Всього одна склянка солодкого напою на день збільшує ризик розвитку раку
Автор ІНСЕРМ
У споживачів солодких напоїв спостерігається збільшення ризику раку на 18%, це для поглинання скромної маленької склянки на додаток до звичайного щоденного споживання. Досить, щоб оживити дискусію щодо податку на соду.
За останні десятиліття споживання солодких напоїв зросло у всьому світі. Їх вплив на кардіометаболічне здоров’я було предметом численних досліджень, і зараз воно добре встановлене. Однак їх взаємозв'язок із ризиком раку вивчався менше: було проведено дуже мало перспективних досліджень щодо зв'язку між солодкими напоями та ризиком раку. Проте ці напої пов'язані з ризиком ожиріння, що, в свою чергу, визнано важливим фактором ризику для багатьох видів раку. Також можуть бути задіяні механізми запального або окисного стресу, незалежно від зв'язку із збільшенням ваги.
У статті, опублікованій у British Medical Journal, дослідники з дослідницької групи з питань харчової епідеміології (EREN/Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13) повідомляють про підвищений ризик раку у споживачів солодких напоїв. Це дослідження розглядало зв'язки між споживанням солодких напоїв та ризиком розвитку раку. Всього було включено 101 257 учасників з французької когорти NutriNet-Santé (з 2009 по 2018 рік). Звичайне споживання їжі оцінювали шляхом повторних 24-годинних записів (у середньому 6 на кожного учасника) понад 3300 різних продуктів харчування (включаючи 109 видів солодких/підсолоджених напоїв).
18% підвищує ризик раку
Під час подальших спостережень було встановлено, що споживання солодких напоїв асоціюється з більш високим ризиком розвитку раку (2193 випадки із 101 257 учасників), зокрема раку молочної залози (693 випадки). Збільшення середнього щоденного споживання солодких напоїв на 100 мл, що еквівалентно невеликій склянці, було пов’язане із збільшенням ризику раку приблизно на 18% та, зокрема, на 22%.
У піданалізі споживання 100% чистого фруктового соку та споживання солодких напоїв, крім фруктового соку, були пов'язані з більш високим ризиком раку в цілому. Результати аналізів свідчать про важливу роль цукру в спостережуваних асоціаціях, які, крім того, пояснювались не лише збільшенням маси тіла під час подальшого спостереження.
Оскільки це дослідження є спостережним, причинно-наслідкові зв’язки не можуть бути встановлені для спостережуваних асоціацій. Однак, крім перспективного дизайну, великого обсягу досліджуваної популяції та точності зібраних даних про їжу, результати враховують велику кількість соціально-демографічних факторів та факторів способу життя, включаючи вік, стать, куріння, алкоголь споживання, рівень освіти, фізична активність, а також стан ваги, супутні метаболічні захворювання, сімейна історія. Крім того, результати були надійними після широкого спектру додаткових аналізів чутливості.
Ці дані важливі в контексті охорони здоров’я, де податок на соду обговорюється на національному та міжнародному рівнях. Вони підтримують інтерес рекомендацій щодо харчування з боку Національної програми охорони здоров'я (PNNS), які спрямовані на обмеження споживання солодких напоїв, включаючи 100% фруктових соків, а також політичні заходи, такі як фіскальні та торгові обмеження, спрямовані на напої. .
Вживання занадто багато солодких напоїв збільшить ризик ранньої смерті
Стаття Futura з AFP-Relaxnews, опублікована 21.03.2019
Нові міжнародні дослідження показали, що люди, які вживають велику кількість газованих напоїв та напоїв із додаванням цукру, мають підвищений ризик ранньої смерті, особливо жінки.
У цьому великому дослідженні, проведеному Гарвардською школою охорони здоров’я імені Т.Ч. Чана з дослідниками з Бригама та Жіночої лікарні в Бостоні та Китайського університету Хуачжун, було враховано дані щодо 80 647 жінок (з 1980 по 2014 рр.) Та 37 716 чоловіків ( з 1986 по 2014 рік). Всім учасникам пропонували відповідати на анкети про їхні щоденні звички та стан здоров’я кожні два роки.
Результати, опубліковані в журналі Circulation, показали, що після врахування інших ключових факторів дієти та повсякденних звичок, чим більше людей вживало напоїв з додаванням цукру, тим більший був ризик передчасної смерті (за всіма причинами).
Для свого дослідження вчені визначають як "солодкі напої" всі безалкогольні напої, газовані чи ні, що містять доданий цукор, напої на основі фруктів, енергетичні та енергетичні напої та, звичайно, газовані напої.
Міцний зв’язок між солодкими напоями та серцево-судинними захворюваннями
Докладніше, у порівнянні з випробовуваними, які вживали менше одного солодкого напою на місяць, учасники, які вживали один-чотири місяці, мали на 1% підвищений ризик ранньої смерті. У тих, хто споживав від двох до шести на тиждень, ризик збільшився на 6%. Вживання цих видів напоїв один або два рази на день було пов’язано з 14% підвищеним ризиком, і цей ризик збільшився до 21% для людей, які випивали щонайменше два солодких напою щодня.
Вчені відзначили, що зв'язок між ризиком ранньої смерті та споживанням напоїв із додаванням цукру був більшим у жінок. Вони також підкреслили сильний зв'язок між солодкими напоями та підвищеним ризиком ранньої смерті від серцево-судинних захворювань. Насправді, у людей, які вживали дві або більше порцій солодких напоїв, ризик смерті від серцево-судинних захворювань збільшився на 31% порівняно з суб'єктами, які не любили цих напоїв. На відміну від цього, зв’язок між споживанням соди та ризиком смерті від раку не був сильним.
Дослідивши можливий зв’язок між споживанням штучно підсолоджених напоїв та ризиком ранньої смерті, вчені виявили, що заміною напою із додаванням природного цукру на штучно підсолоджений напій ризик ранньої смерті трохи знизився. Тим не менше, рясне споживання штучно підсолоджених напоїв, більше чотирьох порцій на день, здавалося, дещо збільшило ризик смерті від усіх причин та серцево-судинних захворювань.
Ці висновки відповідають попереднім дослідженням, які пов’язували споживання солодких напоїв із збільшенням ваги, підвищеним ризиком діабету 2 типу, серцевих захворювань та інсульту. "Наші результати заохочують обмежити споживання солодких напоїв та замінити їх іншими напоями, бажано водою, для покращення загального стану здоров'я та довголіття", - прокоментував Вазанті Малік, автор дослідження.
Цукристі напої вбивають 184 000 людей на рік
Стаття Destination Santé, опублікована 1 липня 2015 року
Цукор, що міститься в газованих напоях, сприяє розвитку діабету, ожиріння, раку та серцево-судинних захворювань. Наслідок: солодкі напої щорічно спричиняють 184 000 смертей у всьому світі, згідно з дослідженням, опублікованим у США.
Якщо ми вже знали про шкідливий вплив сахарози - білого цукру - на організм, жодна фігура точно не оцінила масштаби цієї напасті. "В усьому світі споживання солодких напоїв є причиною 184 000 смертей щороку серед дорослого населення", - кажуть американські дослідники в журналі Circulation .
Щоб оцінити цей вплив, команда професора Даріуша Мозаффаряна з Бостонського університету взяла 62 дослідження, проведені між 1980 і 2010 роками в 51 країні. Всього було проаналізовано 611971 запис пацієнтів. Результат, солодкі напої (включаючи газовані напої, холодний чай та енергетичні напої) є причиною 133 000 смертей, пов’язаних з діабетом, 45 000 від серцево-судинних захворювань та 6450 від раку. Більшість із цих смертей (76%) перераховані в країнах з низьким та середнім рівнем доходу. Населення Мексики (405 смертей на мільйон населення) та США (125) найбільше постраждало від впливу солодких напоїв.
Сахароза "не має жодної харчової користі", говорить Даріуш Мозаффаріан. “Зниження або навіть усунення цукру, що вживається у нас, може врятувати тисячі життів сьогодні. Харчовий баланс відбувається за рахунок збільшення споживання фруктів та овочів ”, джерел води та вітамінів, а також фруктози та глюкози, двох цукрів, необхідних організму.