас? де я знаходжу насіння ?

Я купив імбир сьогодні, мені було дуже цікаво його спробувати, я швидко зробив чай, який п'ю зараз.
справді це дуже пряно, я міг би швидко сказати.
Я додала мед і лимонний сік. Я з нетерпінням чекаю ефекту. Я буду тримати вас у курсі.
Бажаю вам максимального здоров’я

[…] Запахи різних рослин і фруктів (апельсиновий цвіт, орхідея, грейпфрут, мигдаль, квітка імбиру […]